根據(jù)國家食物工業(yè)協(xié)會資料閃現(xiàn)，超市冷柜工業(yè)蘊(yùn)藏著無量的商機(jī)， 在中國由于冷鏈的疑問構(gòu)成每年約有二百萬噸生果和一．三億噸蔬菜的浪費(fèi)，總值在一 百億美元。這些數(shù)字的真實性有多少我們暫時不去清查，但是由于不按照國家有關(guān)食物冷藏冷凍的規(guī)范來操作需求冷鏈物流的食物是一個實際，非正式的核算是約有 八十％左右的生果、蔬菜、肉類和水產(chǎn)以傳統(tǒng)的車廂（常溫文保溫車）進(jìn)行運(yùn)送。冷藏和冷凍食物需求一個無缺的冷鏈物流對貨品進(jìn)行全程的溫度控制，以確保食物 的安全。

超市冷柜工業(yè)蘊(yùn)藏著無量的商機(jī)，這包含著裝卸貨品時的封閉環(huán)境、儲存和運(yùn)送等等環(huán)節(jié)。無缺的冷藏食物供應(yīng)鏈?zhǔn)鞘澄锇踩�不可或缺元素，因此冷鏈物�?的需求對比高，相應(yīng)的處理和資金方面的投入也比通常的常溫物流要大。超市冷柜的工業(yè)蘊(yùn)藏著無量的商機(jī)，與美國、日本及西歐國家的食物冷鏈運(yùn)送率抵達(dá)百分之八十負(fù)百分之九十對比，中國只需百分之一十左右。據(jù)中國國家物流與收買聯(lián) 合會估計，當(dāng)時中國已有冷藏容量僅占貨品需求的百分之二十負(fù)百分之三十。據(jù)核算，超市冷柜工業(yè)蘊(yùn)藏著無量商機(jī)，中國約百分之九十肉類、百分之八十水產(chǎn) 品、許多的牛奶和豆制品還未完結(jié)冷鏈確保。 超市冷柜報價一個普遍現(xiàn)象是，冷鮮品物流“兩頭冷、中接連”，而“從廠門到店門”這段“中間”的冷鏈物流進(jìn)程亟待規(guī)范。本文出自http://www.szjnh.cn