出品/即時劉說

撰文/劉老實

近日，餓了么官方公眾號發布消息，宣布“餓補超百億”正式開啟第一波。上餓了么App搜索「超百億」，用戶每天都能收獲驚喜，享受低價福利。餓了么表示“不打口水仗，只發真福利”，旨在讓消費者開心。這一舉措標志著餓了么在百億補貼領域再次發力，也讓外賣行業的競爭愈發激烈，真正從“兩虎相爭”演變成了“三國殺”局面。

餓了么此次的“餓補超百億”活動來勢洶洶。從活動內容來看，通過每日包紅包等形式，給予消費者實實在在的優惠。其強調的“餓補到底，便宜到底”并非虛言，劉老實驗證了一下，在使用過程中，能夠切實感受到價格的降低。

在競爭激烈的外賣市場中，價格往往是吸引消費者的關鍵因素之一。在此前熱鬧非凡的京美大戰中，餓了么淪為了小透明，而京東外賣的強勢來襲，也的確搶占了不少餓了么的市場份額，如果再不拿出實打實的行動，來鞏固自身為數不多的市場份額，那不久的將來，這場外賣大戰的第一個犧牲品真的只能是餓了么了。

與此同時，京東外賣也在百億補貼領域積極布局。4月10日，京東外賣宣布于4月11日早8點正式上線百億補貼。京東外賣將通過“全民補貼+爆品直降”雙重機制，一年內投入超百億元。這一投入力度不可謂不大，充分顯示了京東外賣在競爭激烈的外賣市場中分得一杯羹的決心。

在全民補貼方面，京東外賣面向全體用戶發放補貼，最高可達20元，且覆蓋平臺所有餐飲門店。像麥當勞、海底撈、漢堡王、霸王茶姬、奈雪的茶、庫迪、古茗等眾多餐飲大牌均可使用該補貼。

對于PLUS會員和大學生用戶，還可額外抽滿25-20元“外賣百億補貼金券”，每天限量10萬張。這種針對不同用戶群體的差異化補貼策略，有助于精準吸引各類用戶，提高用戶粘性。

而在爆品直降方面，京東外賣上線百億補貼“超級爆品”專區，眾多大牌餐飲價格直降，不僅官方補貼，而且天天低價，不限量還免運費。這樣的優惠力度，無疑對消費者具有極大的吸引力。從數據來看，官方顯示4月22日京東外賣單日單量已突破1000萬單，這足以證明其百億補貼策略取得了顯著成效。

美團外賣同樣不甘示弱。雖然美團外賣沒有直接以“百億補貼”來命名活動，但在補貼方面也動作不斷。美團外賣總經理薛冰在2025中國餐飲連鎖峰會上宣布，未來三年，美團外賣將向餐飲行業整體投入1000億元，幫助餐飲伙伴健康增長。這1000億元的補貼金額將覆蓋行業內各類商戶及消費者。美團外賣的補貼并非簡單的價格優惠，而是從多個維度展開。

在扶持商戶方面，美團外賣已經聯合480多個連鎖品牌探索了“衛星店”模式。2025年，美團外賣將為首批1000家“衛星店”提供系列扶持，包括首年0傭金、長期助力金、AI選址系統免費開放、專屬流量等。這些措施旨在幫助商家降低運營成本，提高經營效率，從而更好地服務消費者。

在提升消費者體驗方面，美團外賣重點推進三方面工作：一是把更多店鋪的信息透明公開，用數據贏得信任，讓消費者一眼看懂商家食材是否新鮮、工藝是否用心、后廚是否干凈；二是推動商家用自己品牌力對品質背書，利用“神搶手”等產品幫助大品牌爆品營銷；三是用“黑珍珠”“必吃榜”“必點榜”等榜單數據，讓好店自然勝出。此外，美團外賣還推動把商家數據變成“品質標簽”，基于用戶評價和供應鏈數據，自動生成“24小時現熬骨湯”“72小時短保面包”“有機認證蔬菜”等標簽，直接展示給消費者。

同時，美團外賣推動用直播破除“信息差”，目前已推動3萬家門店開通“明廚亮灶”直播，消費者點單時可實時查看后廚。通過這些舉措，美團外賣在提升服務質量的同時，也間接為消費者提供了更多價值，增強了消費者的滿意度和忠誠度。

外賣行業的這一輪百億補貼競爭，背后有著深刻的行業背景和市場邏輯。從行業發展來看，外賣市場經過多年的發展，已經逐漸進入成熟階段。市場飽和度逐漸提高，新用戶增長難度加大。在這種情況下，各大平臺需要通過各種手段來爭奪有限的市場份額。而百億補貼作為一種直接有效的競爭策略，能夠迅速吸引消費者的關注，提高平臺的訂單量。

從消費者需求來看，隨著經濟環境的變化和消費者消費觀念的轉變，消費者對于價格的敏感度依然較高。在滿足基本餐飲需求的前提下，消費者更傾向于選擇價格實惠的外賣平臺。此外，消費者對于外賣品質和服務的要求也在不斷提高。因此，各大平臺在進行價格補貼的同時，也在不斷提升自身的服務質量和產品品質，以滿足消費者日益多樣化的需求。

對于整個外賣行業而言，這種激烈的競爭帶來的影響是多方面的。一方面，從消費者角度來看，消費者無疑是最大的受益者。各大平臺的百億補貼活動，讓消費者能夠以更低的價格享受到豐富多樣的餐飲服務。無論是餓了么的“餓補超百億”，還是京東外賣的百億補貼，亦或是美團外賣的大規模投入，都使得消費者在點餐時擁有了更多的選擇和實惠。這不僅降低了消費者的生活成本，還豐富了消費者的飲食體驗。另一方面，從商家角度來看，雖然平臺的補貼能夠帶來一定的訂單量增長，但也面臨著一些挑戰。例如，商家可能需要在保證產品質量的前提下，應對平臺的價格要求，這對商家的成本控制和運營能力提出了更高的要求。同時，商家也需要在不同平臺之間進行權衡和選擇，以確定最適合自己的合作平臺。

從行業發展角度來看，這種競爭有助于推動整個外賣行業的創新和升級。各大平臺為了在競爭中脫穎而出，不斷優化自身的服務模式、提升配送效率、加強食品安全管理等。例如，美團外賣通過“衛星店”模式探索新的商業合作模式，京東外賣通過“超時20分鐘免單”等服務保障措施提升用戶體驗，餓了么通過不斷優化補貼策略吸引用戶。這些創新舉措將有助于提升整個外賣行業的服務水平和競爭力，推動行業朝著更加健康、有序的方向發展。

目前，外賣行業的“三國殺”格局已經形成，補貼大戰也成為美團、京東、餓了么競爭最有效的手段之一。而對于餓了么而言，盡管近幾年來在美團的強勢擠壓下，生存空間本身就不足，在京東高調入局并開啟“百億補貼”后，餓了么實現自救的唯一途徑也只剩下跟進“百億補貼”這一招了，但真實效果如何，這個除了要看各自背后的家底，還要看三方是否可以在其他方面實現降維打擊了。