作為“來(lái)自英國(guó)的全球三大零售商之一”，樂(lè)購(gòu)進(jìn)駐江門(mén)不到3年便黯然謝幕。 陶然 攝
大昌超市今年開(kāi)始經(jīng)營(yíng)生鮮，可謂是江門(mén)本土連鎖超市經(jīng)營(yíng)模式的一大突破。 陶然 攝
樂(lè)購(gòu)?fù)藞?chǎng)，百佳進(jìn)駐。2014年，對(duì)江門(mén)超市行業(yè)而言，有的黯然退場(chǎng)，有的歡然入局。尤其是北新區(qū)匯悅城開(kāi)業(yè)，打破了江門(mén)各商圈原有的平衡，開(kāi)始拉動(dòng)北新區(qū)的人流和消費(fèi)潛力，讓2014年成為既充滿(mǎn)變數(shù)，也充滿(mǎn)商機(jī)的一年。
10月31日，樂(lè)購(gòu)江門(mén)東華店對(duì)外營(yíng)業(yè)的最后一天。這家店并不是第一家在江門(mén)折戟的大型超市。此前，還有在江門(mén)經(jīng)營(yíng)了十年之久的新一佳退出東湖商圈。
“不僅是你們行外人，就是我們業(yè)內(nèi)人都覺(jué)得江門(mén)市場(chǎng)很奇怪。”一位婉拒記者采訪(fǎng)的超市高層向記者簡(jiǎn)單說(shuō)了幾句，其認(rèn)為，隨著零售巨頭進(jìn)入三四線(xiàn)城市搶占市場(chǎng)份額，國(guó)內(nèi)許多中小型超市都被迫在夾縫中生存，有些甚至關(guān)門(mén)大吉，但是與國(guó)內(nèi)這一普遍現(xiàn)象相反，江門(mén)一些中小型超市活得滋潤(rùn)，不斷擴(kuò)張，一些大型超市經(jīng)營(yíng)得不甚理想。
謝幕▶▷
樂(lè)購(gòu)江門(mén)東華店入駐不滿(mǎn)三年黯然退場(chǎng)
作為“來(lái)自英國(guó)的全球三大零售商之一”，樂(lè)購(gòu)進(jìn)駐江門(mén)的時(shí)候可謂來(lái)勢(shì)洶洶——號(hào)稱(chēng)是周邊3公里商圈最大的賣(mài)場(chǎng)，建筑面積21000平方米，為顧客提供32000余種商品，其中生鮮賣(mài)場(chǎng)面積高達(dá)1000平方米，能為消費(fèi)者提供上千種生鮮產(chǎn)品。為了方便消費(fèi)者前往消費(fèi)，還提供6條免費(fèi)班車(chē)線(xiàn)路。時(shí)隔不到3年，一張“感謝支持，熱情謝幕”的告示便貼在了門(mén)口。
國(guó)際化大賣(mài)場(chǎng)為何黯然退場(chǎng)？據(jù)介紹，這與今年5月30日華潤(rùn)萬(wàn)家和樂(lè)購(gòu)Tesco成立合資公司有關(guān)，樂(lè)購(gòu)中國(guó)將其位于中國(guó)的業(yè)務(wù)及現(xiàn)金注入合資公司，持有20%股份，華潤(rùn)持有80%股份。“成立合資公司以來(lái)，雙方一直在有條不紊地進(jìn)行融合。”江門(mén)華潤(rùn)萬(wàn)家生活超市有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，因?yàn)槊娣e超1萬(wàn)平方米的華潤(rùn)萬(wàn)家發(fā)展大道店將于本月28日開(kāi)業(yè)，加上原來(lái)的華潤(rùn)萬(wàn)家新之城店及樂(lè)購(gòu)店，同一商圈內(nèi)有3家大型超市，經(jīng)過(guò)對(duì)江門(mén)市區(qū)的市場(chǎng)進(jìn)行重新評(píng)估，決定讓樂(lè)購(gòu)?fù)藞?chǎng)。
但據(jù)記者了解，樂(lè)購(gòu)東華店最后“熱情謝幕”與其“虧損比較大”不無(wú)關(guān)系。其實(shí)，早在樂(lè)購(gòu)江門(mén)東華店開(kāi)業(yè)5個(gè)月后就有網(wǎng)民“guage230138”在天涯社區(qū)發(fā)帖稱(chēng)，江門(mén)樂(lè)購(gòu)超市“由于管理不善，無(wú)法吸引群眾前來(lái)消費(fèi)，出現(xiàn)營(yíng)業(yè)額嚴(yán)重不佳的現(xiàn)象”，導(dǎo)致“商店街的店家們大面積虧損，出現(xiàn)大批退場(chǎng)潮。”
