餐飲娛樂(lè)成為購(gòu)物中心的新寵?
最近，如果深圳市民走入一些購(gòu)物中心，可能會(huì)感覺(jué)里面餐飲、娛樂(lè)的比例比以前有所增加：COCOPARK負(fù)一層星空廣場(chǎng)周?chē)窘o輕食、餐飲店所霸占著;海岸城二層的服裝大賣(mài)場(chǎng)已經(jīng)悄然不見(jiàn)，取而代之的是一家即將開(kāi)業(yè)的知名火鍋店，四樓新開(kāi)設(shè)娛樂(lè)項(xiàng)目“麥燒音樂(lè)工廠”，專(zhuān)門(mén)為喜歡唱歌的市民定制私人唱片……
這并不是大家純粹的一種“感覺(jué)”，而是餐飲、娛樂(lè)店鋪近一年來(lái)在購(gòu)物中心所占的比重的確在逐漸加大。南山區(qū)一大型購(gòu)物中心負(fù)責(zé)人表示，跟去年同期相比，場(chǎng)內(nèi)的主力店鋪的數(shù)量多了三家，清一色都是餐飲店鋪。而福田區(qū)一位購(gòu)物中心負(fù)責(zé)人則向南都記者證實(shí)，該SHOPPINGMALL今年餐飲類(lèi)的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)最快，綜合貢獻(xiàn)率超過(guò)了百貨類(lèi)和服裝類(lèi)，可以說(shuō)成為了購(gòu)物中心經(jīng)營(yíng)者的新歡。
廣東商學(xué)院流通經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)王先慶教授認(rèn)為，購(gòu)物中心行業(yè)正處于快速發(fā)展的階段，經(jīng)過(guò)盲目發(fā)展時(shí)期之后，SHOP-PINGMALL的專(zhuān)業(yè)化和細(xì)分化會(huì)出現(xiàn)更加明確的趨勢(shì)。餐飲、娛樂(lè)店鋪的增多會(huì)對(duì)購(gòu)物中心產(chǎn)生“聚客效應(yīng)”，這對(duì)購(gòu)物中心未來(lái)的發(fā)展大有裨益。此外，眾多餐飲品牌也想通過(guò)購(gòu)物中心來(lái)提升自身的形象，現(xiàn)在有不少連鎖餐飲企業(yè)只愿意進(jìn)駐購(gòu)物中心，對(duì)其他場(chǎng)所一概不考慮，這也是購(gòu)物中心餐飲區(qū)域迅速擴(kuò)張的一大原因。
