聯商網消息：野蠻生長之后，商業企業開始審視并打磨自己的“產品”。

高鑫零售、永輝領銜，超市業今年爆發了大量“新物種”，涉及智能便利店、自助販賣、超市餐飲化多個領域。由于消費高頻、受眾覆蓋面廣等特性，超市業也是阿里系、騰訊系等多家互聯網公司和資本，最早介入、最多角逐的版塊。

在“一店一策”的經營策略指導下，各大百貨公司對旗下門店實行大規模調改升級，尤其是核心商圈標桿門店。與此同時，他們也通過自營、合作的方式實現多業態布局。

購物中心版塊玩家眾多，過去的一年，萬達、新城控股、銀泰置地、龍湖、凱德、華潤、萬科印力、永旺夢樂城、紅星商業、保利、王府井、大融城主導了今年國內大型購物中心開發案。這個行業的市場集中度遠低于百貨及超市業，擁有運營能力和資金實力的大集團依然有機會。

《聯商網》&《搜鋪網》梳理頭部企業“產品線”實踐，以期對新商業當下與未來的轉換有所助力。

高鑫零售

高鑫零售旗下產品線眾多，包括大潤發、歐尚、喜士多、喜士多云超市、飛牛便利、大潤發優鮮、發到家無人便利店。

大潤發常年占據“線下超市一哥”寶座，是業內公認的標準化程度最好的連鎖超市品牌之一，快消品是其優勢品類。大潤發和歐尚在中國大陸擁有450多家門店，將近41%布局在華東市場。喜士多便利店在上海市場多年，開了300多家店。

喜士多云超市是大潤發在鄉鎮市場做的小型超市，自2014年開始，飛牛便利得到重點發展，今年開始推進該品牌的加盟，進一步拓展B2B業務。

今年，大潤發將旗下飛牛極速達和飛牛優鮮業務整合，更名為大潤發優鮮，這是一個基于大潤發門店發貨的就近速配業務單元。

永輝

永輝靠生鮮“打下江山”，盡管這兩年生鮮品類在永輝超市的占比正在下降，食品用品占比升高，永輝近一半的生鮮比例依然是同行業中最高的。今年，永輝成為僅次于高鑫零售（大潤發、歐尚母公司）、華潤萬家、沃爾瑪和家樂福的中國第五大超市零售商。

今年上半年的數據顯示，這家企業在18 個省市開了549家店，除了福建大本營，以重慶為首的西區是其主要市場。

永輝目前的產品線有紅標店、綠標店、精標店、會員店（永輝生活）、上蔬永輝、超級物種，前三種為8000-9000平米的大賣場，精標店Bravo YH定位精品超市。上蔬永輝是上海上蔬有限責任公司與永輝的合作品牌，主營生鮮菜市場。永輝于今年1月1日推出的“高端超市+生鮮餐飲”新品牌“超級物種”，不到一年開了17家。

Tips：中國市場的分散性，給了這些企業較長緩沖期，各自耕耘獨領風騷。隨著騰訊+永輝、阿里巴巴+大潤發組隊成型，大潤發和永輝正面交戰的日子不遠了。

銀泰

今年一整年，銀泰都在“舊城改造”。一方面，銀泰從會員通、商品通、服務通入手全面推進數字化工作。會員通進展尤為顯著，今年7月起，阿里會員與銀泰會員已實現互通。另一方面，銀泰推出365付費會員，嘗試改變和供應商的合作模式。

銀泰目前旗下擁有銀泰百貨、銀泰城（部分）、Choice西選、集貨、西有多個品牌。銀泰和天貓合作的新零售項目也在今年陸續落地，其中包括ONMINE零食館、HomeTimes家居店、in junior潮童體驗館。

銀泰百貨與銀泰城的門店總數達到52家，值得注意的是，只有少量“銀泰城”屬于銀泰，大部分屬于銀泰置地。

Choice西選是一個海外直營及精品超市品牌，2年發展了21個店，品牌內部也裂變出包括“西選食集”在內的多個子品牌。

集貨定位全渠道合伙人買手集合店，而西有是全球名品多品牌集合店，ONMINE則是天貓與銀泰合作的零食概念店。

金鷹

金鷹今年動作頻頻，先是強化與聯營品牌的戰略合作，甚至做了很多跨界合作的產品。比如聯合辦公領域的方糖小鎮、Ye齒科診所、室內高爾夫練習場及模擬器等等。同時，推出經營自營G·Life系列品牌，涉及超市、書店、寵物、健康、美容、兒童、家居、數碼、藝術、餐飲、教育、護理及影院12大生活業態。

