誰說實體商店沒人氣？這個中秋，上海各大商場絕對可以用人頭濟濟來形容。南京路、淮海路、陸家嘴、五角場……粗略估計，各大商街商圈的客流量同比增長20％以上，摩肩接踵逛商場的景象又回來了。高人氣的背后，是上海商業的變化:今年中秋，很少商場打出“低價”、“促銷”旗號，取而代之的是各種體驗項目和網絡營銷。
月餅“超級變變變”
中秋節少不了月餅，店商以前只是賣月餅，今年卻玩起了“超級變變變”。
在陸家嘴的正大廣場，月餅是最應景的互動項目:購物中心五樓的平臺被改造成月餅工坊，現場操作的或是攜老扶幼的一大家子，或是恩恩愛愛的年輕情侶。他們興高采烈地跟著月餅師傅揉面、加餡、脫模，制作屬于自己獨一無二的月餅。圍觀的顧客也很興奮，其中不少還擔任起自封的“臨時評委”，一會兒點評這家的月餅造型好，一會兒又提醒那家的餡放少了；還有一些顧客焦急地尋找工作人員，詢問能不能現場報名參加月餅制作。
到了南京路新世界城，月餅又變成熱氣騰騰的廣告——“老字號”邵萬生在這里臨時設攤，現場烘焙香氣撲鼻的鮮肉月餅銷售；顧客購物滿一定金額后，也能獲贈一盒現制鮮肉月餅。記者在好幾個收銀臺前看到有顧客正在計算購物金額“看看能不能換月餅”。和老公一起逛街的易女士說:“這兩天買鮮肉月餅的隊伍那么長，沒想到這里購物就送鮮肉月餅，雖說月餅價格不高，可想到不要排隊，就不想錯過機會。”送月餅的工作人員則是滿臉笑容:“生意好啊。”
花心思，想新招
除了“月餅變變變”，節日里的上海商場還有“我們的盛宴”、“60年代寶島風情”、“我愛‘小清新’”等五花八門、讓人一眼猜不透的新名目。走進商場后，就會發現這些新名目，大多提供了電商不具備的服務。
“我們的盛宴”把麥芽糖、棉花糖、糖畫、草編、捏面人等攤點帶到巴黎春天旗下所有百貨商場，消費者除了購物，還能帶回一份童年的回憶；“60年代寶島風情”把百聯中環購物廣場的一個停車場裝潢成復古的臺灣露天夜市，八寶魷魚、鹽烤鱈魚、麻辣鴨血臭豆腐、深海大章魚等寶島小吃讓人饞涎欲滴；“我愛‘小清新’”其實是真人秀，顧客自拍記錄消費過程中最打動人的細節，與朋友分享……
在新鴻基地產租務總經理馮秀炎看來，新名目雖然各不相同，背后卻是同樣的理念:商場花更多的心思揣摩顧客需求，提供個性化服務。她說，旗下上海國金中心和上海環貿廣場都引入了“史努比·花生漫畫65周年展覽”體驗項目:“國金中心展出了經典史努比雕像，之后還有一線設計師為史努比設計服飾，符合商場高檔藝術定位；環貿廣場的展覽以小朋友可以穿梭玩耍的膠片展形式出現，強調互動好玩。”
看來，隨著體驗消費興起，實體商業正在另辟蹊徑，應對電商挑戰。
- 該帖于 2014-9-8 10:45:00 被修改過

傳統的促銷形式受到了挑戰。新的營銷模式必將領軍。