我們不要求店長會作財務(wù)報表，但他們必須看懂財務(wù)報表。通過對財務(wù)數(shù)據(jù)的解讀，強化經(jīng)營全局觀，強化結(jié)構(gòu)性銷售意識，強化成本控制意識，強化現(xiàn)金流意識。
在所有財物數(shù)據(jù)的解讀中，最最根本的其實就是一條：
銷售 – 成本 = 利潤
我們把握住了這一基本點，其它的一切也就迎刃而解了，作為店長的你對財務(wù)知識的把握也就掌握住它的要害了。
對于銷售，重要的不是看銷售總額，而是要從結(jié)構(gòu)上來把握住銷售，這才是關(guān)鍵，否則的話，銷售額很高，但毛利率非常低，甚至都是負值，那么這種高銷售又有何意義呢？
所以，只有從結(jié)構(gòu)上來把握銷售，意識到銷售是由哪些品類帶來的，他們的結(jié)構(gòu)如何、不同品類的成長性如何？銷售在促銷與非促銷中的結(jié)構(gòu)怎樣？銷售在高毛利與低毛利品類的結(jié)構(gòu)怎樣？不同品類的銷售其成本構(gòu)成如何？不同品類的商品周轉(zhuǎn)如何，也就是它所占用資金量如何，如此等等，就是我們所說的銷售的結(jié)構(gòu)性意識。
在對銷售做比較深入的把握了以后，接下來最重要的就是掌控成本了，可以說，作為門店，它既是成本中心，也是利潤中心，因為門店所發(fā)生的成本在我們連鎖零售企業(yè)中一定是占大頭的，一般都會達到80-90%，其余的才是總部費用和配送中心所產(chǎn)生的費用；而作為利潤來看，盡管現(xiàn)在的零售企業(yè)都非常倚重通道收入的，但若是沒有門店利潤的支撐，企業(yè)僅僅靠通道收入來獲取利潤的話，這樣的企業(yè)肯定是缺乏競爭力，肯定是短命的。
至于企業(yè)的現(xiàn)金流，從企業(yè)整體來說，它是表明企業(yè)經(jīng)營周轉(zhuǎn)是否順暢、資金是否緊缺、支付償債能力大小，以及是否過度擴大經(jīng)營規(guī)模，對外投資是否恰當，資本經(jīng)營是否有效等，而站在門店這個角度的話，就是看門店的盈利能力即凈利水平、外加可動用的折舊了。
綜合上述，作為門店店長，最需要掌握的財務(wù)管理知識其實就是成本控制了。我們接下來的幾個章節(jié)就從成本管理與控制的角度來與大家分享店長的財務(wù)管理知識與技能。
一、門店成本控制的價值
A、零售業(yè)是銷售利潤率很低的行業(yè)，很小的成本節(jié)省就可以帶來很高的利潤提升
B、表面來看，零售企業(yè)比拼的是價格，但實質(zhì)是成本的競爭：沃爾瑪與凱馬特
C、成本控制的能力體現(xiàn)企業(yè)的整體競爭力，門店成本控制的能力則體現(xiàn)門店的整體競爭力
D、成本控制是需要系統(tǒng)地協(xié)調(diào)控制才可以實現(xiàn)的，顧此失彼地抓成本控制永遠達不到總體降低成本的目標，所以成本控制的最終效果如何也是對于企業(yè)精細化管理能力的檢驗
二、 成本控制的理念：
A、基本概念
絕對成本：就是直接成本，是指事物本身進行中所產(chǎn)生的一切直接成本，是我們所看到的成本的絕對額。
相對成本：相對成本是指成本與銷售額之比，可用每元銷售成本或者每百元銷售成本來表示。
B、很多時候我們只重視絕對成本，而忽視了相對成本，只有相對成本低，才是真正有價值的低成本。
C、成本有絕對成本和相對成本之分，作為企業(yè)而言，最有價值的是降低相對成本，而非絕對成本。
D、如果絕對成本的降低帶來的是相對成本的提高，那么這種成本降低就是有害的；如果絕對成本的降低帶來的也是相對成本的降低，那么這種成本降低就是有價值的。
E、門店的營運成本之間是相互關(guān)聯(lián)、相互影響的，只有尋求總營運成本最低化、相對成本最低化，才有價值。
三、門店成本的構(gòu)成
門店的成本構(gòu)成可分為生產(chǎn)成本和管理成本兩部分。
生產(chǎn)成本的構(gòu)成包括：
l 租金成本
l 設(shè)備成本：折舊和維修成本
l 直接從事銷售服務(wù)的人員的人工成本
l 水電煤氣成本
l 通訊成本
l 耗材成本：收銀紙、色帶、食品包裝袋、生鮮包裝盒包裝物等
l 各種損耗：生鮮經(jīng)營損耗、盤點損耗
管理成本的構(gòu)成包括：
l 管理人員成本
l 辦公費
l 差旅費
l 財務(wù)費用
也有企業(yè)將成本分成三個部分，分別是經(jīng)營費用、管理費用、財務(wù)費用等，對應(yīng)的財務(wù)會計科目有：
A、經(jīng)營費用：
1、運輸費2、裝卸費3、保險費4、差旅費5、廣告費6、福利費7、檢驗費
B、管理費用：
1、業(yè)務(wù)招待費 2、工會經(jīng)費 3、教育經(jīng)費 4、勞動保險費（指五項統(tǒng)籌） 5、租賃費 6、訴訟費 7、低易品攤銷 8、折舊費 9、遞延資產(chǎn)攤銷 10、修理費 11、房產(chǎn)稅 12、土地使用稅 13、印花稅 14、車船使用稅 15、土地使用費 16、審計費 17、印刷費 18、業(yè)務(wù)費(指郵電、通訊等) 19、書報費 20、水電費 21、勞動保護費指煤氣、空調(diào)暖氣費） 22、黨務(wù)活動費 23、經(jīng)營耗材 1)打印機2)磅稱紙3)收銀紙4)色帶5)標簽6)塑料袋 24、會務(wù)費 25、零星購置 26、辦公用品 27、無形資產(chǎn)攤銷 28、稅控服務(wù) 29、職工取暖費 30、獨生子女費 31、垃圾清運費 32、公積金 33、工商管理 34、河道管理費 35、電梯檢驗費 36、公共衛(wèi)生檢查費
C、財務(wù)費用：
1、一般利息 2、理財利息 3、職工集資利息 4、手續(xù)費
后面我們將與大家分享成本控制的基本思路以及成本控制的12種方法，敬請關(guān)注。
