在2007年，大大小小的食品雜貨商將把他們的戰(zhàn)略付諸于行動，通過各種營銷和商品銷售活動來迎合購物者需求，而食品雜貨業(yè)的頭條新聞將會反映這一點(diǎn)。

在新的一年，我們將會看到以下零售商成功或失敗，還會看到零售業(yè)的以下發(fā)展趨勢：

--商店業(yè)態(tài)突破傳統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)豐富多樣化。一些商店業(yè)態(tài)將更多針對本地購物者的情況、購物行為和產(chǎn)品需求而設(shè)計。

--零售營銷活動日趨復(fù)雜，與所收集的顧客數(shù)據(jù)相結(jié)合。

--許多零售商大力轉(zhuǎn)型，以進(jìn)一步推進(jìn)旨在保有目前市場地位、擺脫困境或消化收購的各項(xiàng)計劃。

--兼并收購仍然風(fēng)起云涌，許多商店都將易主。

美國阿霍德（Ahold USA）

由于美國阿霍德旗下多家公司銷售下滑，加上對2003年U.S. Foodservice會計丑聞的處理還沒有結(jié)束，阿霍德的股東不斷對公司施壓，要求其剝離所有美國業(yè)務(wù)。

最終，阿霍德于2006年11月宣布，將出售U.S. Foodservice和Tops Markets連鎖的所有商店（此外，Tops Markets已在7月宣布出售其在俄亥俄州的46家店）。

但是，盡管股東仍有意見，阿霍德決定保留其他美國業(yè)務(wù)。

令人感到前景迷茫的一件事情是，2007年1月初，Ahold失去了一位聲譽(yù)卓著的經(jīng)理人――Tony Schiano，他是Giant-Carlisle/Tops的總裁兼首席執(zhí)行官，從任上宣布退休。

不過，并非所有新聞都讓人沮喪。來自Giant-Carlisle的消息稱：他們在去年10月收購了13家Clemens Markets，而且新上任的總裁兼首席執(zhí)行官Carl Schlicker正躊躇滿志，準(zhǔn)備大展身手。

艾伯遜公司（Albertsons, LLC）

由Cerberus擁有的艾伯遜公司將擁有132家分店的Northern California出售給了Save Mart，這可能意味著該公司龐大精簡計劃的終結(jié)。

去年夏天，艾伯遜還關(guān)閉了網(wǎng)上購物服務(wù)，該服務(wù)覆蓋舊金山灣區(qū)、薩克拉曼多、菲尼克斯、達(dá)拉斯和沃思堡。

首席執(zhí)行官Bob Miller，在剩下的市場上，他不打算再出售任何商店，現(xiàn)在，他關(guān)心的是如何發(fā)展業(yè)務(wù)。

Miller在去年11月對《Progressive Grocer》雜志說，艾伯遜的瘦身已經(jīng)初見成效。

BJ's Wholesale Club

總部在馬薩諸塞州Natick的BJ's Wholesale Club顯然是遇到了麻煩――來自沃爾瑪和CVS等對手的激烈競爭，壓力是顯而易見的。

黯淡的銷售導(dǎo)致總裁兼首席執(zhí)行官Mike Wedge在去年11月份離職，在公司尋找新的首席執(zhí)行官期間，暫由主席Herb Zarkin兼任這兩個職務(wù)。

上月初，公司宣布將關(guān)閉兩家ProFood Restaurant Supply和所有店內(nèi)藥房，這是公司重組計劃的一部分，該重組計劃的詳情將于下月公布。

問題在于，BJ's能否重整銷售，以及為了提高銷售額，公司還可能必須做出哪些犧牲。

好事多批發(fā)公司（Costco Wholesale Corp.）

好事多憑借豐富多樣的品種，在去年取得驕人的業(yè)績，由于其在食品上的優(yōu)勢，估計其強(qiáng)勁的業(yè)績表現(xiàn)將在2007年持續(xù)。

增長最強(qiáng)勁的一個品類是生鮮食品，在整個2006年，該品牌的銷售增長達(dá)到兩位數(shù)。

驅(qū)動該企業(yè)業(yè)績增長的另一重要因素是其自有品牌商品的強(qiáng)勁表現(xiàn)，目前，自有品牌商品占據(jù)公司總銷售額的15％至16％左右。

在2006財年，好事多的全球業(yè)務(wù)擴(kuò)張到“27個新地點(diǎn)”。

公司為2007年制定了雄心勃勃的發(fā)展計劃，計劃新開37家分店。

獅王食品（Food Lion）

母公司為德爾海茲集團(tuán)（Delhaize Group）的獅王食品在2007將繼續(xù)其市場復(fù)興計劃。這些計劃將幫助這家總部在北卡羅來納州Salisbury的公司奪取市場份額和實(shí)現(xiàn)增長。

