首先聲明：不是“高手”，但有點經營便利的經歷，對你的問題給予一些僅供參考的回答。

杭州找小便利店的營業房很難，租金高，競爭激烈，煙草證難辦，便利店整體經營情況也不太理想.......據你介紹，現可以籌措的資金約20W，這難度很大，按目前情況，20W開不出一家地段較好且規范的便利店。

便利店選址，毫無疑問就要求是人流旺的地方，且周邊能經營的環境需較高端，最好有商務、公交站等人流匯集處，如果沒有以上的，就找一些比較高端的新小區的主進出口或者比較小的街道，最好是轉角，如果營業房不在一個平面上，一定要找比較突出的。另外、臺階等也基本建設投資關注，盡量找沒有臺階的。

便利店的盈利特別是你問的多少時間可以收回投資確實無法回答，因為能否盈利實在就是個未知數，告訴你一個簡單的計算方式：你把房租、人工、水電等一應經營性費用折合到天，用這個費用除以20%左右的毛利率，得出的商就是你門店每天所需的保本經營額，如超出，你就盈利了，進而你就可處出多少時間收回投資。或者，則就是虧了。

便利店24小時經營是相對的，主要考慮的是與大超市時間上的差異化，當然連鎖店還考慮配貨方便。如你的門店周邊夜生活豐富，則肯定有益，但如是社區型的門店，那就值的另外考慮了。但如你是連鎖企業的加盟店，一般都不得要求你24闊步時經營，就是前面講的配送問題。至于上面有個朋友說，靠近大超市的門店同時搞批發，我不了解，但有一點必須說明，如果你加盟，那肯定是不允許的，因為連鎖企業承包要求聯網銷售。你舉例說的可的，情況不了解，但這些門店堅持，不一定盈利，連鎖企業自有連鎖的經營模式，與你個體要求是同的。換句更白的話說，他們虧損不要緊，個體就不行了。

杭州便利店的利潤點，目前來說主要還是靠商品銷售，其它的只能輔帶，因為很多服務項目便利店是拿不到的。

以上這些，僅供參考，不是給你潑冷水，鑒于你目前家庭、經濟等情況，建議你慎重。因為經營便利店非常辛苦，你愛人帶個一歲的孩子，那怕你有再多的時間，也有點難，其二，你們二人正常工作，每年十幾萬的收入是穩的，經營便利店，不一定有這樣的收益，當然也可能更好，但有相當大的風險，特別你考慮的是貸款。