曾以北京第一批高端商業(yè)自居的豐聯(lián)廣場風(fēng)采不再，面對低迷的發(fā)展態(tài)勢只能再次揮動調(diào)整大棒。北京商報記者昨日從豐聯(lián)廣場了解到，壓縮零售業(yè)態(tài)，將商場三層打造成特色餐飲區(qū)，成為豐聯(lián)廣場新的“自救”之策。此前，豐聯(lián)廣場曾對業(yè)態(tài)進(jìn)行了多次大規(guī)模調(diào)整，但收效甚微。

　　據(jù)豐聯(lián)廣場負(fù)責(zé)人透露，商場正籌備品牌調(diào)整，2-3層的服裝區(qū)將壓縮，從而把三層打造成特色餐飲區(qū)。與俏江南等高端餐飲形成合力，帶動整個商場的客流。與之相對應(yīng)的是，北京商報記者曾多次走訪商場發(fā)現(xiàn)，即便在周末，整個商場的客流量也不大。多數(shù)店鋪即便只配備了一名導(dǎo)購，也往往無所事事。

　　豐聯(lián)廣場1997年開業(yè)之初，憑借將屈臣氏、Levi"s等眾多時尚品牌引入北京，在當(dāng)時實現(xiàn)了“高端”定位，一度風(fēng)光無限。但隨著近些年來北京消費(fèi)市場的不斷升級，國際、國內(nèi)眾多大牌涌入北京，豐聯(lián)廣場曾具備的品牌優(yōu)勢已不復(fù)存在。在這一時期，以東方新天地、金源新燕莎MALL為首的一批購物中心，以及新世界百貨、翠微大廈等百貨店的崛起，讓豐聯(lián)廣場有些尷尬。由于體量只有1.6萬平方米，能夠容納和調(diào)整的品牌、業(yè)態(tài)有限，豐聯(lián)廣場逐漸喪失了主流商場的地位。

　　從此，豐聯(lián)廣場走上調(diào)整之路。為了招攬顧客，商場開始以低價作為賣點(diǎn)，甚至一度引入了耐克、阿迪達(dá)斯等體育品牌的特賣場。但與豐聯(lián)廣場一街之隔就是上品折扣。隨后，豐聯(lián)廣場開始調(diào)整商場定位，將偏重于成熟女性時尚的定位向白領(lǐng)階層傾斜。但受到體量限制，豐聯(lián)廣場無法引入流行但面積偏大的快時尚品牌。與此同時，同樣是年輕時尚定位的鄰居悠唐購物中心卻憑借品牌調(diào)整異軍突起。

　　事實上，豐聯(lián)廣場押寶餐飲業(yè)態(tài)也并非首次。此前，豐聯(lián)廣場引入了巴貝拉、望湘園等幾十元客單價的餐飲品牌，將餐飲業(yè)態(tài)比例從15%提升到30%。商業(yè)咨詢師劉暉告訴北京商報記者，豐聯(lián)廣場目前的零售、娛樂、餐飲比約5比2比3，較為理想的比例是餐飲占四成，零售娛樂各占三成。在北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會秘書長賴陽看來，豐聯(lián)廣場位于朝外商圈，周邊有大量寫字樓，可以加大商務(wù)餐飲的比重。

　　不過在業(yè)界看來，盡管具備調(diào)整潛力，但想通過餐飲業(yè)態(tài)實現(xiàn)翻身并不容易。北京商報記者觀察發(fā)現(xiàn)，體量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于豐聯(lián)廣場的悠唐購物中心有大量商務(wù)餐飲，豐聯(lián)廣場與其競爭贏面不大。

　　目前，豐聯(lián)廣場2-3層的租金約12元/平方米/天。中國購物中心產(chǎn)業(yè)資訊主任郭增利認(rèn)為，“一般情況下，餐飲業(yè)租金只有保持在營業(yè)額的10%以內(nèi)才能盈利，商場若大面積引入餐飲，還需在租金方面有所讓步，這勢必會增加商場的經(jīng)營壓力”。

　　商業(yè)專家表示，豐聯(lián)廣場不如學(xué)習(xí)國瑞購物中心，這家商場目前以崇文門新世界百貨的停車、餐飲、娛樂等“配套”自居，并不缺乏人氣。
　　（北京商報記者 劉宇 實習(xí)記者 王運(yùn)）