最近，京東生鮮店（我的英文不好，請(qǐng)?jiān)试S我叫他生鮮店）的開業(yè)，在行業(yè)引起高度關(guān)注。

開新店，名字要起好。給中國人開店，最好用中國字。我認(rèn)為叫京東生鮮店也比叫現(xiàn)在的名字好很多。叫個(gè)英文名字并不能代表你的理念有多先進(jìn)。

關(guān)于京東生鮮店的開業(yè)，特別是京東、盒馬的直面“肉搏”，有關(guān)注的、有看熱鬧的、有的甚至是把侯毅與劉強(qiáng)東的老底都給找出來了。

目前看，兩大電商巨頭可能18年，在北京、上海多地市場(chǎng)掀起一場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)線下零售市場(chǎng)的“大戰(zhàn)”。盒馬已經(jīng)宣布18年要在北京開30家門店，京東也宣布未來生鮮店要開1000家，并還要迭代更多的線下店模式。

在亦莊一個(gè)狹小的地區(qū)，兩家門店隔日相繼開業(yè)。

目前的“硝煙味”已經(jīng)彌漫。

怎么看待這個(gè)現(xiàn)象？談一下本人的觀點(diǎn)。

該不該戰(zhàn)？不該

零售已經(jīng)要走過“千店一面”時(shí)代，進(jìn)入“千店千面”、新物種快速迭代的新零售時(shí)代。

為什么要“千店千面”？因?yàn)槟壳暗南�費(fèi)市場(chǎng)是分層化化的、多元化的、小眾化的、個(gè)性化的。

消費(fèi)市場(chǎng)的變化，需要用更多的零售新物種去滿足不同的消費(fèi)需求。

當(dāng)前的零售環(huán)境是最壞的時(shí)期，相對(duì)傳統(tǒng)連鎖零售，“千店一面”、定位滿足大眾化需求的連鎖企業(yè)來講，肯定是最壞的時(shí)期。

當(dāng)前的零售是最好的時(shí)期，相對(duì)于準(zhǔn)確把握當(dāng)前的消費(fèi)需求變化，準(zhǔn)確把握當(dāng)前的零售環(huán)境變化的企業(yè)來講，肯定是最好的時(shí)期。

當(dāng)前的零售市場(chǎng)，已經(jīng)給更多的連鎖企業(yè)創(chuàng)新，新零售創(chuàng)新帶來了更多的機(jī)會(huì)。只要你能準(zhǔn)確把握當(dāng)前的消費(fèi)需求，你能準(zhǔn)確把握當(dāng)前的新零售創(chuàng)新的本質(zhì)，你就有無限的空間，無限的發(fā)展機(jī)遇。

盒馬鮮生，能夠把握當(dāng)前的市場(chǎng)變化，率先迭代出新零售模式，抓住了新零售的發(fā)展機(jī)遇。

盒馬鮮生是新零售形式，但不會(huì)是唯一的新零售形式。

其他企業(yè)的新零售創(chuàng)新，最好是能夠超越盒馬，模仿、跟隨不一定是你最佳的選擇。對(duì)標(biāo)盒馬更不應(yīng)該是你最好的選擇。

目前的新零售創(chuàng)新，可以有很多選擇，不一定非要超市+餐飲，不一定非要大龍蝦，可以聚焦消費(fèi)者新需求的形式、商品很多。

我問了很多消費(fèi)者，不是每人都喜歡吃大龍蝦，都喜歡吃海鮮。干嘛非要在一條路上擁擠。

建立在模仿基礎(chǔ)上的超越，一定要付出更多的努力。因?yàn)槟阍跁r(shí)間上已經(jīng)晚了對(duì)手半步。

具體對(duì)京東來講，你做線下店，即便就是你做生鮮店，也可以有多個(gè)選擇。大海鮮、大龍蝦在生鮮品類中絕對(duì)不是高頻的，對(duì)比肉、蛋、菜、果來講，絕對(duì)是低頻的。你不可以把丁磊的肉好好研究一下嗎？好好玩出一點(diǎn)花樣出來，炒著吃、炸著吃、生吃、火鍋吃、、、、、、絕對(duì)比大龍蝦高頻。還有價(jià)值。

