從2015年的實(shí)際數(shù)據(jù)來(lái)看，整體零售行業(yè)面臨嚴(yán)峻形勢(shì)是不爭(zhēng)的事實(shí)，特別是食品、快消品相關(guān)品類，在實(shí)體門店零售增長(zhǎng)緩慢甚至下滑的趨勢(shì)更為明顯。

導(dǎo)致這種局面的因素從大范圍來(lái)說(shuō)主要有以下幾點(diǎn)：

1、部分區(qū)域受中國(guó)流動(dòng)性人口轉(zhuǎn)移，整體消費(fèi)容量大幅變化。

2、政府消費(fèi)、公務(wù)消費(fèi)控制力度進(jìn)一步加強(qiáng)。

3、互聯(lián)網(wǎng)思維橫空出世，電商形成的概念沖擊，導(dǎo)致傳統(tǒng)銷售渠道、促銷模式失靈。

4、專賣店(母嬰產(chǎn)品、進(jìn)口食品等)、特產(chǎn)店等業(yè)態(tài)開始沖擊大而全的銷售終端。

5、零售經(jīng)營(yíng)成本的增加，包括門店租金、水電費(fèi)、人員費(fèi)用、物流費(fèi)用、管理成本等。

上述原因?qū)е聜鹘y(tǒng)的零售渠道之王——賣場(chǎng)和超市的運(yùn)營(yíng)成本節(jié)節(jié)攀升，盈利能力急劇下滑，我相信2016年，他們的日子仍然不好過(guò)。同時(shí)，基于下游競(jìng)爭(zhēng)，很多終端費(fèi)用會(huì)通過(guò)各種形式轉(zhuǎn)嫁到為零售商服務(wù)和供貨的經(jīng)銷商、供應(yīng)商頭上，而作為上游供應(yīng)的廠商，一般來(lái)說(shuō)，每年的銷量任務(wù)還是要求不斷增長(zhǎng)。

在這種情況下，零售渠道的各個(gè)環(huán)節(jié)都面臨著整體銷量不能下滑，但費(fèi)用增高、單店產(chǎn)出降低、服務(wù)成本增加等問(wèn)題。

今天，我想和大家共同探討一下應(yīng)對(duì)這場(chǎng)零售危機(jī)的具體戰(zhàn)術(shù)。

2015年，習(xí)大大有一句非常流行的話語(yǔ)，叫做“蠻拼的”，從渠道商們的角度來(lái)說(shuō)，我想應(yīng)對(duì)這場(chǎng)危機(jī)也必須得“蠻拼的”。

具體可以拼什么?我認(rèn)為主要可以有這樣五個(gè)方向：一拼談判戰(zhàn)術(shù)、二拼產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、三拼資源投放、四拼渠道轉(zhuǎn)型，最后還有一個(gè)大招拼“服務(wù)”。最終要的就是有取有舍、穩(wěn)中求變、持續(xù)發(fā)展。

1、拼產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

超市系統(tǒng)成功與否，關(guān)鍵還在于終端產(chǎn)品的選擇，選擇適合的單品，形成合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，基本成功了一半。

在調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)時(shí)，要充分考慮下列幾點(diǎn)：

(1)關(guān)注單品的銷量表現(xiàn)，重點(diǎn)扶植大單品

(2)單品與同類競(jìng)爭(zhēng)型單品的差異表現(xiàn)

(3)對(duì)于以便利連鎖為主的系統(tǒng)，要充分考慮產(chǎn)品的包裝率的適應(yīng)度

(4)注重單品的毛利空間

(5)砍掉資源浪費(fèi)型單品

2、拼談判方法

一般超市的合同扣點(diǎn)是按合作期限逐年遞增的，也就是說(shuō)，合作初期，給供應(yīng)商簽訂的合同扣點(diǎn)相對(duì)較低。但合作到后期，由于在談合同時(shí)壓力越來(lái)越大，對(duì)雙方來(lái)說(shuō)都不是一個(gè)好趨勢(shì)，當(dāng)然，在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的號(hào)召下，以“深圳灣共識(shí)”為代表的一些具體理念和方案正在沖擊原有的零和博弈模式，但短期來(lái)看，倒是有一些雙方都比較容易接受的戰(zhàn)術(shù)型舉措，例如：供應(yīng)商可以重新注冊(cè)一個(gè)公司，在超市另行開戶合作;或者把新引進(jìn)的品牌放在新戶頭上先行操作。這樣，有了新戶頭，就是一個(gè)新供應(yīng)商，合同扣點(diǎn)可以從低點(diǎn)開始簽訂，恢復(fù)到初期的合同扣點(diǎn)，可以暫緩幾年供應(yīng)商毛利空間降低的壓力。

另外，一般的超市，都有一些針對(duì)特殊商品、臨時(shí)條碼、特殊價(jià)格、特殊政策、季節(jié)性、競(jìng)爭(zhēng)性采購(gòu)的綠色通道，比如，費(fèi)用低、無(wú)扣點(diǎn)、賬期短等。供應(yīng)商可以和采購(gòu)進(jìn)行信息的溝通，了解需求，尋找此類商品或通過(guò)與廠家溝通，定制此類商品，以臨時(shí)碼等形式進(jìn)入超市銷售，爭(zhēng)取終端陳列免費(fèi)資源、拉高客單量，加快資金周轉(zhuǎn)，拉低費(fèi)用率，以實(shí)現(xiàn)整體凈利潤(rùn)的增加。與此同時(shí)，還可以加強(qiáng)與超市的合作緊密程度，減少超市在可有可無(wú)費(fèi)用上的壓力。

