于一家甜品店而言，做好甜店的同計劃，可以降代開甜店的失敗率，就以錦春記甜品店鋪為例，我們一起來看看錦春記甜品做好周全計劃的五步曲。

    一、甜品店營業(yè)額計劃 甜品店的營業(yè)額是指甜品店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，一定要依據(jù)目前市場的狀況，再考慮到甜品店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。

    二、采購計劃 依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達成平衡，必須針對設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購計劃。通過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家甜品店為了營業(yè)目標(biāo)的達成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。 當(dāng)一家甜品店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。

    三、人員計劃 為了達到設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者必須對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是經(jīng)營者必須考慮的。

    四、銷售促進計劃 甜品店基本的特點是定點營業(yè)。但是目前市場競爭日益激烈，為使業(yè)績得到有力發(fā)展，甜品店已經(jīng)不能被動地等顧客上門光顧，而是必須主動地吸引顧客來店。因此銷售促進活動的實施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型甜品店無法比照大型甜品店投入巨額的廣告促銷費用，所以要做到“花小錢做大廣告”。海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都可以使用。

    五、財務(wù)計劃 財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果。甜品店經(jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用。 六、經(jīng)費計劃 經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常可以將甜品店經(jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還可以依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。經(jīng)營者要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。

以上五點就是錦春記甜品店做好周全計劃技巧，在看過本文，希望以能你創(chuàng)業(yè)開甜品店有所幫助。【錦春記甜品加盟】-開錦春記甜品如何做好周全計劃，錦春記甜品加盟-上海百卉投資管理有限公司官網(wǎng)：www.jinchunji.com;全國加盟免費熱線：4006-069-089