幾個月前，我去了一次日本，帶著我們的顧問團隊。我們在那呆了7天。頭兩天我們基本上以團隊形式出行，后面5天，大家各自去看自己想看的東西。

　　我去了離東京不遠的川越市。這是一個保留了舊有風貌的城市，有大量的寺院與歷史街道。整個城市的建筑風格，讓人感覺像置身在上海新天地的集合中。但稍有不同，在川越市有很多糖果職人，他們基本上以前鋪后廠的模式在經營。日語中的職人，相當于中國話中的手藝人。但又有些不同。日本傳統意義上的職人，是為日本皇室和貴族提供日常生活用品的手工藝人。在日語中有兩個詞專門用來形容職人：一個是“一生懸命”，即把一生都貢獻在所從事的職事上，是其敬業精神的寫照;一個是“一筋”(類似于中國話里的“一根筋”，但卻不含貶義)，即專注于一道一藝，從一而終，決不變心。

　　在一部名為《壽司之神》的紀錄片中，88歲的“壽司第一人”小野二郎，一生都在握壽司，永遠以最高標準要求自己跟學徒，觀察客人的用餐狀況微調壽司，確保客人享受到終極美味，甚至為了保護創造壽司的雙手，不工作時永遠帶著手套，連睡覺也不懈怠。他的壽司從食材、制作到入口瞬間，每個步驟都經過縝密計算。小野二郎，便是日本職人精神的最直接代表。

　　川越市的職人，也是如此。大大小小的果子店排在街區里面，每家都有自己的特色，從包裝到口味，從味覺到精神，都讓你感受到純樸和溫馨。職人在為你服務的過程中臉上洋溢著熱情和友好的微好。這種微笑是自發的。

　　每個店透出來的這種職人精神，又讓這個區域的風貌更加賞心悅目。你能感知到，這個區域有著縱深的內在情感激發，它體現在保留下來的建筑和手藝中，體現在這些職人的臉上。

　　商業是商業場所的魂，商業所體現的精神更是商業場所魂魄所在的精華。日本的職人以傳承和精益求精為傲，在他們心目中沒有做大生意和小生意的區分，當他把一個果子做到極致、做到贏得客人欣賞的時候，他們是引以為傲的。

　　職人精神在日本隨處可見。我們曾經住的溫泉酒店，迎賓人員遠遠地看到我們的車來了，便一路小跑上來;在專賣店買好東西，收銀員在小票上蓋好章，便用吸油紙按在上面，吸走油墨，防止它染色到其他物品;將包裝好的商品遞給客人之后，收銀員還要走出柜臺送一小段，然后接到下一個排隊客人手中的物品，并引到柜臺，繼續收款、蓋章、吸油、送別的流程;在小的拉面館里就餐，也許整個拉面館也就七八平方米大，營業區里的服務員不斷在忙，卻也能細致到在每個客人走后就擦試臺面，看到餐巾紙只剩半盒也會及時塞滿，保持整整齊齊，倘若看到醬油瓶、椅子偏離了原來的位置，也會及時復原。這些細節看起來都是非常感人的。

　　商業服務全部都是細節，但是這些細節的完成，如果沒有這種職人精神是非常難依靠制度去解決的。

　　總是重復某一類操作，固然顯得枯燥乏味。但職人卻能在這種近乎“道”的執著中找到一種精神寄托——一個人不僅將自己所從事的手藝勞動當成職業，更當作自身人格寄托的所在，在執著于最高技藝的追求過程中，自身的修養和心靈的境界也隨之進步。知行合一，從一而終，與禪宗有異曲同工之妙。

　　看看那些隨處可見的讓人感動的商業細節。

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　　傳統商業街區以民族紙燈籠作為廣告牌用途，將街區的各店鋪商家昭示于入口處(家鵬日記)

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　　地鐵里的休息凳，藝術化、輕松感(家鵬日記)

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　　店鋪屋頂上的“小偷”形象不但成為了店鋪的注目點，亦活躍了街區氣氛(家鵬日記)

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　　高速休息站洗手間專為兒童設計的設施(家鵬日記)

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　　廣場步道的“低照明燈“裝置，避免了高路燈對人遠望高樓時的燈光干擾，保留了高樓建筑在晚間景觀的獨立完整性(家鵬日記)