3、拼資源投放

零售商自身要注重對(duì)二八原則的把握，即把有限的資源投放到最重要的那部分門店身上。而對(duì)于經(jīng)銷商和供應(yīng)商，也是同樣的資源有限，想把所有的門店都管理好、照顧到是不現(xiàn)實(shí)的。

建議把所有門店，依據(jù)門店人氣、銷量、區(qū)域位置進(jìn)行分類分級(jí)，將資源集中向優(yōu)質(zhì)終端店投放。通過(guò)單店的推廣、集中陳列、特殊陳列、試吃試用、導(dǎo)購(gòu)，廣告宣傳等措施，提升單品產(chǎn)出、提高新品推廣的成功率，同時(shí)也博得門店的青睞，爭(zhēng)取更多的資源和合作的緊密程度。

4、拼渠道轉(zhuǎn)型

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代來(lái)臨電商崛起，作為零售商和經(jīng)銷商不可以置身事外，要選擇適合做的產(chǎn)品適度觸“電”。但做電商產(chǎn)品是有其特殊性的，不是說(shuō)拿個(gè)線下產(chǎn)品就可以在線上銷售的，可以向廠家提出產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求，定制一些適合電子商務(wù)平臺(tái)適合的產(chǎn)品和包裝類型，避免在線下和經(jīng)銷商有價(jià)格沖突。

特別要提醒的是，對(duì)于大部分從事電商的企業(yè)、運(yùn)營(yíng)商、普通店主而言，電子商務(wù)是個(gè)美麗的神話，不是誰(shuí)都可以輕易從中獲得成功的，這需要大量的投入并且要拿時(shí)間換空間，就目前從事相關(guān)業(yè)務(wù)的，真正盈利的恐怕寥寥無(wú)幾。因此，建議大家不要一頭扎進(jìn)電子商務(wù)中，要審時(shí)度勢(shì)、謹(jǐn)慎行事。

5、放大招：拼服務(wù)

從零售商的角度來(lái)說(shuō)，做好服務(wù)更是最沒(méi)有任何爭(zhēng)議的一項(xiàng)內(nèi)容，實(shí)體門店與電商的競(jìng)爭(zhēng)除了價(jià)格戰(zhàn)以外，也真的只有服務(wù)二字值得大家好好研究、琢磨的了。

而對(duì)于經(jīng)銷商來(lái)說(shuō)，最終也要做好由經(jīng)銷商向物流服務(wù)商的轉(zhuǎn)變�！敖�(jīng)銷商”這三個(gè)字其實(shí)細(xì)細(xì)想來(lái)也是個(gè)偽命題，什么叫“經(jīng)銷”?經(jīng)過(guò)你銷售?現(xiàn)代化的通路發(fā)展越來(lái)越快，不經(jīng)過(guò)你的途徑也越來(lái)越多，所以傳統(tǒng)意義上認(rèn)為把經(jīng)銷商看做通路中間環(huán)節(jié)這個(gè)概念也許在不久的將來(lái)就會(huì)過(guò)時(shí)。那么刨除了這個(gè)傳統(tǒng)定義之后，經(jīng)銷商的核心能力還剩下什么?我想那就是服務(wù)。只有服務(wù)，才是經(jīng)銷商能區(qū)別于其他渠道中的對(duì)手生存下來(lái)的唯一理由。

歷史發(fā)展的趨勢(shì)不可阻擋，商業(yè)模式的變化不可違逆，不論是物美采取招標(biāo)方式淘汰中小供應(yīng)商、選擇直接與廠家合作，還是沃爾瑪采購(gòu)模式的變化、減少二三線供應(yīng)商也好，都是商業(yè)內(nèi)外部環(huán)境發(fā)生變化、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果導(dǎo)致裂變，因此，沒(méi)有哪一家經(jīng)銷商或供貨商能在這次洪流中置身事外，要么慘死，無(wú)情的被淘汰，要么選擇變化，跟得上不可逆轉(zhuǎn)的潮流，轉(zhuǎn)型是必然，必須有足夠的心理準(zhǔn)備和勇氣去面對(duì)。

如果不做自有品牌，從經(jīng)銷商的角度來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在和未來(lái)將向物流服務(wù)商轉(zhuǎn)變，服務(wù)費(fèi)、倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)、物流費(fèi)用、傭金等將是未來(lái)供應(yīng)商的主要利潤(rùn)來(lái)源，這真的是大勢(shì)所趨，也正在被國(guó)外成熟商業(yè)環(huán)境發(fā)展經(jīng)驗(yàn)不斷證明。

從上游的生產(chǎn)廠商、到經(jīng)銷商、再到零售商，身處這場(chǎng)席卷全國(guó)的行業(yè)性變化之中，能否華麗轉(zhuǎn)身，就要看各自以一種什么樣的戰(zhàn)略高度和思路去看待大環(huán)境的變化和自身未來(lái)的定位和發(fā)展目標(biāo)了。

2016年，真的需要蠻拼的!