【盒馬鮮生】與【超級(jí)物種】研究原創(chuàng)干貨系列之一：【超級(jí)原創(chuàng)干貨】永輝超級(jí)物種的類別規(guī)劃及定編

導(dǎo)讀：阿里的【盒馬鮮生】和永輝的【超級(jí)物種】已經(jīng)成為新零售的典范之作，引領(lǐng)的不僅僅是“新零售”的概念，而是一種模式，一種落地的項(xiàng)目。從今日開(kāi)始，本人將結(jié)合實(shí)地調(diào)研結(jié)果及多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，撰寫“【盒馬鮮生】與【超級(jí)物種】研究原創(chuàng)干貨系列”文章，敬請(qǐng)大家關(guān)注聯(lián)商專欄：“把聯(lián)商設(shè)為主頁(yè)”。

永輝【超級(jí)物種】的概況：

永輝超級(jí)物種的經(jīng)營(yíng)模式采取線上+線下+餐飲的運(yùn)營(yíng)模式，線下門店集合賣場(chǎng)、餐飲、倉(cāng)儲(chǔ)、分揀等功能。目前超級(jí)物種日均銷售能達(dá)到16-18萬(wàn)元左右，綜合毛利率在20%-25%，客單價(jià)在100+，日均客流線約1600+。在物流配送方面，超級(jí)物種采取前場(chǎng)庫(kù)存+后場(chǎng)物流的形式，自建物流，并最快3公里半小時(shí)零門檻免費(fèi)送達(dá)。

永輝【超級(jí)物種】的類別規(guī)劃及定編概況：

永輝超級(jí)物種以80、90后追求較高生活品質(zhì)的年輕消費(fèi)者為主要目標(biāo)顧客消費(fèi)群，商品定位新鮮、健康、時(shí)尚、精致，并圍繞著“輕奢餐飲”概念高度精選SKU。具體類別規(guī)劃及定編見(jiàn)下表：