其中書店品牌G·TAKAYA發展最為迅速，教育培訓、健康家園兩大板塊也是金鷹比較看重的領域。

12月初，金鷹取得7-11在江蘇20年經營權，涉足便利店業態，計劃明年上半年開出首批店鋪。

Tips：銀泰和金鷹，都是立足長三角輻射全國的連鎖百貨公司。前者始于浙江，后者以江蘇為起點，多年來互不侵犯。隨著阿里輸出銀泰模式與南京中央商場戰略合作，銀泰將在江蘇市場迎戰金鷹。

天虹

天虹在2016年就完成了自營品牌Rain系列的系統搭建，形成女雜、時尚服飾、家居、兒童四大板塊的集合店品牌。今年，天虹推出定位“都會生活超市”的全新超市品牌sp@ce，以及無人便利店“Well Go”。

新世界百貨

繼新世界百貨超市、LOL生活方式概念店、N+烘焙、小餐飲彼得家鮮選、兒童手工體驗路易烘焙、主題街區新界8拾8之后，新世界百貨自有品牌陣營再擴容，推出服裝集合店“新說”、N+便利店、N+baby母嬰店。

華潤置地

華潤置地開創了萬象城城市綜合體“萬象城”、區域商業中心“萬象匯（五彩城）”和體驗式時尚潮人生活館“萬象空間（1234space）”三大產品線。目前，萬象城城市綜合體以“萬象城”為主力品牌，已布局中國內地近30個城市，萬象匯（五彩城）進駐中國內地近20個城市，首個萬象空間（1234space）于2013年在深圳開業。除此之外，主題型購物中心產品萬象食家也在建設中。

今年，華潤置地推出萬象天地，這是一個“街區+mall”的創新商業品牌。

凱德集團

2003年，凱德集團正式進入中國零售市場，首家購物中心上海來福士廣場開業。凱德集團旗下產品線包括來福士廣場、凱德MALL/凱德廣場，前者定位都市型中高檔綜合體，后者為區域型購物中心。來福士廣場是凱德的核心產品線。

中糧

中糧旗下有大悅城、祥云小鎮、大悅春風里、三大產品線。“大悅城”是業內公認的“體驗型”商業品牌的代表，“祥云小鎮”定位街區商業，定位偏向生活化，客群為高端中產家庭。

在今年“大悅城”品牌十周年會上，“大悅城”推出更年輕的產品線“大悅春風里”，以一、二線城市為主力市場，服務25-45歲新興中產和成熟中產作為核心客群。

龍湖

龍湖是中國最早的購物中心開發商俱樂部一員，起家中西部地區，先后發展出都市型購物中心“天街”、社區型購物中心“星悅薈”、中高端家居生活購物中心“家悅薈”、區域性商業中心“新壹城”四條主要產品線。

目前已布局西部、華北和華東三大板塊，在北京、上海、重慶、成都、杭州、西安、蘇州等城市累計開業商場數量25個。區域較為平衡，在長三角地區主要以重資產“天街”作為載體。

“產品線”布局的背后邏輯是場景多元化，商業企業正在成為場景運營商。

最早通過技術加持賦能商業的是阿里旗下“逛街神器”——喵街，不過，當時馬云“干掉線下”的豪言在耳，線下對阿里心懷芥蒂。再加上，喵街產品本身一直停留在“營銷工具”階段。如今，成為銀泰數字化工具。

阿里系另一個產品“口碑”也在今年完成了迭代，目前的主要業務模型不是把線上流量導到線下，做一個流量變現生意。而是通過改造線下業務流程，幫助提升線下數字化能力。

與口碑擅長快消品與餐飲的運作不同，后來者臉臉科技的路徑是購物中心——下沉到品牌——進駐社區、學校、車站等人流聚集地。除了通過游戲等娛樂手段幫助商業運營，提升經營效率之外，這家企業將把更多精力放在“幫助商家引流”上。

未來，客流的減少依然是場景運營商們最大的痛點。

（來源：聯商網 李燕君）