我們從家樂福賣場布局能學到什么？

連鎖門店的賣場布局規劃工作實際就是對于門店的一個初步的設計。一般門店的賣場布局面積和后場的辦公，庫房的比例是4：1，有條件的大型門店還設有停車場地。賣場布局規劃的主要工作是門店內部的布置，有些賣場布局是多層的，如家樂福，門店上下兩層，進入賣場布局后先是隨扶梯上二樓，然后才能下一樓交款，不能直接在一層購物，這樣的目的在于將顧客在賣場布局內的逗留時間延長，以便有更多的機會向顧客展示商品。賣場布局的設計也是本著這一目的，就是要讓顧客在門店內滯留時間最大化。

一、超市的規劃設置仍是通過將高購買率，最吸引顧客的商品或區域放在門店的最深處或主要的通道上，以便吸引顧客完全的將自己的門店光顧一遍。在家樂福二樓主要是展示一些非食品的商品。從二樓賣場布局入口進入的最右邊主要是家電(如電視機，空調，電扇等)和手機售賣區。在賣場布局中部主要劃分為四部分：音像制品(書籍，VCD等)、家居用品(睡衣、拖鞋、拖帕等)、日常用品(電池、水杯、飯盒等)、衣物(有品牌和無牌子的成衣、內衣)。在賣場布局的最靠后的左手位置主要是衛生洗化用品等，如皂類、衛生紙、牙刷等;中間位置主要是10排左右的落地海格里斯超市貨架，主要放置化工品(如：洗發水、洗面奶等類似品);最右邊(既最里面)主要是雅芳、美寶蓮等化妝品的銷售，有醒目的品牌標志。接下去是一樓食品類的布局。熟食，生鮮，速凍等最吸引顧客的區域設置在門店的最內部，一方面靠近后場的作業區，另一方面還可以吸引顧客走遍全場。果蔬區一般被認為高利潤部門，通常的布局是滿足顧客的相關購物需求，安排在肉食品的旁邊。由于奶制品和冷凍品具有易融化，易腐蝕的特點，所以一般它被安排在顧客購買流程的最后，臨近出口，同時奶制品和冷凍品通常在一起，這樣有利于設備的利用。烘焙品的主力商品是面包，銷量大，毛利高，大多被安排在第一海格里斯超市貨架和靠近入口的地方，這樣不僅會刺激高價位的面包的出售，而且還會避免顧客遺忘。雜品部分主要在超市賣場布局的中央，采取落地海格里斯超市貨架形式，布局為縱向陳列，這樣顧客就可以透視縱深，還有一項商品規劃的設置就是一般部門的設置規劃本著防盜防損的目的，一些丟失率較高的商品會專門安排在一些特定的角落，例如：口香糖總是在收銀臺前，化妝品總是在門店內的醒目的地方。

二、賣場布局設計與消費者心理

以消費者為中心，為消費者服務，是零售商業企業經營管理的核心。因此，零售企業的賣場布局設計應研究消費者的心理特點，并與之相適應，為消費者提供最適宜的環境條件和最便利的服務設施，使消費者樂意到商店并能夠舒適、方便地參觀選購商品。而要達到這一要求，就必須研究商店賣場布局設計與消費者心理的關系。通過對商店賣場布局設計及消費者心理的研究，掌握其規律，使商店賣場布局設計適應消費者的心理特點，從而擴大商品的銷售量，既滿足消費者的需求，又使企業獲得較好的經濟效益。

零售企業賣場布局設計與消費者心理是有著密切聯系的。人的心理現象是多種多樣的，但歸納起來可分為：心理過程--認識、感情和意志，個性心理--個性的心理傾向性及個性的心理特征兩大類。每個人在任何時候所產生的心理活動，都是這兩類心理現象若干部分參與結合成整體的心理活動，都是這兩類心理現象相互聯系、相互作用的結果。因此，在設計零售商店賣場布局前，就要了解、掌握影響消費者購買行為的心理活動，了解、掌握消費心理特點，并與之相適應，達到最佳設計效果。

