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鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市開業(yè) 求指導(dǎo)
ABCDEF均為超市，A100平方，日營(yíng)業(yè)額8000左右，臘月二十九最高賣12萬(wàn),夫妻超市營(yíng)業(yè)8年了。B 為我自己現(xiàn)有的小超市50平方，老婆家的房子，兩間門面，煙酒禮盒乳品居多，日營(yíng)業(yè)額4000，臘月29最高銷售9萬(wàn)。C店150平方，營(yíng)業(yè)額和B店相似。D店主打批發(fā)，日營(yíng)業(yè)額7000左右。F店自帶冷庫(kù)批發(fā)，夏天能買到1萬(wàn)多一天。E店為全鎮(zhèn)最大店，1600平方單層，80萬(wàn)房租一年，為市內(nèi)連鎖超市，價(jià)格偏高，日銷售額1萬(wàn)左右，臘月份最高賣30萬(wàn)一天。 G是我自己家房產(chǎn)，面積有200平方多一點(diǎn)。想自己做一個(gè)中型超市。但是感覺房型太丑，比較迷茫，求各位大哥指導(dǎo)。G與B 相距200米。
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生鮮品類是提高聚客能力的重要類別，你這個(gè)商圈目前僅E店在經(jīng)營(yíng)，如果你的G店經(jīng)營(yíng)了，將會(huì)有效爭(zhēng)取它的一部分客流，至少G店到國(guó)道之間的客戶可以爭(zhēng)取一大部分。而且，生鮮品類做得好的話，利潤(rùn)也不低。為了降低果蔬商品損耗，我在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)規(guī)劃了一個(gè)小小的果蔬冷藏庫(kù)。這是提高商品鮮度的保證。（倉(cāng)庫(kù)內(nèi)靠墻為承重架，中間為棧板堆貨）
至于貨架，考慮到你的面積較小，為你安排的是層板縱深350mm、長(zhǎng)度1000mm的規(guī)格，加上立柱，中間的貨架背靠背寬800mm、靠墻貨架寬450mm。高度：中間貨架高1600mm、靠墻貨架高2000mm。
其實(shí)，你這個(gè)面積才200平，稱不上超市，應(yīng)該叫“社區(qū)型生活便利店”。
2014-06-10 15:50被設(shè)為骨貼，積分加20，金幣加4蔬菜，分為果菜、莖菜、根菜、葉菜和菌類，建議你主要做果菜、根菜和莖菜，損耗相對(duì)較小，葉菜可以選做常規(guī)單品；冷鮮肉，你可以考慮每天進(jìn)半邊豬，分割后直接打包好陳列于冷藏柜（減少營(yíng)業(yè)中加工的人工成本）。稱量工作就直接安排于收銀臺(tái)處即可。
另收銀臺(tái)處可據(jù)商圈顧客需求安排些小吃（蒸包、烤腸、拌粉之類）進(jìn)行早餐供應(yīng)，應(yīng)該也能帶動(dòng)面包和零散牛奶的銷售。
2014-06-10 15:48被設(shè)為骨貼，積分加20，金幣加4
感謝 ZHANGKH的指導(dǎo)！