【聯(lián)商巡店】聯(lián)商網(wǎng)與知名行業(yè)媒體聯(lián)合發(fā)起，并廣泛召集全國(guó)零售人共同參與，挖掘中國(guó)好門(mén)店，對(duì)全國(guó)各地優(yōu)秀零售連鎖門(mén)店進(jìn)行全方位考察和報(bào)道的專(zhuān)題欄目。
在德國(guó)逛超市是每周必修。平價(jià)的超市如Aldi, Lidl, 雖然便宜，但是客戶(hù)體驗(yàn)不佳。中等的有Rewe, real等，商品品種就要豐富很多。今天我們?nèi)ス涞�，是屬于中上游的連鎖超市Edeka.
這家位于斯徒加特的Edeka超市，被我戲稱(chēng)為史上最燒腦超市，原因就在這個(gè)代碼上。超市里面的水果蔬菜需要顧客自己去電子稱(chēng)稱(chēng)重打價(jià)格牌。每種蔬菜水果都有一個(gè)四位代碼，比如西蘭花的代碼是1412，得記住這個(gè)代碼，然后到電子秤那里輸入代碼。
有時(shí)等我拿了三四種蔬菜想去稱(chēng)重的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)幾個(gè)代碼已經(jīng)全記混了，如果拿一個(gè)蔬菜稱(chēng)一次，又得來(lái)回跑，所以好糾結(jié)!練習(xí)記憶力和數(shù)字敏感度應(yīng)該不錯(cuò)。不過(guò)這么不方便的一個(gè)系統(tǒng)，為什么這個(gè)超市還是顧客盈門(mén)呢?連我們一家也心心念念下周再來(lái)逛。原因可能有以下幾個(gè)：
1. 干凈，整潔，明亮
整個(gè)超市的布置風(fēng)格非常溫馨，從燈光到貨架都看得出經(jīng)過(guò)精心的設(shè)計(jì)。道路非常寬闊，推著購(gòu)物車(chē)走不擁擠。蔬菜水果們都顏色鮮艷，整整齊齊。蔬菜頂部還裝有噴頭，會(huì)定時(shí)噴水，怪不得看起來(lái)都綠油油的。在這里購(gòu)物，會(huì)莫名覺(jué)得心情很好，就算每樣?xùn)|西比Aldi貴20歐分又如何呢。
2. 品種齊全，花色豐富
光是來(lái)自世界各地的火腿估計(jì)就有好幾十種，可惜還沒(méi)有金華火腿。在這里可以找到許多其他超市無(wú)法找到的美食，比如荷蘭的高級(jí)奶酪，品種豐富的海鮮，各式各樣的零食...目不暇接。酒架那里更是讓我驚呆了，無(wú)數(shù)的葡萄酒整整齊齊排列著，外加各種烈酒。如果對(duì)某一品牌的葡萄酒感興趣，可以告訴“酒�！毙「�，他會(huì)打開(kāi)一瓶讓客戶(hù)品嘗，再?zèng)Q定是否購(gòu)買(mǎi)。他也會(huì)給顧客提供各種咨詢(xún)，哪個(gè)是佐餐酒，哪個(gè)配紅肉更好，畢竟沒(méi)有研究的話(huà)，真的會(huì)迷失在這酒的海洋里。
3. 取票排隊(duì)，有條不紊
銀行和政府機(jī)構(gòu)都有取票排隊(duì)，見(jiàn)過(guò)超市也要取票的嗎?雖然德國(guó)人已經(jīng)非常遵守排隊(duì)秩序了，但是為了讓顧客有更好的購(gòu)物體驗(yàn)，不用一直傻傻站在隊(duì)伍里面，Edeka設(shè)立了多個(gè)取票機(jī)。一進(jìn)大門(mén)就有一個(gè)，顧客可以選擇“海鮮”，“生肉”“香腸”和“奶酪”四個(gè)柜臺(tái)的票。這四個(gè)品種因?yàn)橐凑疹櫩鸵蠓Q(chēng)重，有的顧客一買(mǎi)香腸就買(mǎi)七八個(gè)品種，耗時(shí)比較長(zhǎng)。通過(guò)取票的方式可以節(jié)約顧客的等待時(shí)間，等要輪到了再過(guò)去就可以。也避免在繁忙的高峰時(shí)期出現(xiàn)隊(duì)伍混亂的情況。畢竟超市里面積有限，如果隊(duì)伍排得太長(zhǎng)，影響其他顧客的購(gòu)物。
4. 顧客至上，熱情有禮
到了吃蘆筍的季節(jié)，為了省去顧客削蘆筍皮的麻煩，超市專(zhuān)門(mén)配了自動(dòng)削皮機(jī)。
超市里面的工作人員看到顧客都會(huì)微笑打招呼說(shuō)你好，去付款的時(shí)候，收銀員會(huì)笑著問(wèn)這次購(gòu)物是不是一切順利。我們帶著孩子去購(gòu)物，收銀員會(huì)笑著和寶寶打招呼，嘗試和寶寶聊天。這些小細(xì)節(jié)讓顧客覺(jué)得受到重視了，哪怕有什么不開(kāi)心的，(比如代碼記錯(cuò)，跑了兩趟才打出價(jià)牌，也瞬間遺忘了）。
總而言之，這個(gè)史上最燒腦超市還是非常賞心悅目的。我不知道他們?yōu)槭裁床粨Q一個(gè)稱(chēng)重系統(tǒng)，可能把這個(gè)作為一個(gè)傳統(tǒng)保留下來(lái)了吧。購(gòu)物之余做點(diǎn)記憶力訓(xùn)練，也是不錯(cuò)的體驗(yàn)。
德國(guó)Edeka超市之旅，今天就到這兒啦。
來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng)專(zhuān)欄作者Sherry xu
