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主題：上好便利店生活體驗(yàn)館

廣東上好便利店

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發(fā)表于 2015-07-18 08:57 | 只看他樓主

家樂福進(jìn)軍便利店啦，這一消息同樣引發(fā)東莞商業(yè)界普遍關(guān)注。其上海的280平方米便利店獨(dú)辟休閑區(qū)，簡餐、現(xiàn)煮熟食和休閑區(qū)成為關(guān)注焦點(diǎn)。事實(shí)上，廣東嘉榮、上好便利店、廣東天福等東莞幾大商業(yè)連鎖今年也頻頻試水“鮮食”，借此打造慢生活聚攏人氣，同樣，東莞不少以百貨為主打的購物中心，大面積引入特色餐飲期待破冰。

艱難環(huán)境下思變

又是一個普通周五下班時間，林斌抓緊時間關(guān)了電腦打卡下班，開著車直奔南城鴻福路凱德廣場負(fù)一樓的餐廳。可好不容易排隊(duì)停好車到達(dá)餐廳，卻發(fā)現(xiàn)自己還是晚了一步：餐廳門口已有不少人在等位了。每個周末，不管是去南城的匯一城、凱德廣場，還是去東城的萬達(dá)廣場，停車位得找半個小時，稍好點(diǎn)的餐廳必須等位，這對于林斌來說已經(jīng)見怪不怪了。但有一點(diǎn)他始終想不明白：這些商場人氣看起來這么旺，為什么實(shí)體商業(yè)老是喊生意難做？

今年零售業(yè)的日子確實(shí)不好過，一開年就顯現(xiàn)頹勢。據(jù)中華全國商業(yè)信息中心發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2015年1月至2月，全國百家重點(diǎn)大型零售企業(yè)零售額累計(jì)下降1.0%，增速較上年同期下降2.5個百分點(diǎn)，是2011年以來開局最低增速。最近，又有一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)顯示，截止到2015年6月30日，今年上半年主要零售企業(yè)（含百貨、超市）在國內(nèi)關(guān)閉門店數(shù)共超過100家，萬達(dá)百貨、天虹商場、麥德龍、家樂福、華潤萬家等知名連鎖均位列其中。

即將倒閉的消息還不時傳出，東莞實(shí)體零售業(yè)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。多位業(yè)內(nèi)人士向記者透露，實(shí)體商業(yè)已進(jìn)入微利時代，實(shí)體商業(yè)的租金、人工成本一年比一年高，利潤空間逐年下降，稍有投資失誤就會虧損，因此往年開大店多開店的情況已是鮮見。他們透露，現(xiàn)在多數(shù)企業(yè)都在“保命”。

雖然行業(yè)環(huán)境艱難，各大商家謹(jǐn)慎拓展大型門店，但沒有停止轉(zhuǎn)型步伐。在不斷摸索轉(zhuǎn)型后，不少商業(yè)企業(yè)開始不約而同地試水以往不太重視的領(lǐng)域——餐飲。

林斌感受到的變化，正是東莞商業(yè)領(lǐng)域近來的轉(zhuǎn)變：大型商業(yè)購物中心大規(guī)模引進(jìn)各式特色餐飲吸引人氣，小型社區(qū)店更是改頭換面開辟休閑區(qū)納入多種“鮮食”。

購物中心集體試水

細(xì)心的消費(fèi)者會發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)被多次報(bào)道人氣冷清的“華南MALL”，經(jīng)過全新改造后，擯棄原來只做高端商業(yè)的定位，大面積引進(jìn)各類特色餐飲品類，今年這一舉措力度更為明顯。而效果也立竿見影，每逢周末人氣旺盛。

各大商業(yè)體餐飲區(qū)經(jīng)常排隊(duì)等位已不是新鮮事。記者走訪發(fā)現(xiàn)，雖然目前該中心還有不少鋪位空置，但每隔一段時間都會有新的餐飲店落戶在此。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，目前餐飲不僅囊括中西餐、特色小吃，還有各種果飲茶點(diǎn)，華南MALL風(fēng)情街BC區(qū)美食商家加上A區(qū)餐飲商家，已有100家。