獅王食品將繼續(xù)將商店改造成新業(yè)態(tài)――以服務(wù)為中心、富于現(xiàn)代氣息的Bloom，以及低價業(yè)態(tài)Bottom Dollar Food。

同時，公司還在環(huán)保方面繼續(xù)努力：根據(jù)與美國環(huán)保署合作的“GreenChill”計劃，獅王食品正在提倡使用能夠減少破壞臭氧層物質(zhì)和溫室氣體排放的零售業(yè)食品冷藏技術(shù)。

獅王食品的銷售額和市場份額有望進(jìn)一步增長，成為其所在市場的一支重要力量乃至領(lǐng)袖者。

大西洋與太平洋茶葉公司（Great Atlantic & Pacific Tea Co.）

上月，總部在新澤西州Montvale的大西洋與太平洋茶葉公司迎來重歸財務(wù)健康之路的一個重要里程碑，公司在2006財年第三季度終于實(shí)現(xiàn)“凈盈利”，從而，將在2007年朝著實(shí)現(xiàn)可持續(xù)盈利的目標(biāo)穩(wěn)步前進(jìn)。

然后，要保住目前得之不易的成果，對這家食品雜貨商而言依然是任重而道遠(yuǎn)。總裁兼首席執(zhí)行官Eric Clauss說，將在2007年第一季度推出“一個更令人興奮的生鮮新業(yè)態(tài)”。

今年，公司任務(wù)艱巨，在大規(guī)模推出生鮮、美食和折扣業(yè)態(tài)的同時，又要削減成本。公司是否敢于面對其主要市場――美國西北部市場上的并購機(jī)會，行業(yè)觀察人士還對此拭目以待。

H.E. Butt Grocery Co.

作為成功的地區(qū)性零售商，總部在德克薩斯州圣安東尼奧的H.E. Butt Grocery Co.在今年將以其個性化的服務(wù)、銷售和營銷繼續(xù)令人矚目。

 2007年，這家食品雜貨商將推出一場個性化廣告活動。公司正在電視上做廣告，讓顧客自己在上面談?wù)?#8220;My HEB”（我的HEB）。公司鼓勵全德克薩斯的顧客向公司的網(wǎng)站上傳他們自己制作的“My HEB”廣告。

在商品銷售方面，憑借Mi Tienda的推出，HEB又向少數(shù)民族市場邁進(jìn)一步，作為一個新概念，Mi Tienda專門向德克薩斯州眾多的拉丁顧客提供服務(wù)。

為了和最強(qiáng)大的兩個競爭對手――沃爾瑪和Whole Foods――競爭，HEB分別推出了HEB Plus!和Central Market這兩個業(yè)態(tài)。預(yù)計這幾家零售商之間的競爭還將更加激烈，尤其是，Whole Foods正準(zhǔn)備在達(dá)拉斯開出一家面積達(dá)8萬平方英尺的分店。

克羅格公司（Kroger Co.）

盡管激烈的競爭給公司的利潤和市場份額增長帶來不小的壓力，但總部在辛辛那提的克羅格依然取得了驕人的業(yè)績。公司連續(xù)12個季度取得同店銷售額的增長，而且這一增長趨勢在2007年還有可能持續(xù)。

主席兼首席執(zhí)行官David Dillon在假期進(jìn)行了一次秘密的購物之旅――拜訪克羅格商店和競爭對手的商店，從而在商店的清潔程度、定價水平、員工態(tài)度和顧客印象等方面進(jìn)行對比。

他的結(jié)論是：加快收銀速度、增加天然食品種類和營造更誘人的商店環(huán)境，這些錯誤頗受顧客歡迎。

預(yù)計克羅格將繼續(xù)推進(jìn)其Marketplace業(yè)態(tài)的擴(kuò)張，這一商店業(yè)態(tài)以傳統(tǒng)的食品雜貨概念為基礎(chǔ)，突出一些特色部門和日用品部門，同時更注重以顧客為中心。

Nash Finch Co.