“以樂(lè)購(gòu)東華店的業(yè)績(jī)，能支撐兩年多已經(jīng)很厲害了。”有超市從業(yè)者認(rèn)為，樂(lè)購(gòu)江門(mén)東華店所在的地理位置尷尬，周邊沒(méi)有大的居住人群為依托，缺乏消費(fèi)基礎(chǔ)。雖然其對(duì)面是江門(mén)綠肺——東湖公園，到東湖公園晨運(yùn)的老人不少，但那些晨運(yùn)客消費(fèi)不多，很難形成較強(qiáng)的購(gòu)買(mǎi)力。
困境▶▷
蛋糕不大，競(jìng)爭(zhēng)激烈
“我可以說(shuō)，在江門(mén)市區(qū)的大型超市中，我們做得最好，但經(jīng)營(yíng)仍然慘淡。”一位不愿透露姓名的大型超市中層管理者透露說(shuō)。對(duì)于為何大型超市在江門(mén)市區(qū)經(jīng)營(yíng)不理想，一位在江門(mén)超市行業(yè)沉浸了十幾年的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，主要還是競(jìng)爭(zhēng)激烈。“我朋友在開(kāi)平水口開(kāi)了一家超市，因?yàn)橹苓厸](méi)有什么大超市，生意非常好，每天都能有30多萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額。”他表示，華潤(rùn)萬(wàn)家在臺(tái)山的門(mén)店都比江門(mén)城區(qū)的新之城店經(jīng)營(yíng)得好，也是因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)不大，當(dāng)?shù)氐拇笮统芯椭挥羞@么一家，一些員工甚至以在該超市工作為榮。
除了華潤(rùn)萬(wàn)家、人人樂(lè)、卜蜂蓮花這幾間大型超市之外，江門(mén)還有像大昌、永利、星星、祥華、德記這樣的本土中小型超市分布在城區(qū)各地。這些大小超市主要集中在蓬江區(qū)約60平方公里的核心區(qū)域經(jīng)營(yíng)，轄區(qū)戶(hù)籍人口大概也就30多萬(wàn)人，業(yè)內(nèi)人士都普遍認(rèn)為江門(mén)市區(qū)的超市競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。“樂(lè)購(gòu)進(jìn)來(lái)之后我們（營(yíng)業(yè)額）基本上都有下降，過(guò)段時(shí)間家樂(lè)福進(jìn)來(lái)之后估計(jì)還要下降。”某大型超市員工告訴記者，江門(mén)城區(qū)的蛋糕就這么大，分的人多了，每份自然就變薄一點(diǎn)。“以江門(mén)這么少的人口來(lái)說(shuō)，超市的分布很密，競(jìng)爭(zhēng)激烈程度已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)廣州、深圳。”大昌超市有關(guān)負(fù)責(zé)人也認(rèn)為，深圳、廣州雖然超市數(shù)量很多，但居住人口和流動(dòng)人口養(yǎng)得起那么多超市，但江門(mén)外來(lái)人口不多，本地人口增長(zhǎng)不大，消費(fèi)能力和水平也就如此，即便開(kāi)多十間店，也只是瓜分原有的消費(fèi)市場(chǎng)，所以江門(mén)超市業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)一直都很激烈。
需求▶▷
消費(fèi)者對(duì)便捷性要求極高
