從事零售業12年，今天中午抽出點閑余時間說說采購與買手的區別！
　　 在零售業中我們稱呼的采購，英文多翻譯為Negotiator，它的中文直譯為談判員，在十多年前面試進入零售行業時，心里就納悶，明明召的是采購，為什么用談判員一詞，需要談什么內容呢？
　　 這個疑惑在十多年后的今天解開，談判員談的主要是供應商交易條款，比如商品的進價，進場的相關費用，無條件返點，付款賬期等等！原來談判員一詞是食利型模式在特定背景下的產物，這種類型的采購或談判員他并不需要太多的行業經驗和背景，2-3年的時間，如果對采購分類的商品有一定的熟悉程度，借著零售商的公司光環，就可以正式的與供應商談判，現在回想起家樂福總部很多海歸人士，沒有從事過零售業，也不太懂商品的專業知識，做起采購的工作照樣能應付！
　　這種類型的采購員或談判員更多的注重交易條款的提升和費用的收取，主要的工作責任還是不斷優化食利型模式下的前臺，中臺，后臺毛利，他在品項優化和供應鏈管理上是很弱的，而品項管理和供應鏈建設是未來零售商需具備的核心競爭能力，正因為談判員主要負責供應商交易條款的提升，所以他們很少出門，一般都是守株待兔式的采購方式，他們的時間管理一般都用在談判間，這離真正意義上的專業采購還差得遠！隨著零售業的競爭越來越激烈，零售商勢必從食利型的模式逐步向供應鏈型的模式轉化，談判員式的采購經理們需要未雨綢繆，這種被動的采購模式需要轉換，他們不能僅僅依靠口才采購，而需要走出去，拓展自己的采購渠道和方式，為零售商企業的品項差異化和供應鏈的搭建做點基礎的工作，否者自身的核心競爭能力不能隨著零售業的發展而提高，容易被市場淘汰，這也算是今天談判員的一點小小危機吧！
　　中國零售業未來需要的是真正意義上的采購，英文稱為BUYER，中文直譯過來叫買手，買手的含義是對整個采購過程從最開始的產品定位一直到符合標準和&要求的產品采購回物流中心的整個流程的決策者，中國國內貿易的商業采購很缺這種專業類型的買手，這基本和中國的制造業發展歷史，食利型采購模式在零售業的盛行是有巨大關系的。買手必須對自己負責的商品分類異常專業，對行業的生產工藝，流程，生產的成本非常熟悉，只有達到這個水平，采購才能真正的買到質優價廉的商品，同時尋找到區域市場符合消費者購物需求的藍海商品，從而避免商品同質化的競爭，幫助企業培養自己獨特的核心競爭力，零售商自有品牌商品需要的就是這種專業的買手而不是談判員，為什么中國零售商的自有品牌鮮有成功的案例呢？食利型模式培養的絕大部分采購都是強勢的，以費用為導向的談判員，他們不懂制造業，能采購到符合企業戰略定位的自有品牌商品嗎？
　　中國目前真正的買手多集中在零售商全球采購的部門---Global sourcing，比如沃爾瑪在中國的全球采購中心，瑞典宜家在中國的七大采購中心等，他們甚至采購一支鉛筆都有自己嚴格的質量標準與價格區間定位，超過這個價格，低于這個質量，他們將拒絕采購！
　　隨著中國零售業的發展，零售商要持續增長，抓住中國經濟發展的“大消費”概念，在不久的將來，大部分的零售商都需要逐步改變自己的食利型盈利模式，僅僅靠談判是很難建立自身核心競爭力的。我可以預言，在中國商業的未來，真正意義上的專業采購---買手將是眾多零售商競相爭奪的香餑餑！
　　（作者：廖軍雄）

很認同樓上觀點，另外增加自己的看法：

1. 采購員輪動-在國外大型零售，往往2-3年就會論調，主要是歷練與怕弊病發生，所以采購

   員對產品的熟悉的廣度很好（range），但缺乏深度，比如制造流程或MSDS；但這不影響 

   采購員的業績，因為同品類的供應商夠多，不出門也能完整處理自己負責的品類。

2. 國外零售有專業的市場消費者訊息分析，產品設計部門，這些資訊會透過采購員找到合適

   供應商，形成對業績有幫助的循環。

3. 國外的零售的歷史相對較長，庫存系統相對完善，各采購員對產品的處理液相對及時。

反觀國內零售，具備完整采購體系零售，大潤發，家樂福與沃爾瑪算是，但前2者對單點決策的靈活性性更強，也因此業績更好。

以上屬個人看法

LZ好文采，總結得很好！