完成高層改組之后，明尼阿波利斯的Nash Finch Co.正準(zhǔn)備再展雄風(fēng)。

新任首席執(zhí)行官Alec Covington說，公司不準(zhǔn)備擴(kuò)大市場版圖。因此很顯然，近期內(nèi)，如何在公司現(xiàn)有市場區(qū)域――Twin Cities地區(qū)發(fā)展新的獨(dú)立商客戶和小型地區(qū)連鎖客戶，將是公司的首要任務(wù)。

預(yù)計，Nash Finch還將著手將其旗下的一些Econofoods和Sun Mart Foods商店改造成針對縫隙市場的商店業(yè)態(tài)，一種業(yè)態(tài)迎合預(yù)算緊縮型的消費(fèi)者，另一種業(yè)態(tài)則迎合高端的城市居民。一些這些商店轉(zhuǎn)型之后重新開業(yè)，也許會吸引許多顧客前來。

Pathmark Stores, Inc.

總部在新澤西州Carteret的Pathmark公司不僅通過精簡費(fèi)用和改變商品營銷策略實(shí)現(xiàn)財務(wù)業(yè)績的穩(wěn)步改善，而且還在進(jìn)行一些令人激動的新變革。

 一種新的商店正在試驗(yàn)當(dāng)中，今年，現(xiàn)有商店將會納入這種新商店的一些特色。

這種新商店業(yè)態(tài)計劃在2007年末推出，但它是什么模樣，還無從得知。

此外，公司還在去年末推出雙語的營養(yǎng)學(xué)計劃，旨在讓更多的西班牙裔參與。

現(xiàn)在，人們還在猜測，公司是否會和A&P和其他超市運(yùn)營商合并……

Publix Super Markets, Inc.

佛羅里達(dá)州Lakeland的Publix公司的發(fā)展步伐絲毫沒有減慢的跡象，公司一向致力于將事情做得盡善盡美：提供一流的顧客服務(wù)，將公司的各項(xiàng)舉措貫徹到每一家商店。

今年末，這家食品雜貨商將推出Publix GreenWise Market，這種專門提供有機(jī)及全天然食品的商店本來打算在2006年推出。公司的媒體及傳播總監(jiān)Maria Brous說：“我們專門有一個團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)這個項(xiàng)目，給予他們充裕的時間來做準(zhǔn)備，以便一舉成功。”

第一家Publix GreenWise Market選在佛羅里達(dá)州的Palm Beach Gardens。Brous說：“這家店將會有完全不同的外觀，提供其他商店沒有的產(chǎn)品和服務(wù)。有很大一部分商店都是預(yù)制食品。”

Brous證實(shí)，Publix還將繼續(xù)推出經(jīng)由Little Clinic授權(quán)的店內(nèi)健康診所。他說：“到2007年底，我們在佛羅里達(dá)的商店里將有20家店內(nèi)診所。”

隋福威公司（Safeway, Inc.）

任何人如果去隋福威設(shè)在科羅拉多州Boulder的Liftstyle商店逛一逛，也許就會打消對這種新業(yè)態(tài)的任何疑慮。來自加州Pleasanton的隋福威所推出的這種新商店，重新給人們帶來令人激動的零售購物體驗(yàn)。

雖然Lifestyle業(yè)態(tài)是一個極好的商品銷售平臺，但每家商店的長期成功將取決于每家商店的具體銷售戰(zhàn)略。隋福威的目標(biāo)是，針對其所服務(wù)的客戶群，提供獨(dú)特的產(chǎn)品與服務(wù)。公司將利用所收集到的顧客信息，實(shí)施新的品類管理戰(zhàn)略，以滿足其最忠實(shí)顧客的需求。

現(xiàn)在，隋福威在北美的1700多家分店中，已有40％改成Liftstyle業(yè)態(tài)，公司將斥資17億美元，在今年年底前，將1000多家商店改成Lifestyle業(yè)態(tài)。

Save Mart Supermarkets

來自加州Modesto的Save Mart Supermarkets已經(jīng)找到2007年的增長之源，那就是：公司從艾伯遜那里收購來的Northern California Division。

去年11月，在宣布這樁收購交易之后，Save Mart的首席執(zhí)行官兼主席Bob Piccinini對《Progressive Grocer》雜志說：“從資金、技術(shù)和人才等方面來說，我們有能力實(shí)現(xiàn)比過去更快的增長。”

收購了艾伯遜的子公司之后，Save Mart的規(guī)模增加一倍，擁有256家分店和2萬名員工，成為地區(qū)市場上的一支強(qiáng)大力量。收購進(jìn)來的商店最快預(yù)計將于本月底重新開業(yè)。Save Mart將充分利用這些收購進(jìn)來的商店資源，獲得更優(yōu)異的業(yè)績。

