今年為了救老丈人家空了一年多的50平米小門市，從工作了八年的連鎖社區型超市走了出來，成為了一個小店主。經歷了這四個月的個體店主生活之后，站在市場的角度，才恍然大悟我們的問題根源所在。
重慶有不少歷史超過15年的老牌連鎖社區便民超市，比如家佳、鳳梧、高興、渝海等等，這些連超大都是從最早一批的個體超市中脫穎而出，歷經風雨一路走來。這種200平米以下的主城社區便民超市曾經風光一時，但是現在為什么這些超市在主城的社區便民店幾乎都遇到了問題，包括和他們類似的后來者渝百家、綠優先等。過去在這類企業的時候，總是往市場環境、競爭壓力、管理模式這些去找原因，而真正走出去自己做了一個小店主之后，問題的根源很清晰地擺在眼前——沒有適應時代的變化，擺正自己的位置，還做滿足民生的“高大全”，快消品非常弱勢。
十幾年前，超市處于發展期，同時城市的發展也處于新舊交替期，市場對超市的需求大，加上大型超市網店少、生鮮經營水平不高，市民對大型超市的依賴程度并不高。這種200平米以下的社區便民超市的定位是以民生為主的，那個時候一些不到100平米的門店里面都有散裝的米桶、油桶和電飯鍋、踏花被之類民生大件�；旧铣松r以外，可以滿足老百姓日常的所有生活需求，所以我們這類社區便民超市更像是標準超市的濃縮版。然后進入2012年以后，市場發生了很大的變化，重慶市區的超市數量逐漸開始飽和，特別是生鮮出色的永輝超市在重慶的出色表現，使得重慶的大小超市都非常重視生鮮的自營，生鮮經營水平的大幅度提升使得市民對大型超市的依賴程度越來越大，隨著永輝超市在重慶的門店數量不斷攀升和往社區化發展，使得民生類超市的競爭狀況越發的慘烈，關店已經是多過了開店。
但是身在其中的人還是沒有足夠地意識到問題的根源，我也算是其中之一，不能逃避自己的錯誤。好幾年時間我們超市的新店規劃都是由我設計的，不管多大的門店，針織、塑料、玻陶不銹鋼、五金小家電、文體用品這些都是必須要上的，至于紙品、洗化、糧油的大規格也是不會少的，所有的促銷活動都是以民生大件的驚爆價為主導的。后來體制改革由開店經理負責，但是后來者也沒有改變十幾年延續至今的路線。于是才有了今天的冰火兩重天，一是以快消品為主的便利店(羅森、7-11、可購)和便利超市(芙蓉興盛、譽多)如雨后春筍般冒出來，另外則是以渝海、高興、綠優先、渝百家等民生型便民超市則關店大于開店。
我們對比下兩個一排門面相鄰的一百平米門店的差別，一家是以快消品為主的本土知名超市四慶，另一家我們這類民生便民超市中做得算是最出色的一家。對比一下：
煙：我們就不要在四慶面前談煙了，算是重慶做得最好的超市。再看另一家我們這類做得最好的店的煙，稀稀拉拉就這么些個重慶人都知道的單品�？v觀我們這些超市，堂堂的大連鎖，煙弱得連街上那些小煙攤都不如。采購采購不管、營運營運不管，讓門店自己管，門店也不想多管，為什么，怕賠錢，所以我們這類小店的煙的銷售遠遠沒有到達正常的銷售水平，更流失了很多的顧客。
休閑食品(零食)：兩個店的面積和貨架布局是基本一樣的，不同的是四慶的零食占據了三分之一的貨架資源，而我們這類這家只有五分之一。因為要給百貨類和民生大件留位置，只有大量壓縮休閑食品的空間。
品類：四慶的休閑食品、飲料很多是大型超市沒有的東西，并且更新汰換的速度比較快，不會出現“不知道吃什么?沒什么可買”的尷尬。再看我們這類超市的門店，要說怎么是大型超市的濃縮版，大型超市的休閑、飲料基本上我們的店里都有，但是個體超市和便利店熱賣的零食和飲料，我們很多都沒有。再加上賣場體現的是民生，你視覺黃金線看到的始終是那些熟得不能再熟的面孔。
再說下我自己的店，設計的時候的確是沿用了長期的習慣，盡管只有三十幾組貨架，但依然給百貨分了三組，針織、塑料、玻陶、小家電是一個沒落下。最后包裝的休閑食品只占了四組貨架(散裝休閑有十組)，民生的大件也上得齊，調味品做得相對較強。好在最后訂貨的時候，下定決心，沒有給百貨的供應商朋友打電話，最終開業時我的百貨只有紙杯、毛巾、牙簽、棉簽一共五個單品。到現在包裝的休閑擴大到了六組，增加了一半，還是感覺貨架資源遠遠不夠，不想再聽到顧客跟我說都吃過了，沒什么可買的了。而調味品那邊的問題就出來了，因為陸陸續續保質期過半了。然后大規格的洗化開始也賣得動，但是11月鎮上兩家中心超市對殺民生大件(我所說的中考)，至那以后就賣得極其的慢了。現在我已經全身心的投入到煙盒散裝休閑的品類管理中，香煙開始也是參照老東家只賣了40個單品左右，現在已經達到了80個品種，因為自己等級太低，還有很大的上升空間。散裝是一直以老婆御品為樣本，基本上是棋逢對手吧，最近新引進汰換了三十幾種商品，來面對元旦節永輝開業的大考。所以即便在寒冷的冬天，殘酷的市場競爭環境下，我這個極其弱勢的小店還是在持續的增長還是難能可貴的，這其中煙和散裝休閑這兩個類別的占比在12月差不多要上升到65%，民生和大眾化的商品占比會進一步降低。
明年最大的事情就是應對永輝開業所帶來的一系列連鎖的反應，由永輝、國美、老鳳祥等組成的西城金街購物中心的到來，就像李云龍打平安縣城，最后把共軍國軍日軍縣大隊區小隊都牽扯進來了，整個晉西北都打亂了。表面上看永輝上萬平米的大賣場對我這個生產隊級別的小店除了周末沒有太大的影響，但實際上受永輝沖擊最大的那些300平米以上的社區中心超市，他們要生存下去除了拿敏感的民生商品殺價也不會別的其他方法，這就對我們這些小店的生存帶來巨大的影響，所以這就是我說的“大考”。“大考”之亂過去后，當地的零售市場會在一段時間內趨于穩定，再根據新的市場變化來確定小店的長期發展定位。
最近這八年都是在于城鄉的社區小型超市打交道，對這個行業里的所有同行都是有感情的，希望大家能順應時代的快速發展，以顧客的思維和習慣來重新定位自己的方向，走出現在的困境，有更好的未來。
- 該帖于 2015/12/28 16:54:00 被修改過
