【盒馬鮮生】與【超級物種】研究原創干貨系列之二十二：【超級原創干貨】永輝超級物種的核心競爭力

導讀：基于共享平臺及特色供應鏈基礎之上的創新能力，才是永輝超級物種真正的核心競爭力。

（一）、清晰的發展戰略

永輝超級物種發展戰略的核心思想：

1、零售的本質永遠關乎顧客和商品。

2、競爭的本質永遠關乎效率和成本。

永輝超級物種的發展起源：

一、消費者發生了巨變

1、主力消費群體發生了變化,泛80后成為主力消費人群。

2、主力消費群體的消費能力與消費意愿超越了上一代， 有力推動了消費升級。

3、主力消費群體的消費習慣發生了變化，線上購物成為常態。

二、市場經濟發生了巨變

1、平臺經濟、共享經濟、微經濟三位一體，相輔相成，構成新經濟的基本形態。

2、宏觀經濟增速放緩，人力及租金成本持續攀升，實體零售業危機顯現。

3、在互聯網環境下，零售業人、貨、場的關系在重構。

4、跨境經濟重塑全球貿易格局，實現“普惠性”增長。

5、C2B運作日趨主流，推動個性化定制、柔性化生產。

永輝超級物種的發展思路：

一、永輝超級物種的發展戰略

1、把團隊共享放在第一位。

2、真正解決餐桌污染，強供應鏈、強產業鏈，實現從源頭到餐桌一體化。

3、不追求激進的規模，根據自身的能力匹配最佳的發展規模。

二、永輝超級物種的發展策略

1、供應鏈延伸：把具有核心技術、核心競爭力的優質產品打造成核心品類，控制源頭，垂直采購，進行品牌定制、品質定制。

2、效率提高：①流程優化：提高內部管理效率；②品類優化：食品快消類做快，生鮮標準化到源頭（即源頭的品牌化和標準化）；③員工效率提升：讓員工變成合伙人，自主提高效率。

3、服務轉型：重構商品的品質、商品的產地、商品的流通方式，體驗消費與到家服務并行發展。

三、永輝超級物種的發展階段及目標

1、永輝超級物種發展的三個階段：

孵化階段：以單一品類為單位配備專攻合伙人團隊，進行初期物種孵化與培育。

融合階段：融入更多線上元素，實現線上業績釋放。

發展階段：線上線下互通，最終完成新零售全渠道布局。

2、永輝超級物種的發展目標：

以一二線城市CBD選址為主，到2017年年底全國門店數量計劃達到50家。

（二）、明確的孵化邏輯

永輝超級物種孵化的核心思想：

1、專攻一個品類；

2、解決一個場景；

3、對標最好的樣板。

例如：鮭魚工坊專攻日式三文魚；麥子工坊強調臺灣烘焙體驗；盒牛工坊采用美式手法烹飪澳洲牛排；波龍工坊以港式手藝專攻波士頓龍蝦和帝王蟹等等。

永輝超級物種的孵化邏輯：

一、對內

1、必須以永輝自身全球供應鏈優勢為基礎。

2、不斷掌控、整合供應鏈。門店可以是租來的，但供應鏈必須是自己的。

3、采用獨立團隊自負盈虧，不同工坊主打單一品類。

4、發力自有品牌，對標行業標桿。

5、將產品開發做到極致，一方面是品質做到極致，另一方面是成本做到極致。

6、具備“樂高”基因，具有不斷迭代、自由組合的特征。

二、對外

必須全面與盒馬鮮生、盒馬集市、盒馬便利店、以及盒馬餐飲形成的盒馬矩陣進行逐一對標或超越。

永輝正在構造一個從生產制造到零售終端，從民生保障到中產消費，從商品零售到整合金融、物流、商貿服務多項周邊業務的生態圈。永輝內部將其稱之為“大生鮮食品全產業鏈共享經濟生態圈”。