Stew Leonard's

對某些零售商而言，開新店是家常便飯。但是對康涅狄格州Norwalk的Stew Leonard's而言，開新店是大新聞。

自從1969年成立以來，這家公司只開出了三家商店：在Norwalk的旗艦店；在康涅狄格州Danbury開出的分店；以及1999年在紐約州Yonkers開出的分店。因此，公司今年4月將在康涅狄格州Newington開出的11.3萬平方英尺的新店，的確是一樁大手筆。

新店還包括一個美食廣場，意味著這家老牌食品雜貨商新的發(fā)展方向。

這家地區(qū)性零售商在當(dāng)?shù)叵碛惺⒆u(yù)，新店的開張無疑更會使公司在各大媒體的頭條新聞上駐留好幾個月。

蘇比維魯公司（Supervalu, Inc.）

蘇比維魯公司無疑是2006年的最大頭條，公司斥資124億美元用于收購，從批發(fā)商轉(zhuǎn)變?yōu)榱闶凵獭Ｒ灰怪g，成為美國第三大食品雜貨連鎖，僅次于克羅格和隋福威。

人們對于公司能否保留其獨(dú)立零售客戶群表示懷疑，因?yàn)樵S多客戶都抱怨蘇比維魯和他們在直接競爭。

不過，這家來自明尼阿波利斯的零售企業(yè)在許多方面均表現(xiàn)十分強(qiáng)勁，包括兩位數(shù)的每股盈利增長、同店銷售額的提高和轉(zhuǎn)型計劃的順利進(jìn)展等。

蘇比維魯公司競爭戰(zhàn)略的一個重要元素是“Premium Fresh & Healthy”（超級新鮮與健康）店鋪轉(zhuǎn)型計劃，該計劃于去年秋推出，將在公司收購進(jìn)來的商店中開展，強(qiáng)調(diào)特色食品、天然和有機(jī)食品的供應(yīng)，擴(kuò)大熟食、農(nóng)產(chǎn)品、肉類和HBC部門，并設(shè)立店內(nèi)健康診所。

特易購（Tesco）

一向行事隱秘、不事張揚(yáng)的特易購自從2006年以來，卻成為媒體報道的寵兒。

這是為何？據(jù)說，來自倫敦的特易購將在南加州、洛杉磯和菲尼克斯開設(shè)大約150家分店，商店業(yè)態(tài)以便利為主，結(jié)合Tesco Express的一些成功元素，是一種提供高價格、高利潤商品的小型便利業(yè)態(tài)。

為了支持集中配送，需要快速建立一批這樣的小商店，因此，特易購可能在第一個星期開出20家商店，在一個月內(nèi)開出50家，也許到今年底就會開出100家。

沃爾瑪商店公司（Wal-Mart Stores, Inc.）

沃爾瑪也許會發(fā)現(xiàn)，今年是最為艱難的一年。2007年伊始，公司即在全國發(fā)起一場聲勢浩大的廣告運(yùn)動，以期挽回聲譽(yù)，將自己扮演成好雇主和對社會負(fù)責(zé)的企業(yè)。

同時。分析師們批評公司高層“處事猶豫”，因?yàn)椋麄児烙嬑譅柆斣?/SPAN>2007年最好的成績不過是實(shí)現(xiàn)適度增長而已。

如果1月份的情況可以用來預(yù)測整年的變化，則沃爾瑪也許會進(jìn)行高層改組。最近，沃爾瑪將首席營銷官John Fleming換到首席銷售官的位置，由負(fù)責(zé)營銷的高級副總裁 Stephen Quinn擔(dān)任首席營銷官。

在防守自衛(wèi)的同時，沃爾瑪依然繼續(xù)其大力擴(kuò)張的腳步。公司將實(shí)施新的客戶群細(xì)分戰(zhàn)略，針對六大人口群提供服務(wù)：非裔美國人，西班牙裔，富人，空巢族，郊區(qū)居民和鄉(xiāng)村居民。

Winn-Dixie Stores, Inc.

這家來自佛羅里達(dá)州Jacksonville的超市運(yùn)營商自去年宣布破產(chǎn)重組以來，正在努力贏回市場份額。

公司已經(jīng)獲得7.25億美元的融資，對現(xiàn)有商店進(jìn)行大力投資，并建造新的商店，以及采取其他行動以實(shí)現(xiàn)有效競爭。

一個重點(diǎn)是對西班牙裔市場的大力出擊。最近，根據(jù)公司的“西班牙裔社區(qū)銷售”計劃，已經(jīng)發(fā)展了55家商店。

然后，對Winn-Dixie來說，要在市場上保有一席之地，絕非易事。