東城萬達(dá)也成為吃貨們聚餐的地方。這個購物中心囊括了眾多特色餐飲，例如春潤大地、泰鑫泰國菜、湖南菜水墨田園等，號稱將打造“東莞至美味購物中心”。位于南城鴻福商圈的凱德廣場，其餐飲門店數(shù)已超20家，還在試業(yè)階段的南城匯一城“咖簡城廚”，每天幾乎客滿。

除了購物中心外，百貨商超也意識到餐飲的重要性，紛紛辟出大面積大力招商餐飲。君尚百貨日前完成改造升級，稱將打造一家可滿足多種消費(fèi)休閑需求的場所，而其中一項(xiàng)就是大力打造餐飲區(qū)，在其6樓開辟美食驛站，廣東嘉榮SPAR旗下的東泰購物廣場，也將餐飲占比提升至40%。

事實(shí)也證明，在傳統(tǒng)服飾、鞋包等品類增長乏力的情況下，線下餐飲消費(fèi)成為帶動人氣的重要動力。

除了這些大體量的商業(yè)紛紛爭搶餐飲領(lǐng)域外，“小而美”的社區(qū)店也開始了全新的嘗試。據(jù)記者觀察，今年幾大商業(yè)連鎖紛紛向小型社區(qū)店轉(zhuǎn)型，在這類炙手可熱的“小而美”門店中，新擴(kuò)增的大面積休閑區(qū)和即食餐飲是他們的共同特點(diǎn)。

目前，嘉榮SPAR將旗下不少社區(qū)門店進(jìn)行改造升級，大多按照“170㎡生活超市”、“280㎡生活超市”的標(biāo)準(zhǔn)重裝，前不久上好全新模式的“互聯(lián)網(wǎng)+”生活館也正式亮相，天福便利店3.0版便利店也于此前亮相。這些門店的定位頗為一致，面積大多在百余平方米左右，定位于社區(qū)店，而與以往最大的不同在于，增加了即食現(xiàn)做產(chǎn)品和舒適的休閑區(qū)域。

本土零售龍頭廣東嘉榮SPAR今年把探索方向瞄向了“小而美”業(yè)態(tài)，該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人呂先生說，經(jīng)過詳密的內(nèi)部論證，其“小型生活超市”項(xiàng)目終于落地生根。他稱，嘉榮SPAR的“小型生活超市”將會根據(jù)門店周邊客群的定位和分析，提供相對較全的品類配置，商品品類包括“及時吃”、“帶點(diǎn)走”、“儲藏類”、“慶祝類”以及“服務(wù)性商品”這幾個大類別。“及時吃”指的是供顧客享用的主食和特色食品，顧客也可將生活超市當(dāng)作一個便捷的快餐店或下午茶的好去處。除了增加產(chǎn)品品類外，增加休閑區(qū)域則是此次的主要特色。

餐飲帶來慢生活體驗(yàn)

幾大商業(yè)的集體轉(zhuǎn)變，無疑是為了吸引人氣，做足慢生活體驗(yàn)。廣東上好便利店有限公司執(zhí)行總經(jīng)理呂芳源就稱，門店是一個很重要的場所，要借助很多行為與消費(fèi)者做互動，“以前希望有很多消費(fèi)者進(jìn)入便利店，消費(fèi)完很快離開，但現(xiàn)在我們做法改變了，希望消費(fèi)者在這里可以享受慢生活。”

他稱，為了做足慢生活體驗(yàn)，上好推出多項(xiàng)舉措吸引消費(fèi)者。例如，利用人臉識別系統(tǒng)做一些必要的廣告，也有推出一些互動的游戲跟消費(fèi)者作非商品性的互動，也嘗試跟一些電商合作做體驗(yàn)性的活動，“不管是哪一種技術(shù)，都不斷地影響著我們的門店，我們的門店也在不斷地做轉(zhuǎn)型，我們也不斷在這方面做嘗試。

上好便利店生活體驗(yàn)館地址：東莞南城新基

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發(fā)表于 2015-07-20 14:45 | 只看他 2樓

地址在哪里？想去參觀一下

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一線陽光東健

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發(fā)表于 2016-10-03 15:15 | 只看他 3樓

相信會越來越好

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