（三）、有序的供應鏈延伸

一、永輝超級物種供應鏈延伸的核心

1、商品：重點關注商品的品質、安全，以及給顧客的體驗。

2、效率：重點關注商品流通的效率和周轉的效率。

3、成本：重點關注商品采購成本、流通成本、銷售成本和管理成本，降低顧客商品獲得總成本。

二、永輝超級物種供應鏈延伸的戰略方向

1、綠色永輝：重點關注商品的品質、安全，引領綠色消費，積極引進和培育綠色商品。

2、科技永輝：將信息技術深入運用于產業鏈，打造成為科技型零售企業，借助科學技術實現精細化管理，提升經營管理績效。

3、數據驅動：以數據驅動供應鏈延伸，主抓具有高頻消費特性的生鮮、食品、快消類別，重點實施“大生鮮食品”全產業鏈戰略，力爭成為大生鮮食品供應鏈制造型零售商。

三、永輝超級物種供應鏈延伸的措施

1、產地基地建設：

強化生鮮特色商品產地基地建設，做好物流對接、信息對接、技術對接、市場對接、風險機制、質量安全、品牌建設等。

2、全球直采戰略：

強化具有核心競爭力的優質產品全球直采，重點包括進口水果、進口海鮮、進口牛羊肉、進口紅酒、進口休閑食品、進口黑科技產品等。

3、實施C2B+OEM ：

利用大數據深挖顧客需求，并根據顧客需求研發和設計全新的產品，實施商品定制。

4、自有品牌建設：

深化自有品牌建設，提升自有品牌商品的研發與設計能力，塑造全新自有品牌形象，推行大品牌、大生鮮食品模式。

5、后臺加工配送：

強化生鮮后臺加工與配送中心建設，使生鮮食品的加工在工業化的條件下做到綜合效率最大化，提升生鮮食品流通效率。

6、供應冷鏈創新：

制定生鮮冷鏈的創新與改進方案，用技術實現延長生鮮保質期。生鮮供應鏈的核心是技術和冷鏈系統。

7、發展產銷聯盟：

直接與生產廠商進行深度合作，通過消費數據共享，建立產銷聯盟，共同推動商品升級。

8、組建采購聯盟：

通過聯合采購降低采購成本，提升供應鏈服務水平及采購商品質量。

（四）、高瞻遠矚的自有品牌發展

一、永輝超級物種自有品牌發展戰略的意義

1、有利于增強商品的競爭力；

2、有利于形成特色經營；

3、有利于充分發揮無形資產優勢；

4、有利于掌握更多自主權；

5、有利于準確把握市場需求；

6、有利于提高企業經營管理水平。

二、永輝超級物種自有品牌戰略的實施

實施自有品牌成敗的關鍵在于是否具有營銷差異化，但是對于如何實現差異化，永輝超級物種采取了以下兩種不同的做法：

1、采取替代戰略：主張提供“高質量——相對低價格”的產品。

具體在制定自有品牌價格時，以同類商品的制造商品牌價格為標桿，再根據顧客的感知差異，進行價格調整。在商品陳列時，同類商品中的自有品牌和制造商品牌進行臨近陳列，讓顧客易于比較。

