從1978年永嘉橋頭紐扣市場的萌芽開始,浙江省專業(yè)市場的建設(shè)就一直走在全國前列,形成一種獨特的“浙江現(xiàn)象”。20世紀(jì)90年代末到現(xiàn)在，浙江各地政府十分注重發(fā)展商品經(jīng)濟發(fā)展的需求，各地不斷誕生諸多全國乃至世界家喻戶曉的專業(yè)市場“杭州四季青服裝市場”、“義烏小商品市場”、“海寧皮革城市場”、“紹興輕紡城市場”等等。其中“杭州農(nóng)貿(mào)市場”的建設(shè)也是一直享譽全國，每年前來杭州參考學(xué)習(xí)的領(lǐng)導(dǎo)以及管理方絡(luò)繹不絕。

為什么杭州的農(nóng)貿(mào)市場可以做得如此出色？

這里有最好的政策支持

自2003年“農(nóng)改超”行動的失敗，政府領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)深刻經(jīng)意識到農(nóng)貿(mào)市場作為中國特色產(chǎn)物，生搬硬套“西方超市”的商業(yè)模式是行不通的。但是他們整潔舒適的購物環(huán)境是值得我們學(xué)習(xí)的，于是農(nóng)貿(mào)市場星級化改造的方向便確定了下來。

         2006-2009年，杭州啟動第一次農(nóng)貿(mào)市場改造，和酒店一樣，農(nóng)貿(mào)市場有了自己的星級標(biāo)準(zhǔn)。那一輪改造也誕生了浙江省第一家被官方評定的五星級農(nóng)貿(mào)市場“翰林農(nóng)貿(mào)市場”。在那一年，菜市場能有空調(diào)、自動扶梯、統(tǒng)一打碼的電子秤是非常超前的。之后為建立長效管理機制，政府起草發(fā)布《杭州市農(nóng)貿(mào)市場設(shè)置與管理技術(shù)規(guī)范》，讓農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計有據(jù)可依。

        2013-2015年，杭州啟動了第二次農(nóng)貿(mào)市場改造，第一次未改造的市場這次統(tǒng)統(tǒng)加入改造，全面告別鋼棚市場。農(nóng)貿(mào)市場檢測室和公平秤在這一次升級改造中成為重點區(qū)域。“你點我檢”、“索證索票”、“亮證亮照”、“明碼標(biāo)價”、“一站式購物體驗”是這輪改造中的核心詞匯。政府也意識到在硬件提升的過程中，也需要不斷提高市場的便民性。

2018年亞運會前夕，杭州啟動了第三輪農(nóng)貿(mào)市場改造。“新零售”掀起了狂風(fēng)巨浪，以盒馬、永輝、京東的為首的“四不像”線上線下菜市場崛起，以叮咚、美團、餓了么為首的線上賣菜“鐵軍”壓境，以傳奇生鮮、宜品生鮮為首的社區(qū)便利生鮮門店攻城略地的圍剿，搶奪著原本屬于農(nóng)貿(mào)市場的蛋糕。農(nóng)貿(mào)市場受到了前所未有的挑戰(zhàn)，作為政府“三保一穩(wěn)”大力扶持對象，杭州政府大刀闊斧地將農(nóng)貿(mào)市場安裝中央空調(diào)和信息智能化作為本輪改造重點。

政策的支持并不僅僅喊口號，而是提供真金**的支持。規(guī)范和評分標(biāo)準(zhǔn)制度的制定，隨后也在全省推廣，迎來全國省市的學(xué)習(xí)。政府投入成為杭州實行周期性改造的強力保障，使得杭州農(nóng)貿(mào)市場得以一直領(lǐng)先全國。

這里有最好的管理團隊

農(nóng)貿(mào)市場在商業(yè)領(lǐng)域一直被“看不起”的存在，從古至今菜市場一直都“難登大雅之堂”。古代菜市口是犯人處刑地，現(xiàn)代的菜市場是臟亂差，讓年輕人聞之色變。在這種背景下，自然沒有高端人才愿意進入到這里領(lǐng)域。試問，同樣50萬的年薪的情況下，高學(xué)歷人才是愿意去農(nóng)貿(mào)市場工作還是去阿里巴巴園區(qū)工作呢？答案是顯而易見的。三分靠硬件，七分靠管理的道理在農(nóng)貿(mào)市場行業(yè)也同樣適用，杭州農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)的成功不僅僅只在硬件上，管理方面更是獨樹一幟。 

杭州能成為新一代的互聯(lián)網(wǎng)城市，很大程度上也得益于浙江人開放的思想觀念以及吃苦耐勞的精神。杭州誕生了諸多優(yōu)秀的管理團隊，如古蕩農(nóng)貿(mào)市場總經(jīng)理金長，創(chuàng)辦金長課堂，在全國輸出先進的管理理念。又如民營代表杭州多贏管理，開啟農(nóng)貿(mào)市場連鎖化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化管理的管理新模式。又如杭州各級市場服務(wù)中心，各級供銷合作社等國企代表的優(yōu)秀團隊通過不斷吸收年輕血液，讓管理更加年輕化。

這里有最好的智慧農(nóng)貿(mào)

