四川綿陽(yáng)陳稀飯餐飲服務(wù)有限責(zé)任公司成立于1994年，現(xiàn)已擁有連鎖餐飲5家，是綿陽(yáng)最具影響力的傳統(tǒng)中式快餐品牌。作為綿陽(yáng)快餐的領(lǐng)跑者，多年以來(lái)，陳稀飯始終如一地為顧客提供豐富、美味、可口、粥品米飯快餐及小吃，在當(dāng)?shù)乜梢哉f(shuō)隨處可見(jiàn)，婦孺皆知，明快的裝潢、柔和的燈光、舒適的排座、優(yōu)質(zhì)服務(wù)以及舒適清爽的就餐環(huán)境，同時(shí)精心設(shè)計(jì)的均衡營(yíng)養(yǎng)的餐單，憑借一流的服務(wù)、豐富多樣的美食贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)同，使陳稀飯?jiān)诰d陽(yáng)快餐市場(chǎng)擁有龐大的顧客群，成為顧客最喜愛(ài)的用餐場(chǎng)所之一。
餐飲信息化管理的重要性
現(xiàn)階段，隨著業(yè)績(jī)不斷增長(zhǎng)，陳稀飯餐飲在經(jīng)營(yíng)上正努力突破中式快餐集中式生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品、中央配送等難題，力爭(zhēng)打造中國(guó)最快捷服務(wù)的快餐知名品牌。在當(dāng)下，餐飲連鎖的業(yè)態(tài)呈多元化發(fā)展特點(diǎn)，例如西餐、火鍋、中西式快餐等市場(chǎng)不斷細(xì)分，面對(duì)市場(chǎng)多元化發(fā)展的良好機(jī)遇，零售餐飲企業(yè)想要脫穎而出，管理無(wú)疑成為其制勝關(guān)鍵。陳稀飯餐飲在未使用管理系統(tǒng)前，采用傳統(tǒng)模式的手工管理操作，門(mén)店日常收銀計(jì)算容易產(chǎn)生錯(cuò)漏，對(duì)帳復(fù)雜，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)不能及時(shí)反應(yīng)，造成營(yíng)業(yè)銷售數(shù)據(jù)不透明，經(jīng)營(yíng)決策常常得不到及時(shí)的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)；而且門(mén)店每天來(lái)就餐的客流量很多，要想提高下單、傳菜、上菜的速度，這就需要借助信息化手段管理，提高門(mén)店工作效率。

對(duì)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，“坪效、翻桌率、來(lái)客數(shù)、客單價(jià)、時(shí)段業(yè)績(jī)、外賣(mài)外送、點(diǎn)餐慢、上餐慢、用餐慢以及結(jié)帳慢”是大多數(shù)門(mén)店存在關(guān)鍵問(wèn)題，從中不難發(fā)現(xiàn)，加強(qiáng)管理、提高經(jīng)營(yíng)效率以及改善服務(wù)質(zhì)量是餐飲企業(yè)亟待解決的，而信息化管理手段無(wú)疑成為其必然選擇。科脈公司旗下的餐飲系列軟件包括（科脈天天飲食、天天美廚、美食廣場(chǎng)、快師傅、iPad/Andriod無(wú)線點(diǎn)菜），科脈餐飲信息化解決方案已經(jīng)成功為國(guó)內(nèi)多家餐飲企業(yè)提供了以高效信息化管理，不但提高了餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效率與服務(wù)質(zhì)量，更是提升了企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)能力。根據(jù)陳稀飯餐飲實(shí)際情況和發(fā)展需求，科脈為其量身制定了科脈美食廣場(chǎng)餐飲信息化方案，打造符合陳稀飯餐飲管理需求，并且不斷完善升級(jí)，充分滿足其門(mén)店日常經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)管理需求，加快陳稀飯餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的步伐。
科脈為美食廣場(chǎng)信息化助力陳稀飯餐飲規(guī)范業(yè)務(wù)流程，提高運(yùn)營(yíng)效率
陳稀飯餐飲成功上線科脈為美食廣場(chǎng)餐飲管理軟件后，解決了其門(mén)店點(diǎn)單、上菜、日常營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)明細(xì)查詢和支持刷卡等多種經(jīng)營(yíng)方式，提高結(jié)算效率等管理，具體為其帶來(lái)了以下效益：
1. 滿足 陳稀飯總部對(duì)各分店統(tǒng)一管理需求，提供總部與各分店的連鎖配送功能，總部可以實(shí)時(shí)看到門(mén)店日常營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)，可以實(shí)時(shí)了解庫(kù)存的情況，對(duì)各分店原料進(jìn)行補(bǔ)貨及配送。
2.簡(jiǎn)單，快捷的操作提高了點(diǎn)單速度。支持前臺(tái)觸摸屏及鍵盤(pán)使用，多次下單，一張總單，可實(shí)現(xiàn)廚部及時(shí)收到分單，制作出品，傳菜收到完整單據(jù)。操作更直觀、更簡(jiǎn)便。在點(diǎn)單、傳菜、收銀等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)高效有序的樓面運(yùn)作，極大提高了點(diǎn)單速度、節(jié)省樓面人力、保障收銀安全。
3. 支持定制IC卡預(yù)存、消費(fèi)的多種方式，避免現(xiàn)金交易、降低管理成本，滿足門(mén)店統(tǒng)一管理，極大地提高結(jié)算效率，減少現(xiàn)金流通、減少資金流失。
4.全面的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)報(bào)表，全為管理層的決策分析提供可靠的數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)報(bào)表分類更細(xì)，類型更多，財(cái)務(wù)及管理人員可更為結(jié)細(xì)致地了解營(yíng)業(yè)情況，分析營(yíng)運(yùn)狀態(tài)。
5.優(yōu)化門(mén)店管理，提高了員工的工作效率，同時(shí)減輕管理者的工作量。幫助管理人員有效分析營(yíng)業(yè)情況及掌握運(yùn)營(yíng)成本，通過(guò)查詢各類數(shù)據(jù)及時(shí)調(diào)整廚房出品及營(yíng)業(yè)方式。有效擺脫了傳統(tǒng)運(yùn)作模式因營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)手工不能及時(shí)反應(yīng)、管理滯后等情況發(fā)生。
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