在國(guó)家品牌經(jīng)濟(jì)網(wǎng)的行業(yè)分析師的理念里，“品牌為王，渠道制勝”是企業(yè)發(fā)展的一個(gè)基本原則。這位分析師強(qiáng)調(diào)，企業(yè)要想獲得有利的發(fā)展空間，不僅要樹立良好的品牌形象，更要有高效的銷售渠道。對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)來說，更需要重視自身的品牌形象和銷售渠道建設(shè)。

　　而隨著中國(guó)餐飲行業(yè)持續(xù)發(fā)展，營(yíng)業(yè)額和就業(yè)人數(shù)都有所增長(zhǎng);我國(guó)餐飲企業(yè)越發(fā)重視市場(chǎng)需求的帶動(dòng)作用。在整個(gè)餐飲行業(yè)當(dāng)中，勢(shì)頭最為強(qiáng)勁的當(dāng)屬注重利用連鎖經(jīng)營(yíng)和特許經(jīng)營(yíng)的方式進(jìn)行擴(kuò)張休閑食品行業(yè)。在魚龍混雜的小食品行業(yè)中，企業(yè)應(yīng)該想辦法利用其獨(dú)有的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和先進(jìn)的營(yíng)銷模式把自己打造成為行業(yè)的領(lǐng)航者，力求打造區(qū)域的第一品牌。而透過狂熱的市場(chǎng)追捧，該分析師判斷，中國(guó)的餐飲行業(yè)迎來了新的商機(jī)，餐飲行業(yè)新的革命已經(jīng)開始，在變革的過程中，企業(yè)若具有特色化和品牌化路線，將會(huì)掀起新一輪的創(chuàng)業(yè)熱潮。

　　近幾年來，全國(guó)大中小城市都掀起了一股休閑食品風(fēng)，學(xué)校、胡同、小區(qū)、甜品街家家店生意興隆。一時(shí)之間，甜品風(fēng)席卷全國(guó)，各種甜品品牌也隨之遍地開花，巨大的市場(chǎng)需求也讓這些遍地開花的甜品品牌看起來紅紅火火，然后，消費(fèi)者是理性的，一時(shí)的狂熱總會(huì)被理性所取代。當(dāng)這些口味相似，沒有任何特色的甜品店、甜品車越來越多的出現(xiàn)在大街小巷時(shí)，已經(jīng)很難再吸引消費(fèi)者的眼球了，對(duì)于任何一個(gè)行業(yè)來說，沒有了回頭客，就等于失去了最大的市場(chǎng)，倒閉也就在所難免。所以，對(duì)于甜品企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者來說，中國(guó)的甜品行業(yè)在經(jīng)過幾年的市場(chǎng)洗禮后，已經(jīng)越來越成熟和規(guī)范，甜品企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者也應(yīng)該隨著市場(chǎng)的變化來調(diào)整自己的經(jīng)營(yíng)策略和方式，過去那種打個(gè)廣告吆喝幾聲就有加盟商的時(shí)代已經(jīng)慢慢遠(yuǎn)去，品牌化和專業(yè)化是當(dāng)今甜品行業(yè)的主題。

　　從近年休閑食品行業(yè)的發(fā)展來看，中國(guó)休閑食品行業(yè)的品牌意識(shí)已經(jīng)覺醒，而且已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了品牌對(duì)企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展的重要性。所以，越來越多的企業(yè)將會(huì)把品牌塑造納入了戰(zhàn)略規(guī)劃。獨(dú)有的品牌意識(shí)和特色必將使企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持真正持久的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。