干嘛非要大龍蝦，靠補(bǔ)貼、價(jià)格戰(zhàn)？

如果想干掉盒馬，可能嗎？即便是想干掉盒馬，迂回策略可能更有效。

簡單粗暴的營銷手段適應(yīng)于低端市場(chǎng)，特殊時(shí)期。不適應(yīng)于現(xiàn)在的消費(fèi)市場(chǎng)。

抗日戰(zhàn)爭(zhēng)，國民黨的軍隊(duì)與日本軍隊(duì)，正面對(duì)抗，共產(chǎn)黨的軍隊(duì)采取游擊戰(zhàn)、持久戰(zhàn)策略，最終，共產(chǎn)黨靠這些有效的戰(zhàn)略發(fā)展起來了。

企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)一定也是要靠策略。

所以，模仿、對(duì)標(biāo)、直面“肉搏”一定是錯(cuò)誤的市場(chǎng)戰(zhàn)略。

為什么還要戰(zhàn)？傳統(tǒng)零售思維作祟

目前看到的一些電商企業(yè)，玩著互聯(lián)網(wǎng)新工具，但在做著一些傳統(tǒng)的營銷思維主導(dǎo)的事情。

互相攻擊，相互拆臺(tái)；非要想著誰能把誰干死。

就像二十年前的線下零售企業(yè)一樣。

看到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開店，派人剪破褲子、往大米里面摻沙子、派人鬧事……

但這樣的行為絕對(duì)不會(huì)阻擋對(duì)手企業(yè)的發(fā)展。

到目前，為什么還會(huì)出現(xiàn)這樣的肉搏戰(zhàn)？主要是傳統(tǒng)零售思維、營銷思維在作祟。

一是“你死我活”的傳統(tǒng)思想：目前的時(shí)代，企業(yè)的失敗只會(huì)是自己。在目前的市場(chǎng)環(huán)境下，想通過競(jìng)爭(zhēng)的手段干死對(duì)手，基本上不可能。只能推動(dòng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可能更好的發(fā)展。

二是獨(dú)占的思想：目前的零售市場(chǎng)不可能被一家獨(dú)占。任何一家零售企業(yè)，包括阿里、京東都不可能形成獨(dú)占。未來零售市場(chǎng)的多元化格局更將推動(dòng)市場(chǎng)的多元化格局。

三是只盯著對(duì)手，不關(guān)注消費(fèi)者的思想。傳統(tǒng)的競(jìng)爭(zhēng)理念，就是只盯著對(duì)手，如何消滅對(duì)手、如何針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、如何削弱競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代你的真正對(duì)手已經(jīng)不是你所看到的對(duì)手，你的真正對(duì)手是你自己如何能夠準(zhǔn)確把握消費(fèi)需求。如果你還是只看對(duì)手，不去更多的關(guān)注消費(fèi)需求，將會(huì)貽誤變革機(jī)遇。

四是自以為是的思維：這種競(jìng)爭(zhēng)理念完全是以自我為中心。完全不是一張互聯(lián)網(wǎng)的思維。

當(dāng)前的零售市場(chǎng)空間很大，新消費(fèi)潛力需求很多，企業(yè)完全沒有必要還是以往的競(jìng)爭(zhēng)理念，靠在一顆“歪脖樹”上吊死。更不能還是你死我活的錯(cuò)誤思想。誰也不能干死誰。

不能把企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情緒化、個(gè)人化。退一步海闊天空，換一個(gè)賽道，可能會(huì)發(fā)展更好。

京東除了開生鮮店難道沒有其他店可以開了嗎？不是

一是京東要開生鮮店，完全沒有必要非是大海鮮、大龍蝦，大海鮮、大龍蝦不是更多的消費(fèi)者需要的，消費(fèi)者不能天天吃龍蝦。生鮮的品類很寬泛。可以有多種選擇，可以是菜果肉蛋，可以是更好的+餐飲。

