幾年之前我們聽到超市業(yè)主抱怨說，原來店里的燈光不好，把豬肉照得太慘白了，要我們幫他們想辦法，當(dāng)時LED還沒有像現(xiàn)在這樣普及，大多數(shù)普通超市的基礎(chǔ)照明還停留在熒光燈時代，即使是熒光燈，有不少超市還用的是普通的鹵粉熒光燈管，顯色指數(shù)Ra才70左右(顯指大小決定了色差大小)，魚龍混雜一點(diǎn)的鹵粉熒光燈管顯指還不到70。可以想見整個超市里的燈光是昏暗不振作的狀態(tài)，好比是現(xiàn)在的霧霾天那樣，總是感覺不夠精神清爽!

在這樣的基礎(chǔ)光線下，如果鮮肉區(qū)光照沒有好好設(shè)計，那真是不把鮮肉照得慘白無光都難!但是基礎(chǔ)照明的投資比較大，如果一時半會不打算改造，單純要把鮮肉區(qū)的照明做好的話，就要同時解決亮度和鮮度兩大問題，我們嘗試過采用陶瓷金鹵燈，選擇色溫3000K的燈管，顯指80，但即使這樣，如果基礎(chǔ)照明實(shí)在底子太差，70W陶瓷金鹵燈還是不能很好地解決有些超市鮮肉區(qū)照明鮮亮度不夠的問題，雖然我們還有100W的白鈉燈在顯色性上(Ra80)和色溫(2500k)上對鮮肉照明非常有利，但是白鈉燈一直以來居高不下的價格的確讓很多中小型超市業(yè)主難出手!

暫且在這里，我們先來看一下這2種燈管的《光譜相對能量分布曲線圖》，來看一看光源在可見光色溫波段內(nèi)的分布吧，就可以發(fā)現(xiàn)為啥白鈉燈(圖2)比金鹵燈(圖1)在對鮮肉照明方面更有優(yōu)勢些：

圖1

圖2

當(dāng)然，如果趕巧的話，我們的超市業(yè)主正好也計劃改造基礎(chǔ)照明那部分的燈光效果，當(dāng)時我們就建議業(yè)主在改造超市燈光的時候，選擇三基色粉的熒光燈管，把基礎(chǔ)照明的顯色指數(shù)提高到80以上，那樣整個超市的基本光照面貌就可以提起精神起來。雖然，現(xiàn)在LED燈管風(fēng)靡全國，似乎再說起三基色熒光燈和鹵粉熒光燈的區(qū)別有點(diǎn)過時，但是我仍然覺得這還是很有必要的，因?yàn)長ED燈管的發(fā)光原理其實(shí)也和熒光粉是密切相關(guān)的啊，換句話說從一定意義上沿襲了熒光燈管的發(fā)光原理，所以有些道理是殊途同歸的。

三基色熒光粉，具體點(diǎn)說叫稀土三基色熒光粉，主要由17種稀土元素中的4種(釔Y、銪Eu、鋱Tb、鈰Ce)組成，通過光化學(xué)作用激活，形成紅粉、綠粉、藍(lán)粉三種顏色的發(fā)光物質(zhì)。我們知道太陽光是造物主用七色可見光“紅橙黃綠青藍(lán)紫”合成的，而我們?nèi)祟愑萌�基色熒光粉來合成接近于太陽光的人造光，正因�(yàn)槿�基色粉發(fā)出的光更接近日光的光學(xué)特性，才使人眼的亮度感覺更好。自古以來，物以稀為貴，“稀土稀土”，自然因稀少而貴，相比之下，普通的鹵粉熒光燈管用的是鹵磷酸鈣粉，制備成本就低很多了，所以制成的鹵粉熒光燈會比三基色熒光燈價低，光效也差很多。

當(dāng)很多超市業(yè)主認(rèn)識到三基色熒光燈管的高顯色、高光效，慢慢開始替換老舊的鹵粉熒光燈時，LED來了，勢如破竹。可是這又是一個輪回。為什么?其實(shí)我們現(xiàn)在看到LED燈管發(fā)出的白光，別以為和熒光粉沒關(guān)系，其實(shí)現(xiàn)在我們見到的白色LED燈光一般都是藍(lán)光芯片激發(fā)黃色熒光粉發(fā)出的白色光。咦，怎么“藍(lán)+黃”，算起來比三基色熒光燈還少一個發(fā)光元素啊，雖然我們不能說這是簡單的加減題，但是確實(shí)由于紅光和綠光成分的缺少，使普通的LED燈管先天就存在著顯色指數(shù)不足的缺陷，目前一般LED燈管的顯色指數(shù)也只能和鹵粉熒光燈管的平起平坐而已。如果要把LED燈管的顯色指數(shù)提高起來，就得補(bǔ)充紅粉和綠粉，去替代黃粉，組成“紅粉+綠粉+藍(lán)芯”，是不是又是一個輪回?做加法，意味技術(shù)的提高和成本的增加。

鮮肉照明的燈光其實(shí)也經(jīng)歷著這樣的輪回，除了基礎(chǔ)照明的底子必須要考慮外，我們也有很多針對性的解決方案，其中經(jīng)常推薦客戶采用LED專業(yè)性的燈光來解決豬肉光的鮮度和亮度問題。也許我們也可以簡單地說，那就在LED光色里多加一點(diǎn)紅粉啊，讓豬肉色顯紅的那段紅色波長更強(qiáng)些，但是我們知道那不是一道簡單的加減題，我們是在做食品照明，所以我們一直推崇“紅”得真實(shí)，不為單純得“紅”，紅潤鮮美有度，恰當(dāng)好處的光色才是豬肉照明真正需要的。