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2011年德國EURO SHOP零售業展覽會【展會時間】:2011年2月26日- 3月2日【展出時間】:10:00-18:00【展會地點】:杜塞爾多夫展覽中心【舉辦周期】:三年一屆【展品內容】:店鋪裝修、店鋪設備、照明、建筑和店鋪設計,冷凍設備;視覺陳列,促銷,pos營銷;電子/機械物品監管,報警/保安/緊急處置系統,電子/機械閉鎖系統及其最新的國際零售業通訊、信息及保安技術解決方案;展臺搭建,設計,特別活動等。【展會回顧】:EuroShop創辦于1966年,每三年一屆,規模宏大,包羅萬象,舉世矚目,已有40年的歷史。上屆展覽會于2008年2月23日——2月27日在德國杜塞爾多夫國際展覽中心舉行。為期5天的展會共吸引了近40個國家的1500余家參展商和近10萬名專業觀眾,其中來自中國內地的參展企業達到27家。上屆展會的最大亮點要數“未來商店”主題展區。“未來商店”通過技術轉化的生產力,使原先的傳統零售商店在店內移動性、多渠道通信和多媒體廣播等各個方面發生了脫胎換骨的變化。作為第一次參加杜塞爾多夫零售業展的零售業巨頭,麥德龍集團在本次展會租用了800平方米的展廳面積。麥德龍集團董事米爾多夫表示,這是麥德龍集團聯合英特爾、IBM、惠普和SAP等40多家知名IT公司共同打造的未來購物新理念。在主題展區,觀眾可以親自動手,現場體驗未來的購物方式。【展會介紹】:Euroshop是目前世界上最大的與零售業相關的設施、設備、技術展覽活動,是全球最具規模和影響力的行業盛會。2011年的Euro Shop,全球的零售行業將會聚集在杜塞爾多夫。這個具有權威性行業的利潤亮點三年才有一次機會。這次展會預計將會有50多個國家的參展商和來自93個國家的觀展者,展覽總面積將達到20萬平方米。展區主要分為四個大的部分。EuroConcept:主要展示內容為零售店鋪設施、設備、店鋪結構和設計、照明、冷凍冷藏設備和系統等;EuroSales:主要展示內容為零售店鋪視覺設計和營銷、促銷、POS系統等;EuroCIS:主要展示內容為零售業的信息技術和安全技術等;EuroExpo:主要展示內容為展覽用具、展覽設計、展覽活動策劃等。該展覽幾乎囊括了除商品之外的與零售業相關的大部分內容。
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超市賣場布局具體包括:
1、賣場通道的設計
超市的通道劃分為主通道與副通道。主通道是誘導顧客行動的主線,而副通道是指顧客在店內移動的支流。超市內主副通道的設置不是根據顧客的隨意走動來設計的,而是根據超市內商品的配置位置與陳列來設計的。良好的通道設置,就是引導顧客按設計的自然走向,走向賣場的每一個角落,接觸所有商品,使賣場空間得到最有效的利用。以下各項是設置超市內通道時所要遵循的原則。
(1)足夠的寬
所謂足夠的寬,即要保證顧客提著購物筐或推著購物車,能與同樣的顧客并肩而行或順利地擦肩而過。
而對大型綜合超市和倉儲式商場來說,為了方便更大顧客容量的流動;其主通道和副通道的寬度可以基本保持一致。同時,也應適當放寬收銀臺周圍通道的寬度,以保證最易形成顧客捧隊的收銀處的通暢性。
(2)筆直
通道要盡可能避免迷宮式通道,要盡可能地進行筆直的單向通道設計。在顧客購物過程中盡可能依貨架排列方式,將商品以不重復、顧客不回頭走的設計方式布局。
(3)平坦
通道地面應保持平坦。處于同一層面上,有些門店由兩個建筑物改造連接起采,通道途中要上或下幾個樓梯,有"中二層"、"加三層"之類的情況,令顧客眼花繚亂,不知何去何從,顯然不利于門店的商品銷售。
