聯(lián)商網(wǎng)消息：過去一周（11.13-11.18），沙縣小吃進(jìn)軍國際市場的第三站選在了美國，但僅開業(yè)3個(gè)小時(shí)就“關(guān)門”了，這是為何？海底撈陷入“員工偷拍”的風(fēng)波，市場對海底撈的內(nèi)部管理大打問號(hào)；網(wǎng)紅“泰芒了”引發(fā)商標(biāo)權(quán)糾紛；星巴克中杯事件兩年后生意和服務(wù)更好了嗎？
星巴克中杯事件兩周年，不同杯型推薦、體驗(yàn)和銷售平衡還是問題嗎？
是否需要討論星巴克中國獲江浙滬全部權(quán)益網(wǎng)絡(luò)后發(fā)展，提供外賣帶動(dòng)增量，全球市場遭何沖擊，公司裁員和重組計(jì)劃是否得力，中國會(huì)員權(quán)益部分減弱及部分價(jià)格微漲是否可行，黑馬瑞幸等競品咖啡意義著什么？
沙縣小吃在美國開業(yè)首日3小時(shí)就關(guān)門 原因你想不到
繼日本和葡萄牙的門店開張后，這次沙縣小吃將店開到了美國，生意異常火爆，開業(yè)首日竟因?yàn)椴褪扯家咽垠蓝P(guān)門。
這家沙縣小吃位于紐約市的第八大道，準(zhǔn)確位置是布魯克林新興華人區(qū)的一個(gè)繁忙路口。這個(gè)路口附近就有公交站和地鐵站，每天的人流量都相當(dāng)大。當(dāng)然這不是讓沙縣小吃在美開張首日三小時(shí)就關(guān)門的主要原因。仔細(xì)看，這家店位于華人區(qū)，華人區(qū)就是華人聚集的區(qū)域，這里居住的絕大部分都是移居美國的華人后代，也有少數(shù)國內(nèi)過去定居的國人。
這些華人后代雖然改變了國籍，但是祖祖輩輩流傳下來的飲食習(xí)慣是很難消散的。沙縣小吃的出現(xiàn)，恰好填滿了他們的胃和鄉(xiāng)愁。
當(dāng)?shù)貢r(shí)間11月15日，據(jù)英國《金融時(shí)報(bào)》報(bào)道，因?qū)σ豢钪荚谔岣叽竽X表現(xiàn)的新飲料存在糾紛，一位墨西哥企業(yè)家對可口可樂公司提起訴訟，并尋求近3.45億美元的賠償金。
這位企業(yè)家的名字叫做José Antonio del Valle，他在墨西哥聯(lián)邦和地方法院對可口可樂公司提起指控，控訴對方實(shí)施商業(yè)詐騙，竊取飲料配方。
網(wǎng)紅“泰芒了”引發(fā)商標(biāo)權(quán)糾紛 原告索賠6萬元
據(jù)北京海淀法院網(wǎng)消息，近日，因認(rèn)為注冊商標(biāo)“泰芒了”未經(jīng)許可被粒東飯飯(北京)餐飲有限公司擅自使用在店鋪牌匾、宣傳彩頁、冷飲產(chǎn)品等上面，賴三金(廈門)餐飲管理有限公司以侵害商標(biāo)權(quán)糾紛為由將該公司訴至法院，要求其停止侵犯商標(biāo)專用權(quán)、停止使用“泰芒了”標(biāo)識(shí)、并索賠6萬元。
據(jù)了解，原告賴三金餐飲公司訴稱，其成立于2015年，主要從事各種甜品、飲品的制作與銷售，并于2017年獲準(zhǔn)注冊了“泰芒了”商標(biāo)。至今，全國已有多家“泰芒了”連鎖店，在飲品行業(yè)已具有較高的知名度和美譽(yù)度。
海底撈陷“員工偷拍”風(fēng)波 內(nèi)部管理遭質(zhì)疑
11月15日，北京商報(bào)記者從海底撈相關(guān)負(fù)責(zé)人處了解到，陜西咸陽一海底撈門店男員工因女廁所偷拍，違反公司規(guī)定，目前已被停職辭退，并且事發(fā)當(dāng)日已經(jīng)報(bào)警，該名員工被警方給予拘留五天的處罰。
11月12日，在陜西咸陽一海底撈就餐的南女士早上5點(diǎn)前往洗手間時(shí)，遭到陌生男子尾隨。南女士發(fā)現(xiàn)其反拿的手機(jī)后，追逐偷拍人員至海底撈餐廳門口，發(fā)現(xiàn)該員工為海底撈工作人員后隨即報(bào)警。警方從監(jiān)控視頻中確認(rèn)了偷拍人員為海底撈工作人員，將涉事員工與消費(fèi)者帶至當(dāng)?shù)嘏沙鏊幚怼Ｊ录诰W(wǎng)絡(luò)曝光后引發(fā)網(wǎng)友熱議，有網(wǎng)友表示門店出現(xiàn)此類問題與品牌的管理不無關(guān)系。
11月14日，國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，2018年10月，全國餐飲收入4006億元，同比增長8.8%；限額以上單位餐飲收入848億元，同比增長5.0%。2018年1-10月，全國餐飲收入33769億元，同比增長9.6%；限額以上單位餐飲收入7540億元，同比增長6.8%。
數(shù)據(jù)顯示，10月份全國餐飲收入增速相較上年同期下降1.5個(gè)百分點(diǎn)，限額以上餐飲收入同比下降1.1個(gè)百分點(diǎn)，但餐飲市場增幅仍高于整個(gè)消費(fèi)市場增幅0.2個(gè)百分點(diǎn)，并首次單月突破四千億。
面對流量池思維加成的“小藍(lán)杯”，星巴克等傳統(tǒng)咖啡品牌開始慌了。但除了瑞幸咖啡，還有連咖啡。
連咖啡同樣是今年火起來的本土咖啡品牌，而其增長動(dòng)力來源于社交裂變，比如刷屏的口袋咖啡館，就是連咖啡的杰作。
一個(gè)是流量池思維的“代言人”，一個(gè)是社交裂變的佼佼者，它們之間會(huì)碰出什么火花呢？會(huì)是一場觸目驚心的“戰(zhàn)斗”嗎？
以飛機(jī)機(jī)艙為主題的赫帝拉航空主題餐廳風(fēng)靡廣東，諸如汕頭等地均有門店。如今這家餐廳開進(jìn)了杭州，落在了杭州城東的余之城生活廣場。
據(jù)悉，門店位于余之城四樓東北連廊處。余之城店是赫帝拉航空主題餐廳的升級(jí)版，有仿真巨型機(jī)頭、登機(jī)指示牌、靚麗的空姐航空元素，配有外星人1：1雕像、 航空火箭、機(jī)頭前方巨型3D手工畫等配套裝飾。
廉價(jià)餐飲外賣生產(chǎn)過程曝光 衛(wèi)生問題觸目驚心
11月16日，微博曝出的一則關(guān)于廉價(jià)外賣生產(chǎn)過程的視頻引起熱議，視頻中有關(guān)廉價(jià)外賣的生產(chǎn)及銷售令人觸目驚心。
“我們那個(gè)肉，便宜貨，遠(yuǎn)低于市場價(jià)，正常排骨多貴啊，這排骨粒都快放一年了，牛肉往里面注射大豆蛋白；我們自己看了都不想吃....”視頻中出現(xiàn)的這些自述，讓人作嘔。
下載聯(lián)商APP，不錯(cuò)過零售商業(yè)第一手信息！
（來源：聯(lián)商網(wǎng)）
- 該帖于 2018/11/20 9:14:00 被修改過