零售商店的賣場布局設計主要包括售貨現場布置與設計、信道設計、(人工)采光設計、商品的陳列設計和景點設計等方面。

售貨現場的布置與設計，應以便于消費者參觀與選購商品、便于展示和出售商品為前提。售貨現場是由若干經營不同商品種類的柜組組成的，售貨現場的布置和設計就是要合理安排各類商品柜組在賣場布局內的位置，這是設計售貨現場的一項重要工作。零售企業的管理者應將售貨現場的布置與設計當作創造銷售(而不僅僅是實施銷售)的手段來運用應研究對消費者意識的影響消費者的意識是具有整體性特點的，它受刺激物的影響才可能產生，而刺激物的影響又總帶有一定的整體性。因此，構成了消費者意識具有整體性的特點，并影響著消費者的購買行為。為此，在售貨現場的布局方面，就要適應消費者意識的整體性這一特點，把具有連帶性消費的商品種類鄰近設置、相互銜接、給消費者提供選擇與購買商品的便利條件，并且有利于售貨人員介紹和推銷商品。

應研究消費者的無意注意

消費者的注意可分為有意注意與無意注意兩類。消費者的無意注意，是指消費者沒有明確目標或目的，因受到外在刺激物的影響而不由自主地對某些商品產生的注意。這種注意，不需要人付出意志的努力，對刺激消費者購買行為有很大意義。如果在售貨現場的布局方面考慮到這一特點，有意識地將有關的商品柜組如婦女用品柜與兒童用品柜、兒童玩具柜鄰近設置，向消費者發出暗示，引起消費者的無意注意，刺激其產生購買沖動，誘導其購買，會獲得較好的效果。

應考慮商品的特點和購買規律

如銷售頻率高、交易零星、選擇性不強的商品，其柜組應設在消費者最容易感知的位置，以便于他們購買、節省購買時間。又如花色品種復雜、需要仔細挑選的商品及貴重物品，要針對消費者求實的購買心理，設在售貨現場的深處或樓房建筑的上層、以利于消費者在較為安靜、顧客相對流量較小的環境中認真仔細地挑選。同時應該考慮，在一定時期內調動柜組的擺放位置或海格里斯超市貨架上商品的陳列位置，使消費者在重新尋找所需商品時，受到其他商品的吸引。

應盡量延長消費者逗留賣場布局的時間

人們進入超級市場購物，總是比原先預計要買的東西多，這主要是由于售貨現場設計與商品刻意擺放的原因。售貨現場設計為長長的購物信道，以避免消費者從捷徑通往收款處和出口，當消費者走走看看時，便可能看到一些引起購買欲望的商品，從而增加購買。又如，把體積較大的商品放在入口處附近，這樣消費者會用商場備有的手推車購買大件商品，并推著手推車在行進中不斷地選擇并增加購買。超級商場購物信道的這一設計思路，可以為其他業態所借鑒，盡可能地延長消費者在售貨現場的"滯留"時間。

售貨現場的信道設計要考慮便于消費者行走、參觀瀏覽、選購商品，同時特別要考慮為消費者之間傳遞信息、相互影響創造條件。

進入商店的人群大體可分為三類：有明確購買動機的消費者、無明確購買動機的顧客和無購買動機的顧客。無明確購買動機的顧客在進入商店之前，并無具體購買計劃，而無購買動機的顧客則根本沒打算購買任何商品。他們在進入商店參觀瀏覽之后，或是看到許多人都在購買某種商品，或是看見了自己早已想購買而一時沒碰到的某種商品，或是看到某些有特殊感情的商品，或是看到與其知識經驗有關的某一新產品等，從而產生需求欲望與購買動機。引起這兩類顧客的購買欲望是零售企業營銷管理的重要內容之一，而這種欲望、動機的產生，在很大程度上是消費者彼此在商店進進出出、在賣場布局信道之前穿行時相互影響的結果。因此，在售貨現場的信道設計方面，要注意柜臺之間形成的信道應保持一定的距離，中央信道要盡可能寬敞些，使消費者樂于進出商店，并能夠順利地參觀選購商品，為消費者彼此之間無意識的信息傳遞創造條件，擴大消費者彼此之間的相互影響，增加商品對消費者的誘導機率，從而引起消費者的購買欲望，使其產生購買動機。同時，也可為消費者創造一個較為舒適的購物環境。