(4)少拐角
事實上一側直線進入,沿同一直線從另一側出來的店鋪并不多見。這里的少拐角處是指拐角盡可能少,即通道途中可拐彎的地方和拐的方向要少。有時需要借助于連續展開不間斷的商品陳列線來調節。如美國連鎖超市經營中20世紀80年代形成了標準長度為18米-24米的商品陳列線,日本超市的商品陳列線相對較短,一般為12米一13米。這種陳列線長短的差異,反映了不同規模面積的超市在布局上的要求
(5)通道上的照度比賣場明亮
通常通道上的照度起碼要達到1 000勒克斯;尤其是主通道,相對空間比較大,是客流量最大、利用率最高的地方。要充分考慮到顧客走動的舒適性和非擁擠感。
(6)沒有障礙物
通道是用來誘導顧客多走、多看、多買商品的。通道應避免死角。在通道內不能陳設、擺放一些與陳列商品或特別促銷無關的器具或設備,以免阻斷賣場的通道,損害購物環境的形象。
2、賣場的功能性布局技巧
所謂磁石,是指超級市場的賣場中最能吸引顧客眼光注意力舶地方,磁石點就是顧客的注意點,要創造這種吸弓;力是依靠商品的配置技巧采完成的。商品配置中磁石理論運用的意義是--在賣場中最能吸引顧客注意力的地方配置合適的商品以促進銷售,并且這種配置能引導顧客逛完整個賣場,達到增加顧客沖動性購買率比重的目的。
超市賣場磁石點分為五個,應按不同的磁石點來配置相應的商品.
(1)第一磁石點
第一磁石點位于賣場中主通道的兩側,是顧客必經之地,也是商品銷售最主要的地方。此處配置的商品主要是:
①主力商品;
②購買頻率高的商品;
③采購力強的商品。
這類商品大多是消費者隨時需要,又時常要購買的。例如,蔬菜、肉類、日配品。(牛奶、面包、豆制品等),應放在第-磁石點內,可以增加銷售量。
(2)第二磁石點
第二磁石點穿插在第一磁石點中間,一段一段地引導顧客向前走,第二磁石點在第一磁石點的基礎上擺放,主要配置以下商品
①流行商品;
②色澤鮮艷、引人注目的商品;
③季節性強的商品。
第二磁石點需要超乎一般的照度和陳列裝飾,以最顯眼的方式突出表現,讓顧客一眼就能辨別出其與眾不同的特點。同時,第二磁石點上的商品應根據需要隔一定時間便進行調整,保持其基本特征。
(3)第三磁石點
第三磁石點指的是超市中央陳列貨架兩頭的端架位置。端架是賣場中顧客接觸頻率最高的地方,其中一頭的端架又對著入口,因此配置在第三磁石點的商品,就是要刺激顧客。
②高利潤商品;
③季節性商品;
④廠家促銷商品。
值得特別提出的是,我國目前有一些超級市場根本不重視端架商品的配置,失去了很多盈利機會,一些超級市場選擇的貨架兩頭是半圓型的,根本無法進行端架商品的重點配置,應積極地加以改進。
(4)第四磁石點
第四磁石點通常指的是賣場中副通道的兩側,是充實賣場各個有效空間的擺設商品的地點。這是個要讓顧客在長長的陳列線中引起注意的位置,因此在商品的配置上必須以單項商品來規劃,即以商品的單個類別來配置。為了使這些單項商品能引起顧客的注意,應在商品的陳列方法和促銷方法上對顧客做刻意表達訴求主要有:
①熱門商品;
②有意大量陳列的商品;
③廣告宜傳的商品等。
(5)第五磁石點
第五磁石點位于收銀處前的中間賣場。各門店可按總部安排,根據各種節日組織大型展銷、特賣活動的非固定賣場。其目的在于通過采取單獨一處多品種大量陳列方式,造成一定程度的顧客集中,從而烘托門店氣氛。同時展銷主題的不斷變化,也給消費者帶來新鮮感,從而達到促進銷售的目的。
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