淺談中小民營超市的現(xiàn)狀與發(fā)展之道（一）

近段時間，由于工作調動回內地（武漢）工作，負責公司武漢事業(yè)項目第一家店鋪的籌備工作。由于籌備工作的原因，經常會去到同行業(yè)競爭店看看。除了傳統(tǒng)的大賣場如家樂福、沃爾瑪、中百倉儲、武商量販等之外，閑暇時間也會去到外地的一些標桿企業(yè)看看學習，同時也會順便看看當?shù)氐囊恍┲行∶駹I企業(yè)的經營情況。接下來我就將我所看到的一些中小超市的現(xiàn)狀、困惑、產生的原因以及發(fā)展對策來和大家一起分享、探討一下我的看法： 

現(xiàn)狀1：缺乏清晰的公司定位和發(fā)展戰(zhàn)略。

我們絕大多數(shù)的中小超市都是由當初的小副食店（代銷店、夫妻店、士多店）等發(fā)展而來。他們借助自己在小副食店的辛勤勞作、起早摸黑積累的原始資金然后順應時代的發(fā)展成較大規(guī)模的超市。起初也就200-300平米/店，之后隨著利潤的增加發(fā)展到500-800平米的超市，店鋪數(shù)量也由1家發(fā)展到若干家。隨著店鋪數(shù)量的增加，這些老板們突然發(fā)現(xiàn)，怎么店鋪越開越多，利潤不斷沒有相應增加，反而出現(xiàn)下降，然后就開始思考：為什么當初一家店鋪的利潤就相當于現(xiàn)在2-3家店鋪的利潤呢？為什么當初顧客盈門的現(xiàn)象不見了呢？為什么員工做做就辭工了呢？為什么店鋪越開越多，自己越來越累，而銷售卻越來越差呢？其實，產生這些問題的最根本原因就是我們的老板的思維還停留在當初當一家副食店的老板的狀態(tài)和想法。對于公司做大做強，沒有自己清晰的定位和發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃。

現(xiàn)狀2：盈利模式不清晰

隨著店鋪越開越多，自己也越來越累，利潤也沒有隨著店鋪的增多而成正比的增加。為什么會這樣呢？這里面最主要的原因就是沒有找到清晰的盈利模式。看到別人做生鮮，自己也學著做生鮮；看到別人提供增值服務，自己也提供增值服務，看到別人賣百貨，自己也賣百貨；看到別人和供應商做賬期，自己也學著做賬期。沒有找到適合自己的盈利模式。

現(xiàn)狀3：運營體系混亂

賣場動線不清晰，造成死角增多，非生鮮商品周轉太慢；顧客需要的商品找不到，顧客不要的商品卻占滿貨架，過期商品每月大量產生；賣場管理混亂，陳列面任由供應商隨意調整，商品廠家廣告賣場隨意張貼；電腦系統(tǒng)成擺設，不會使用也不會利用電腦數(shù)據(jù)分析調整賣場，任何行為都是憑感覺，而不是用電腦數(shù)據(jù)說話；賣場地面濕滑，上完貨的工具隨意擺放，顧客挑剩的要報廢的商品隨意發(fā)在賣場清貨區(qū)；促銷活動一層不變，每天都是拿幾個蔬菜或者豬肉做做低價促銷，一大早吸引一批撿便宜的大媽買完便宜貨就走掉。為什么會發(fā)生以上這樣現(xiàn)象呢？最主要的原因就是公司沒有一套完整的運營體系。

現(xiàn)狀4：企業(yè)文化沒有或者混亂

公司沒有規(guī)章制度和獎罰條例，即使有，要么不合理，要么不執(zhí)行，什么事情，都是老板說對就對，錯就錯，說不行就不行，行就行。只有人治，沒有法治，只有罰款，沒有獎勵。做好做差一個樣，沒有能上能下的獎勵機制。

（未完，待續(xù)。。。）