“我們來(lái)遲了!”金錢(qián)豹酒店餐飲集團(tuán)總裁繆欽20日在福州笑著對(duì)記者說(shuō)道。22日，高端海鮮自助餐知名品牌金錢(qián)豹首度登陸福州，近400種國(guó)際美食，將為福州市民帶來(lái)不一樣的自助餐體驗(yàn)。
南美海域空運(yùn)而來(lái)的三文魚(yú)、俄羅斯至尊帝王蟹、出口日韓的優(yōu)質(zhì)生蠔、無(wú)限量暢享哈根達(dá)斯……20日，記者在東方百貨八樓金錢(qián)豹自助餐廳看到，近
2000平方米的空間布局緊湊，分隔成日式生食區(qū)、廣式點(diǎn)心區(qū)、烤物區(qū)、飲料酒水區(qū)、熟食餐臺(tái)區(qū)等，不少穿著制服的工作人員紛紛掏出手機(jī)拍攝美食。
據(jù)了解，金錢(qián)豹酒店管理集團(tuán)旗下?lián)碛袊?guó)際美食百匯、金燦婚禮、國(guó)際會(huì)議中心、金質(zhì)外燴四大經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，此次進(jìn)駐福州的是國(guó)際美食百匯。2003年，金錢(qián)
豹首家國(guó)際美食百匯在上海開(kāi)業(yè)。截至2013年底，全國(guó)已擁有29家門(mén)店，覆蓋北京、上海、深圳、天津、蘇州、成都、武漢等18個(gè)一、二線城市。
“福州是全國(guó)第30家門(mén)店，從全國(guó)布局上來(lái)說(shuō)，也是第一次在福建落腳，我們來(lái)遲了。”金錢(qián)豹酒店餐飲集團(tuán)總裁繆欽說(shuō)，福州店將啟用全新的訂餐系統(tǒng)，限時(shí)折扣、新菜譜、會(huì)員招募等相關(guān)信息將在系統(tǒng)中逐一顯現(xiàn)。
“前十年，中國(guó)的餐飲業(yè)處于快速擴(kuò)張的狀態(tài)，未來(lái)十年，我覺(jué)得將進(jìn)入精耕細(xì)作的管理時(shí)期。”曾擔(dān)任麥當(dāng)勞中國(guó)區(qū)副總裁的繆欽介紹說(shuō)，金錢(qián)豹80%的菜
品是全國(guó)統(tǒng)一的，20%的菜品會(huì)鼓勵(lì)廚師團(tuán)隊(duì)積極尋找當(dāng)?shù)靥厣巢模瑒?chuàng)新口味，更好地適應(yīng)各門(mén)店所在區(qū)域的市民需求。比如，印尼桑巴小章魚(yú)、青草綠衣墨魚(yú)
仔、姜蔥本地大蟶子、糖醋酥炸小黃魚(yú)等本地美食也將登陸福州店。
對(duì)于在福建市場(chǎng)的開(kāi)拓計(jì)劃，繆欽透露，未來(lái)只要條件成熟，可能會(huì)在福州萬(wàn)寶商圈開(kāi)第二家門(mén)店，“先立足于福州，再向省內(nèi)的廈門(mén)、漳州等地市發(fā)展。”
(福州新聞網(wǎng)記者 邱陵)
