在嚴(yán)峻的市場(chǎng)環(huán)境中，家電連鎖行業(yè)勢(shì)必面臨大規(guī)模的經(jīng)營(yíng)改革。行之有效的方法包括“降低成本”及“虧損店鋪的重建改造”。事實(shí)上，國(guó)內(nèi)家電巨頭蘇寧電器、國(guó)美電器在2012年已關(guān)閉改造了多家門店。因?yàn)樘潛p門店數(shù)量越大，對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的不良影響也更大。
在此背景下，多家家電連鎖大刀闊斧地削減成本，特別針對(duì)經(jīng)費(fèi)占比較大的人事費(fèi)用下刀，大幅實(shí)行裁員。市場(chǎng)發(fā)展低迷期應(yīng)盡早實(shí)行削減成本及虧損店鋪的閉店改造，但也需意識(shí)到過猶不及。裁員會(huì)引起員工士氣下降，若持續(xù)性裁員，必將導(dǎo)致優(yōu)秀員工不斷流失，從而進(jìn)一步加速銷售額的下滑。另外，削減成本容易引起服務(wù)水平下降，從而流失顧客。
日本20年前也曾經(jīng)歷泡沫經(jīng)濟(jì)背景下市場(chǎng)急速縮小的艱苦時(shí)期，多數(shù)企業(yè)也致力于以上兩項(xiàng)舉措，而其中最早開始著手改革的公司最終得以生存下來(lái)。
除此之外，日本的流通企業(yè)嘗試并取得切實(shí)成果的經(jīng)營(yíng)改革還包括“損耗對(duì)策”。因?yàn)槎鄶?shù)流通企業(yè)都肩負(fù)著各項(xiàng)損耗，較為突出的包括“降價(jià)損耗”、“陳舊化損耗”、“不明損耗”、“偷盜損耗”等。特別是電商不斷發(fā)展壯大導(dǎo)致線上線下價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、競(jìng)合店間的競(jìng)爭(zhēng)加劇，促使降價(jià)損耗比例不斷增大。
例如，服裝店的降價(jià)損耗可以占到總銷售額的10-20%，而家電零售企業(yè)也同樣面臨巨大的降價(jià)損耗壓力。雖然沒有準(zhǔn)確數(shù)據(jù)可依，據(jù)估計(jì)至少也會(huì)占到銷售額的5%。家電零售企業(yè)的利潤(rùn)率約為2-4%，顯然降價(jià)損耗已超出利潤(rùn)之上。
日本主要的流通企業(yè)通過損耗對(duì)策艱難度過了市場(chǎng)縮小期，而中國(guó)目前也勢(shì)必面臨同樣的課題。其中首先要解決的問題當(dāng)屬分量最重的降價(jià)損耗。
降價(jià)損耗，究其主要原因，可考慮為以下幾點(diǎn)：
采購(gòu)人員訂購(gòu)商品時(shí)估算有誤導(dǎo)致庫(kù)存積壓，處理積壓帶來(lái)降價(jià)損耗；各門店庫(kù)存需求估算有誤導(dǎo)致過量庫(kù)存；與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的異常低價(jià)過當(dāng)競(jìng)價(jià)；為擴(kuò)大銷售額而過分壓低價(jià)格；廠商處理剩余庫(kù)存導(dǎo)致降價(jià)損耗。
除此之外，近幾年得以迅猛發(fā)展的電腦、手機(jī)、數(shù)碼相機(jī)等3C類商品，由于出樣商品陳舊化、或是破損也會(huì)造成極大的損耗。此類商品本來(lái)毛利率就低，若是陳舊化損耗不斷增大，利潤(rùn)將很難保證。某些物流企業(yè)對(duì)待貨物很粗暴，商品在移動(dòng)及配送過程中也容易造成破損帶來(lái)?yè)p耗。
損耗陳舊化損耗的主要原因可以歸結(jié)為以下幾點(diǎn)：
商品出樣數(shù)量增加導(dǎo)致陳舊化商品的增加；太陽(yáng)直射或灰塵導(dǎo)致商品陳舊；導(dǎo)購(gòu)員拿取商品不當(dāng)，導(dǎo)致商品損傷等；陳列商品丟失商品說(shuō)明書或相關(guān)零部件導(dǎo)致商品不完整；顧客接觸商品時(shí)的不注意導(dǎo)致商品受損。
3C類商品的陳舊化問題尤為嚴(yán)重，廚房小家電由于常常需要操作演示也容易造成商品陳舊。有效降低降價(jià)損耗及陳舊化損耗，能夠使家電零售企業(yè)的收益得到較大改觀。
作為家電流通企業(yè)，有必要對(duì)員工進(jìn)行思想教育，強(qiáng)調(diào)損耗對(duì)策的重要性，動(dòng)員全體員工努力削減各項(xiàng)損耗。
面臨行業(yè)嚴(yán)寒，諸多廠商企業(yè)已經(jīng)開始引入IT系統(tǒng)，對(duì)商品實(shí)行嚴(yán)格管理的同時(shí)，有意識(shí)地改變員工意識(shí)，通過減少損耗來(lái)提高收益。
2013年，對(duì)于流通企業(yè)來(lái)講也需要轉(zhuǎn)變，只有不斷精修內(nèi)部，去粕存精，才能絕境逢生。
�。�《中國(guó)商界》雜志 作者系日本流通戰(zhàn)略專家、日本株式會(huì)社CROSS子公司北京柯隆盛教育咨詢有限公司董事長(zhǎng)。主要為客戶提供切實(shí)的企業(yè)咨詢以及成效顯著的研修服務(wù)，專門培養(yǎng)特殊領(lǐng)域?qū)I(yè)人才。）