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　　舊建筑的鑄鐵功能指示標志，充滿懷舊味道(家鵬日記)

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　　鱗次櫛比的小街區建筑立面，營造了更豐富的視覺感受(家鵬日記)

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　　旗艦店中的發光步行梯，為行走增加了趣味，可以吸引更多的自愿使用者(家鵬日記)

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　　淺草寺傳統街區在恢復古風過程中，由各物業店家聯合組成委員會進行統一規劃，在店鋪的燈、簾、色等方面嚴格建立實施指標，由各家分別裝修施工(家鵬日記)

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　　人是街道的過客，樹是街道的主人。因為街道中只有樹是有生命的長期存在的，它們的生命狀態亦是對人最有力的影響力量(家鵬日記)

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　　商場的立面是為了展現商場的性格，所以讓不讓品牌透出來是一種策略選擇，而非必須(家鵬日記)

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　　商場端頭的挑空借景處理，將室外的公園美景“引入”到了室內，提升了商場的美感(家鵬日記)

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　　商場高樓層進行主題化處理，這樣，沒有功能的側墻就成為了表達主題的重要“裝飾區”。本圖是一個無店鋪功能的側墻(家鵬日記)

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　　商場屋頂層的高爾夫練習場(家鵬日記)

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　　貼近步行道的多層建筑，退出一個下沉的小緩沖空間，使視覺與使用舒適度均得以提升(家鵬日記)

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　　為了實現吸引人流的目的，日本的諸多百貨都將一層改為了時尚雜貨，而不是像以往展賣高收益的化妝品(家鵬日記)

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　　為使傳統街區的風貌統一彰顯，現代建筑側墻亦做出復古化處理(家鵬日記)

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　　小街區按步街與人行做出顯性功能區分，在視覺及使用舒適性上均有顯著益處(家鵬日記)

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　　寫字樓大堂的功能房，隱藏在一個空的入口內，避免了功能房的“門”對大堂整體風格的破壞(家鵬日記)

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　　一棟超高建筑舍去了低樓層面積，放空成為了公共通道，亦成就了一個“鏡框”的景觀視覺效果(家鵬日記)

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　　原則上，每個獨立街區的入口都需要一個“牌樓”，其是對這個街區形象獨立身份的界定，形式可以因地制宜的多樣化(家鵬日記)

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　　自助蛋糕售賣店(家鵬日記)

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　　大的中庭中空，需要有視覺焦點，這個商場用幾組紅色扶梯來實現目的(家鵬日記)

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　　古建筑通道中間的透視格，置入原地保存的“文物”，延續場所記憶(家鵬日記)

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　　舊建筑中使用的輕量感的玻璃樓梯，弱化空間的“壓抑感”(家鵬日記)

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　　兩個商場中間的廣場，用一個雕塑為其注入故事性(家鵬日記)

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　　趣味墻貼，貼于燈開關之上，趣味昂然(家鵬日記)

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　　日本各行業具備相當強的專業精神，諸多手工業者不求大，但求精。一家小拉面館中懸掛著“如自愛客”的牌匾(家鵬日記)

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　　商場出口處的熨傘器，用于雨天干傘用途(家鵬日記)

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　　雨天商場還在入口處為顧客提供干毛巾使用(家鵬日記)

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　　商場的臨步行道外立面一層處理成為一個獨立的風情街區形象，使室外原本平庸的步行道具有了獨特的場所感(家鵬日記)

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　　商業建筑門前的淺水渠，為場所增加了靈動感，對顧客形成了有益的印象與認知(家鵬日記)

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　　通道轉角處的多媒體互動投影，不但是標識，更增加趣味(家鵬日記)

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　　箱根一帶分布不同的溫泉村鎮，但按其“療效”分為不同主題(家鵬日記)

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　　小餐館洗手間提供有漱口水(家鵬日記)

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　　依老電影院而營造的電影院主題街，老電影明星的主題燈箱更強化了街區氛圍(家鵬日記)

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　　在商場的內裝設計時，若不讓顧客看到各品牌店招，就要保證整體商場的風格極具美感，這方面Midtown中的Galleria做到了(家鵬日記)

　　（本文作者系RET睿意德執行董事張家鵬，如需轉載請注明作者名和出處）