1. 0 目的

為生鮮商品的訂貨工作提供工作依據，確保生鮮商品的訂貨過程得到有序的管理。

2. 0 范圍

經營生鮮商品的分店。

3. 0 文件概要

3. 1 訂貨總規則：

(1) 必須電腦下訂單;

(2) 必須按程序下訂單;

(3) 各項品種全部訂齊，不允許漏訂;

(4) 客觀原因造成門店無法訂齊品種，可按《生鮮商品不訂貨操作規程》操作，并列出《生鮮商品不訂貨申請單》;

(5) 以電腦系統的《電腦訂貨單》的品種為依據，根據門店實際情況用《生鮮商品預定單》和《生鮮商品不訂貨申請單》各制出一份清單，以備訂貨時查閱;

(6) 《生鮮商品預定單》、《電腦訂貨單》、《生鮮商品不訂貨申請單》必須有留底，備查;

(7) 每周日必須查出上周的單品銷量，以備填制《生鮮商品預定單》時查閱。

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