“淮安萬達嘉華五星級酒店的開業，標志著萬達酒店及度假村打造國際領先的中國豪華酒店管理集團的第一步戰略順利完成，同時也開啟了我們今后的“擴張”計劃，明年萬達將繼續籌開9家自營管理品牌的高端酒店，到2015年我們將擁有超過80家自營及委托管理的高端豪華酒店。”萬達酒店及度假村管理有限公司市場營銷副總裁包鉑(IljaPoepper)先生對記者表示。
十年：催生本土國際化酒店
打造具有國際影響力的中國酒店管理品牌是萬達酒店及度假村創立之初就樹立的目標，已開業的6家酒店，包括3家萬達文華酒店和3家萬達嘉華酒店，起步即是國際五星或者超五星級標準，這是業內其他酒店管理集團所無法比擬的。
事實上，目前除了萬達酒店及度假村，國內還沒有一家真正具有國際標準的民族豪華酒店品牌管理公司，這和巨大的酒店市場形成強烈反差。
不得不說的是，隨著中國加入世貿組織，進一步對外開放國內市場，中國酒店行業在內外雙重刺激下，取得長足進步。今年年初中國旅游飯店業協會公布的最新五星級酒店名錄顯示，全國五星級酒店已達651家，比2002年相比增長了近300%，各地待建、在建及剛建完的按照五星級標準設計的酒店項目約有500家。
同時，中國的五星級酒店消費呈現出明顯的本土特色。例如，在國外，五星級酒店80%-90%的收入來自客房收入;在中國，五星級酒店的收入中客房與餐飲各占一半，甚至有些酒店，餐飲消費比重更大。
在萬達酒店及度假村市場部總經理劉曉風看來，大多數國外酒店管理公司的管理經驗更多的強調客房銷售的管理，疏于餐飲運營，尤其是中餐市場的開發和管理。“但在中國市場，這種做法是有盲區的。盡管外資品牌已經意識到了這點，但苦于缺乏相應的人才。除此之外，中國顧客有很多有別于西方人的文化背景，比如人際關系的處理、飲食文化的特色等等，作為民族品牌，萬達酒店及度假村更了解中國人的消費習慣。”于是，曾經單純的酒店投資方——萬達逐步動了經營自主豪華酒店品牌的念頭，在萬達集團管理層看來，中國的市場規模足以催生一家具備國際水準的豪華酒店管理公司。
但是，國內酒店市場在快速發展的同時，也凸顯出大量問題。比如一線城市豪華酒店已經出現過度飽和的問題，導致出租率嚴重下滑。邁點研究報告顯示，今年9月全國酒店客房平均出租率為62.98%，同比去年下降3.3個百分點，環比8月份的67.52%下降4.54個百分點，7月份全國酒店客房平均出租率為68.02%。
華美酒店顧問機構首席知識官趙煥焱認為，相比歐美發達市場，北京、上海、廣州等一線城市的高星酒店在出租率、平均房價方面已顯現頹勢。他還表示，中國酒店業的主流，已經變為房地產開發業加跨國酒店管理，本土高端酒店品牌日益邊緣化。
而另一位多年從事酒店行業的業內人士也表示，現在國內酒店品牌不少，諸如錦江、首旅建國、金陵、海航、粵海等等，但跟國際酒店管理集團完全沒有可比性，影響力僅僅局限于區域性，甚至全國影響力都還談不上。
品牌：深度拓展國內外市場
發展民族自主酒店品牌已經成為當務之急。
2008年至今，“萬達”在全國投資了32家酒店物業，并聘請國際五大酒店管理品牌經營，到2015年，旗下酒店業務將超過80余家。管理層認為，在如此短的時間內加上如此大的飯店投資規模，公司需要擁有自己的酒店及度假村管理公司和自己的酒店品牌。
劉曉風表示，成立自己的酒店管理品牌，一方面對公司而言，可以避免自己的投資受制于人，減免高額的委托管理費用，另外對國內酒店市場而言，也是樹立民族品牌的需要。
他表示，未來萬達酒店及度假村將調整自營和委托酒店業務的戰略，委托管理的酒店將更多集中在度假村，而自營酒店將主要分布在極具發展潛力的區域中心城市，國內具有影響力的省會城市以及全球門戶城市，分別對應萬達酒店及度假村的五星級酒店、超五星級酒店和頂級奢華酒店，即萬達嘉華、萬達文華和萬達瑞華三大品牌。
萬達酒店及度假村的民族品牌之路凸顯了國內酒店市場的發展路線，隨著中國經濟的發展正在由沿海向內地、由東向西、由南到北、由一線城市向二三線城市呈更深層次程度發展，中國的消費市場也正在經歷消費升級：他們在旅行和外出就餐等非日常消費需求方面的開支正在增加。
而酒店業務的主要支柱之一：旅游業也逐年上漲，多家數據顯示，去年我國國內旅游人數達26.4億人次，是2002年的3倍;去年國內旅游總收入達1.93萬億元，是2002年的近5倍。而旅游地點也逐漸從以往集中的大城市和集中景區向二三線城市和特色景區擴展，這成為二三線城市酒店業務的巨大支持。
在萬達酒店及度假村的擴張版圖上，這類新興商務及旅游城市已經在其擴張計劃之內，例如今年布局的福建寧德、漳州，明年即將開業的丹東、宜興、撫順等等。
實際上，這種變化也被國際酒店管理集團看到。近年來，洲際、雅高、喜達屋、希爾頓等國際集團紛紛加快了在內陸市場的布局，在它們的擴張計劃表上，同樣也羅列著許多外國人從未聽說過，甚至中國人也覺得陌生的三四線城市。
應對這種挑戰，劉曉風認為，萬達酒店及度假村根植于國內，東道主優勢很大，對東方顧客的需求更容易理解，從而比別人更好地滿足顧客。“我們還有比國際酒店集團更好的人才計劃，薪水方面比同行業更具競爭優勢，同時我們力爭打造全球最大的五星級酒店業主和國際領先的中國豪華酒店管理集團也給酒店業內優秀人才極具誘惑力的發展空間，此外我們還有一系列的員工培訓計劃——廊坊萬達學院。”而國外酒店正在為繼續擴張引發的人才荒而尋找對策。
“從1982年中國第一家酒店建國飯店開業以來，國內的酒店管理市場一直被國際酒店管理集團所占據，萬達酒店及度假村管理有限公司將憑借多年的酒店建設和管理經驗，打造屬于中國自己的國際一流的國際豪華酒店管理集團，甚至已經考慮向諸如巴黎、洛杉磯、莫斯科等國際大型城市輸出酒店管理品牌。”劉曉風向記者表示。
依托于對國內酒店市場的充分了解，以及多年來與國際五大酒店管理集團合作的豐富經驗，萬達酒店及度假村已然建立起自己的品牌架構：即以國際豪華五星級酒店標準為標尺，以萬達嘉華、萬達文華和萬達瑞華三大品牌線為主，集中開發二三線城市酒店業務并進駐全球門戶城市，自營和委托管理相結合，走由國內領先到國際一流的民族自主品牌路線。在激烈的全球競爭時代，面對“洋品牌”的輪番沖擊，“萬達”自有的民族自主的國際一流酒店品牌正在快速崛起。
（來源：華夏時報）
