福田曉村坦誠，羅森便利店在渝的營業(yè)額沒有達到理想值。充分了解重慶人的需求，是羅森在渝發(fā)展面臨的最大難題。接下來，羅森在渝便利店在產(chǎn)品供應(yīng)方面將更考慮接“地氣”。
羅森入渝三年
在渝門店僅三成盈利
為提升影響，在今年六一期間，羅森邀請了國際知名的卡通明星HELLO Kitty，首度來渝舉行重慶粉絲見面會，同時推出一系列優(yōu)惠活動。
截至目前，羅森便利店在渝開設(shè)了53家門店。但去年和今年，陸續(xù)有8家羅森便利店關(guān)門。對此，福田曉村稱，便利店的新開和關(guān)閉，都是正常的事情。總體來說，羅森便利店在渝的發(fā)展是良性的。去年關(guān)了3家，但新開了20多家。今年以來，新開了4家卻關(guān)了5家，但今年羅森在渝計劃是沖到100家門店。
福田曉村認為，重慶是中國西部快速發(fā)展的城市。隨著市民對生活品質(zhì)以及食品安全的關(guān)注，有品質(zhì)的便利店行業(yè)，將會有一個爆發(fā)增長周期。據(jù)悉，按照便利店行業(yè)的標準，一般4000人左右便可設(shè)置一家便利店。便利店的人均消費一般是每天9元左右。
在媒體會上，羅森公布了一季度的銷售業(yè)績：銷售收入同比增長121.9%，盈利同比增長30%。盡管業(yè)績不錯，但福田曉村說，羅森便利店在渝銷售收入并沒有達到理想值。已有的53家門店，只有三成左右處于盈利狀態(tài)。
對抗便利店老大
考慮當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣接地氣
福田曉村稱，羅森入渝三年，仍處在打基礎(chǔ)階段。目前發(fā)展最薄弱的環(huán)節(jié)，就是對重慶當(dāng)?shù)鼐用裣胧裁础⑿枰裁匆约皢T工的需求，了解并不充分。比如，在羅森便利店推出的盒飯，以及飯團等產(chǎn)品，不太受市場歡迎。
按照羅森的構(gòu)想，希望通過專業(yè)管理和產(chǎn)品供應(yīng)體系，讓散布在主城社區(qū)或街邊的夫妻店，進入羅森的門店體系。
事實上，羅森的“算盤”打得并不如意。以羅森去年關(guān)閉的南岸亞太商谷兩家門店為例，重慶本土一家便利店及社區(qū)零超就活了下來。其中一家社區(qū)便利店的店主稱，店內(nèi)產(chǎn)品比羅森便宜，而且貨架上有更多針對當(dāng)?shù)厝松盍?xí)慣的產(chǎn)品。同時，他們還提供繳水電氣費等便民服務(wù)，讓小區(qū)居民產(chǎn)生更大的消費粘度。
顯然，羅森也看到了自己的不足。福田曉村稱，羅森將調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，在產(chǎn)品供應(yīng)方面，將考慮結(jié)合當(dāng)?shù)厝说牧?xí)慣。上月，羅森與重慶餐飲巨頭陶然居簽訂合作協(xié)議，在盒飯產(chǎn)品開發(fā)方面，更多考慮重慶人的飲食習(xí)慣。
福田曉村介紹，便利店行業(yè)的效益來自規(guī)模效益。羅森在渝便利店數(shù)量達到300家以上才會實現(xiàn)盈利。今年，將設(shè)計加盟方式，讓更多投資人加盟羅森。
記者了解到，羅森調(diào)整戰(zhàn)略還來自一股外來的壓力。羅森最強大的對手、便利店行業(yè)全球老大711，也將入渝。不難預(yù)測，便利店在渝的地盤之爭，也將拉開。
（記者：聶飛）
