武漢便利店市場首次迎來外資身影。昨天，中百集團與羅森合作開設的首批3家便利店——八一路櫻花大廈店、珞獅北路店和團結大道店開門迎客。今年2月，中百集團超市公司與日本第二大便利店株式會社羅森公司簽署合作協(xié)議，中百超市公司正式成為株式會社羅森公司特許區(qū)域加盟商。這也是羅森首次進軍中國中部市場。
未來3年，便利店將是中百重點拓展業(yè)務之一，預計將在武漢新增至少500家便利店。武漢的便利店市場也正式進入“廝殺”階段。
叫賣日本最暢銷的商品
昨天早上八點半，武昌八一路櫻花大廈中百羅森24小時便利店里擠滿前來嘗新的白領和大學生。這家店的門臉主打藍色清新色調，店堂里布局緊湊，鮮食（便當、壽司、湯粥等即食性食品）、進口商品、日用品等層次分明。
日系便利店的自產鮮食產品是一大特色。記者看到，壽司的價格幾乎都在15元以下，一款芝士火炬卷，售價12.98元，一款100克的金槍魚蛋黃醬飯團，售價3.3元，而在日本的羅森店里，同款的壽司是其價格的一倍。除了日式范兒十足，還有中式拌面、肉絲蔥油拌面、川味雞絲涼面、椒鹽排條蛋炒飯、五香鹵藕等，一份的價格多在13元左右。
“店里的鮮食有300多種，占比大約35%。”中百超市副總經理、便利店事業(yè)部總經理萬慧嵐說，出自中百集團中央大廚房的約有一百種。
羅森中國投資有限公司總裁三宅示修也表示，中百羅森不僅將日本最暢銷的商品帶到了武漢，還把在上海北京受歡迎的食品都帶過來了，并預留了20%的品種創(chuàng)新。“不管是壽司、便當還是關東煮等，口感上都本地化了。”他舉例說，為了找準本地消費者的胃口，研發(fā)團隊最后調出了“口味偏辣、偏重一點。”的武漢味。
便利店風靡武漢
日系三大便利店品牌之一——羅森在全球擁有1.2萬家門店。自1997年進入中國市場后，在上海、重慶、大連、杭州、北京等地擁有超過600家店鋪。羅森進入武漢市場，選擇與武漢中百集團牽手。
近幾年，中國便利店是零售業(yè)中增長速度最快的業(yè)態(tài)之一。根據(jù)近日中國連鎖經營協(xié)會發(fā)布發(fā)布的“2016中國城市便利店發(fā)展指數(shù)”，哈爾濱、武漢、長沙是增速最快的三個城市。
目前，武漢市場上的便利店品牌大致可分為三類：一類是國資“頭兒”的便利店如中百好邦；第二類是本地民營便利店，如可多、慕臣、天富等；第三類是外地品牌如“TODAY(今天)”等，大多是近兩年進入武漢市場。今年它們都進入了快速擴張期，企圖搶占便民消費最后一公里的市場空間。精品快餐、熟食、進口商品成為新型便利店的標配。
（來源：武漢晚報 記者孫珺 通訊員陳倩）