杭州作為互聯(lián)網(wǎng)之都，智慧城市。有著誕生“智慧農(nóng)貿(mào)”最好的土壤，智慧農(nóng)貿(mào)的概念也是在2014年，由杭州某信息化公司創(chuàng)始人首次提出。智慧農(nóng)貿(mào)自第一次被運用，質(zhì)疑聲便不曾間斷。首先在追溯上只能追溯到上一級，例如：杭州的外來蔬菜基本來自勾莊農(nóng)副批發(fā)市場，追溯最遠只能到勾莊，至于勾莊市場蔬菜供應(yīng)的上游無法明確，農(nóng)貿(mào)市場作為下游無從所知。其次，智能化軟件是基于安卓系統(tǒng)開發(fā)的，前期的安卓系統(tǒng)卡頓，不穩(wěn)定，體驗感非常差。另外，農(nóng)貿(mào)市場潮濕的環(huán)境導(dǎo)致電子產(chǎn)品特別容易損壞。最后，經(jīng)營戶不想被管理方知道交易數(shù)據(jù)，抵觸大數(shù)據(jù)統(tǒng)計，也不愿意負(fù)擔(dān)額外的運營電費。

時代的發(fā)展從未止步，科技也一直處于不斷完善的過程中，固步自封必然會被歷史淘汰。智慧農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)歷多年的研發(fā)和商用后越來越完善，取得越來越多的大眾好評。杭州科技公司是全國第一個做“智慧農(nóng)貿(mào)”的公司，同時杭州也是擁有著全國最多專注做“智慧農(nóng)貿(mào)”科技產(chǎn)業(yè)公司的城市。杭州經(jīng)營戶對智慧農(nóng)貿(mào)市場接受度是最高的，最先進的智慧農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品在杭州農(nóng)貿(mào)市場中最先運用，然后再輸出至全國各地。杭州對智慧農(nóng)貿(mào)的投入也是最大的，所以在杭州這里有最好的智慧農(nóng)貿(mào)市場。

這里有最好的設(shè)計公司

城市革新，市場升級，對專業(yè)市場的設(shè)計細分也就要求越高，杭州誕生了全國首家只專注農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計的公司。針對杭州市農(nóng)貿(mào)市場三輪升級改造的特點，探索新農(nóng)貿(mào)的發(fā)展之路，引領(lǐng)著全國農(nóng)貿(mào)市場行業(yè)發(fā)展。

杭州農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計公司在農(nóng)貿(mào)市場的實用性研究也一直處于全國領(lǐng)先的地位。在設(shè)計理念上更是一直在引入全新的菜市場理念，通過不斷地向國內(nèi)外優(yōu)秀案例的學(xué)習(xí)，將新加坡的鄰里中心理念、香港街市的理念、臺灣菜“食”場理念，日本旅游型菜市場不斷應(yīng)用于菜市場設(shè)計。

隨著第三輪農(nóng)貿(mào)市場升級改造，杭州成功打造出許多轟動全國的網(wǎng)紅菜市場。其中杭州貝諾設(shè)計參與的升級改造項目就有駱家莊農(nóng)貿(mào)市、留下農(nóng)貿(mào)市場、機神農(nóng)貿(mào)市場、錢江苑農(nóng)貿(mào)市場、王家弄農(nóng)貿(mào)市場等。

(圖片來自網(wǎng)絡(luò) 如侵刪)

紅石板農(nóng)貿(mào)市場一店一招設(shè)計的農(nóng)貿(mào)市場，改造后的市場成了中國風(fēng)打卡勝地

圖為杭州貝諾設(shè)計打造的駱家莊農(nóng)貿(mào)市場在海產(chǎn)區(qū)增添了海鮮加工體驗，以親鮮多品牌聞名

  圖為杭州貝諾設(shè)計打造的國內(nèi)首家運用氛圍燈的農(nóng)貿(mào)市場——留下農(nóng)貿(mào)市場，獲得大眾的一致好評

     總結(jié)

站在“新零售”風(fēng)口浪尖的杭州之所以能引領(lǐng)整個全國農(nóng)貿(mào)市場的發(fā)展方向，原因如下：

首先，作為二線城市它非常“接地氣”，不像北上廣深一線城市那樣遙不可及，對二三線城市復(fù)制性強。

其次，美院、浙傳等高校的存在讓設(shè)計行業(yè)競爭異常激烈，各公司只有不斷提升自己并向外拓展業(yè)務(wù)才能得以生存。且杭州作為沿海城市，其包容性、創(chuàng)新性極強。在不斷接受新事物的洗禮中吸取經(jīng)驗，杭州農(nóng)貿(mào)市場敢于嘗試、敢于創(chuàng)新故而保持領(lǐng)先。

最后，杭州農(nóng)貿(mào)市場的建設(shè)已經(jīng)形成了一套完整的產(chǎn)業(yè)鏈，哪怕北上廣深也不能與之媲美。政府的政策支持、市場的管理運營、智慧農(nóng)貿(mào)的建設(shè)、專業(yè)的農(nóng)貿(mào)設(shè)計，這四者缺一不可。

杭州貝諾設(shè)計一直堅持設(shè)計與時代發(fā)展同步，始終重視創(chuàng)新思維，在前行的道路上不忘學(xué)習(xí)。