2、采取補充戰略：主張進行差異化補充，避免和制造商品牌商品面對面競爭。

具體在選擇自有品牌的種類時，考慮此類商品中現有制造商品牌的情況，如果制造商的品牌數越多，制造商投入的廣告及促銷密度越大，該自有品牌的市場分額將會越小。

三、永輝超級物種自有品牌開發的關鍵控制點：

1、選擇適當的品類：在選擇進入的品類時,充分考慮該品類的目標顧客群對自有品牌的接受程度、產品開發與自身的定位是否一致, 同時考慮供應商和自身的物流和管理水平。

2、不只是簡單仿制：一方面“拷貝”成功的制造商產品，另一方面以目標消費者為導向進行產品改良和新產品開發。

3、加強對商品質量的監控。

4、推行SPA模式：以目標消費者需求為導向，全程參與商品設計、企劃、生產、物流、銷售等環節，通過縱向整合供應鏈來實現對市場的快速反應。

四、永輝超級物種自有品牌發展的終極目標：

前面介紹的都是永輝超級物種初級階段有形商品自有品牌的發展，而永輝超級物種自有品牌發展的高級階段還包括無形商品自有品牌的發展，它的終極發展目標是：構造一個從生產制造到零售終端，從民生保障到中產消費，從商品零售到整合金融、物流、商貿服務多項周邊業務的生態圈。永輝內部將其稱之為“大生鮮食品全產業鏈共享經濟生態圈”。

（五）、不忘初心的生鮮標準化

一、永輝超級物種生鮮標準化的核心思想

1、解決餐桌污染，實現從源頭到餐桌一體化。

2、實施供應鏈延伸，進行品質定制、品牌定制。

二、永輝超級物種生鮮標準化的起源

1、確保商品品質；

2、降低經營成本；

3、降低人力成本；

4、降低經營損耗；

5、提升經營利潤；

6、提升經營效率；

7、觸網經營需要；

8、工業化加工需要；

9、品牌化經營需要。

三、永輝超級物種生鮮標準化的發展戰略

1、實現商品安全保障標準化。

2、實現商品品質管控標準化。

3、實現商品加工處理標準化。

四、永輝超級物種生鮮標準化的發展策略

1、從源頭上規范。

2、從模式上創新。

3、從技術上提效。

4、從流通上精益。

5、從生態上協同。

6、從流程上打通。

7、從制度上支撐。

8、從機制上激勵。

五、永輝超級物種生鮮標準化的目標

1、為顧客提供標安全的商品。

2、為顧客提供標優質的商品。

3、為顧客提供標放心的商品。

（六）、核心的團隊共享

一、永輝超級物種為什么要把團隊共享放在第一位

1、永輝戰略目標實現的需要：對標華為，成為分享型的零售行業巨無霸企業。

2、社會發展的必然：平臺經濟、共享經濟、微經濟三位一體，相輔相成，構成新經濟的基本形態。

3、創新管理機制，持續提升人均勞效：

①增加人均工資；

②提高日均人效；

③降低離職率；

④找回創業狀態，培養“人人都經營者”意識。

二、永輝超級物種團隊共享的本質

1、是分紅制度：是增量利潤的再分配，并不享有公司股權，只享有分紅權，只是利益的再分配。

2、是激勵機制：是基于阿米巴“人人都經營者”經營思維的激勵機制，相當于總部與小團隊的業績對賭。

三、永輝超級物種團隊共享的實施

1、改變原有多級管理、層層傳達的職務級別，實施扁平化、平臺化的組織架構，實行簡單、高效、扁平化的職務體系。

2、采用同行業內較高的薪酬水平，并且加大薪酬檔級之間的差距，大幅提升薪酬的競爭力，通過高激勵的措施和手段提升員工的積極性。

3、以盈利分紅作為合伙人報酬收入，在盈利水平達不到要求時，公司發保底分紅，當實際盈利分紅高于保底分紅時按實際盈利分紅發放。

4、合伙人團隊自行決定團隊內每位成員的保底分紅/全職員工時薪標準，所產生的費用由各團隊自己承擔、自負盈虧。

5、對標華為，像華為一樣與每一位員工共享利潤，成為分享型的零售行業巨無霸企業。

四、永輝超級物種團隊共享的目的

1、對員工：調動員工工作積極性，培養“人人都經營者”意識。

2、對顧客：只有員工滿意，才有真正的顧客滿意。

3、對股東：實現可持續發展，長期價值最大化。

4、對公司：創新管理機制，持續提升人均勞效。

5、對對手：培養及提升團隊凝聚力、戰斗力，打造核心競爭優勢。

完