在小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中，賣鹵味熟食算是最穩(wěn)妥的項(xiàng)目。投資小，回報(bào)快不僅是餐飲行業(yè)，也是鹵菜行業(yè)的特點(diǎn)之一。但是面對(duì)這樣一個(gè)低 門檻的項(xiàng)目，很多創(chuàng)業(yè)者 也有犯難的時(shí)候，比如面對(duì)市場(chǎng)中如此之 多的鹵菜加盟品牌不知如何選擇是好。雖然這些品牌各有各的優(yōu)勢(shì)，但是在這些激烈的鹵味市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，要想盈利還是需要選擇具有特色鹵菜品牌，就一道鴨掌來(lái) 講，鹵三國(guó)的周長(zhǎng)鴨掌更具有特色。

在各大鹵味店中，賣鴨肉的很多，但是賣鴨掌的并不多見，這從道菜品上，周倉(cāng)鴨掌的物以稀為貴就占領(lǐng)了上風(fēng)。很多店主都覺得，就這一個(gè)小小的鴨掌不僅制作時(shí)耽誤時(shí)間，還很難做好，就不制作鴨 掌這道鹵味。勿小而不為，其實(shí)這道鴨掌能做好的話也是一道賺錢的“利器”。

鴨掌的做法有很多，有紅燒，麻辣，煙熏，但是周倉(cāng)鴨掌運(yùn)用的卻是“鹵”。其中選用散養(yǎng)麻鴨鴨掌為原料，雖然鴨掌筋多，皮厚肉少，但是經(jīng)過(guò)鹵三國(guó)特制熟 食配方的調(diào)制，讓鹵味融入鴨掌中，皮軟 肉酥，味道濃郁醇厚，更有嚼頭，讓這看似一道只有皮和筋的菜也能吃出不一樣的味道。很多消費(fèi)者都在疑慮，這么一道好吃的鴨掌會(huì)不會(huì)添加了什么色素或者香料 之類了呢！對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，周倉(cāng)鴨掌 的做法當(dāng)然是考慮到的，鹵三國(guó)的鹵味配方是不添加任何防腐劑和色素的，這道鴨掌能如此色香味俱全，除了做法之外，功不可沒(méi)的就是富含46到中草藥的料包 了！這料包不僅能夠?qū)�營(yíng)養(yǎng)充分的融入到 鴨掌中，料包的種草藥香味也能從內(nèi)而外的散發(fā)出來(lái)，成為鹵菜市場(chǎng)上獨(dú)一無(wú)二的鴨掌。