二是跟隨盒馬做生鮮店，肯定是錯(cuò)誤的。最起碼在市場(chǎng)上盒馬已經(jīng)領(lǐng)先一步。把大龍蝦讓給盒馬，你選擇其他品類突破，那是你在做創(chuàng)新，你還是做大龍蝦，你就是在做跟隨。

三是新零售創(chuàng)新，不應(yīng)該就是局限于生鮮品類，可以創(chuàng)新的品類很多，可以創(chuàng)新的形式很多，可以創(chuàng)新的技術(shù)很多，干嘛非要在生鮮上死磕。

大戰(zhàn)準(zhǔn)備好了嗎？沒有

我認(rèn)為不論是盒馬還是京東，雙方的大戰(zhàn)都沒有準(zhǔn)備好，是在倉促挑戰(zhàn)、倉促應(yīng)戰(zhàn)。

首先根據(jù)我對(duì)盒馬的關(guān)注，盒馬確實(shí)是新零售創(chuàng)新，是系統(tǒng)化的新零售創(chuàng)新，但是目前整體企業(yè)發(fā)展還存在一些問題，突出的是基礎(chǔ)管理薄弱。看過盒馬北京、上海四家門店，門店的基礎(chǔ)管理還存在一些問題：員工的服務(wù)意識(shí)較弱，品類需要迭代，譬如十里堡店，有的魚缸已經(jīng)沒有魚了，在養(yǎng)水。整體店面還存在一些問題。

體驗(yàn)的F2店：點(diǎn)餐流程有點(diǎn)麻煩，不統(tǒng)一，好幾種方式，店內(nèi)人員都不熟悉；服務(wù)更是有大問題：一個(gè)顧客的觀點(diǎn)：不能用零售的服務(wù)體系，做餐飲；員工嚴(yán)重缺乏做餐飲的服務(wù)意識(shí)；店內(nèi)沒有服務(wù)用語；只有推銷聲；基礎(chǔ)管理較弱：我坐在靠近一個(gè)門邊，天很冷，一開門，把坐上的東西都吹跑了，這種就餐環(huán)境確實(shí)太差；買了一份三文魚，買回來，又再去了一趟找到醬油、芥末，找回來，很難撕開，搞了我一手、一褲子；衛(wèi)生間還很遠(yuǎn)，沒有洗手液。

盒馬的模式還是需要再進(jìn)一步打磨，盒馬的企業(yè)組織還需要好好歷練；明年的北京30家店目標(biāo)，還是要慎重一點(diǎn)。

看到的京東更是倉促上馬迎戰(zhàn)。綜合多家媒體對(duì)京東生鮮的報(bào)道，從店面設(shè)計(jì)、燈光設(shè)計(jì)、商品組合、流程體系還需要逐步打磨。

目前感覺京東的生鮮店只是簡單地+餐飲。并沒有迭代出更多的新零售理念。盒馬還整出一個(gè)新零售價(jià)值觀，還沒有看到京東的新零售價(jià)值觀。只是在拼投入，拼價(jià)格補(bǔ)貼，拼設(shè)備先進(jìn)，理念性的變革不太多，最起碼見到的劉強(qiáng)東、生鮮總經(jīng)理王笑松還沒有講出來。

他們對(duì)零售的熟悉可能還需要一個(gè)過程。如果是用電商思維做線下，可能會(huì)有麻煩。

但是線下線上的融合，需要一個(gè)摸索的過程。

大戰(zhàn)的結(jié)果是什么？兩敗俱傷

必然是兩敗俱傷。

做企業(yè)還是要理性一點(diǎn)；

做零售更要理性一點(diǎn)；

企業(yè)家需要胸懷，寬容，大度；

企業(yè)發(fā)展需要面對(duì)消費(fèi)者需求，研究消費(fèi)需求；

企業(yè)的路有千萬條。

筆者：鮑躍忠 微信bc111246

高級(jí)經(jīng)濟(jì)師

國家商務(wù)部“萬村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”專家

鮑躍忠新零售、新快消創(chuàng)新工作室