正因?yàn)槌袠I(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈，消費(fèi)選擇多，許多本地人形成了獨(dú)特的消費(fèi)習(xí)慣，其中最明顯的特點(diǎn)就是對(duì)購(gòu)物便捷性有極高的要求。
“江門(mén)人跟大城市不一樣，不喜歡買(mǎi)東西要走大半日。一定要便利，一進(jìn)來(lái)就買(mǎi)到東西，即時(shí)就能走，不喜歡兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。但一般大賣(mài)場(chǎng)的規(guī)劃都是要人走完整個(gè)賣(mài)場(chǎng)才能出來(lái)。”大昌超市有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，對(duì)于一些大城市來(lái)講，消費(fèi)者可能一個(gè)星期才買(mǎi)一次菜，也需走完整個(gè)賣(mài)場(chǎng)才能將所有不同品類(lèi)東西買(mǎi)齊，問(wèn)題也許不大。但是對(duì)于注重“新鮮”的江門(mén)人而言，基本上每日都要來(lái)買(mǎi)東西，“如果你要顧客每日花一個(gè)鐘頭時(shí)間來(lái)超市買(mǎi)東西真的不現(xiàn)實(shí)。她一下班，停車(chē)在超市門(mén)口，進(jìn)來(lái)買(mǎi)了東西就走，干脆利落，一定是20分鐘左右能走才行的。”
但是與市民追求便捷的購(gòu)物需求不同，許多大型超市出于租金的考慮，要通過(guò)超市帶動(dòng)租鋪的生意，在設(shè)計(jì)時(shí)就會(huì)盡量讓消費(fèi)者繞路，經(jīng)過(guò)租鋪門(mén)口。樂(lè)購(gòu)江門(mén)東華店就是典型的“繞路”設(shè)計(jì)，其一樓都出租給了商鋪，只有二樓的部分及三樓是自己經(jīng)營(yíng)，消費(fèi)者想到超市買(mǎi)1支可樂(lè)都要走三層樓才能買(mǎi)到。
本地中小超市雖然不如大型超市經(jīng)營(yíng)面積大，經(jīng)營(yíng)的品種不如大型超市多，但更加了解當(dāng)?shù)鼐用竦男枨螅瑢?duì)商品種類(lèi)、品牌的選擇更貼近市民，市民喜歡的產(chǎn)品都能在方寸之間找到，不僅不讓人覺(jué)得商品選擇少，反而還讓人覺(jué)得方便。“我覺(jué)得樂(lè)購(gòu)就是商品不夠本地化，比如很多本地小賣(mài)部都有賣(mài)的一款薯片，那里竟然找不到。”在江門(mén)一大型商業(yè)綜合體工作的關(guān)小姐告訴記者，一些大超市雖然里面的商品很豐富，但很多都是本地人了解不深的，而江門(mén)人喜歡的品牌卻未必能上架。所以，對(duì)那些在中小型超市就能買(mǎi)到心儀商品的本地市民而言，“小而精”的本地超市比動(dòng)輒一兩萬(wàn)平方米的大型超市更為便捷。
■深度
改變經(jīng)營(yíng)模式 迎合激烈競(jìng)爭(zhēng)
各大超市積極備戰(zhàn)
今年來(lái)了百佳，接著還要來(lái)家樂(lè)福，江門(mén)城區(qū)的超市競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。各家超市為此都在積極“備戰(zhàn)”。記者近日走訪(fǎng)了江門(mén)城區(qū)幾大超市，發(fā)現(xiàn)對(duì)于接下來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)，有人謀劃于心，有人尚在觀望，有人已然出擊，有人奮力一搏。
布局·群雄逐鹿4大超市爭(zhēng)奪北新區(qū)市場(chǎng)
北新區(qū)作為江門(mén)未來(lái)發(fā)展重點(diǎn)，各大樓盤(pán)建設(shè)如火如荼。已有和將有的消費(fèi)群體、消費(fèi)能力被多家超市看好，爭(zhēng)相在北新區(qū)布點(diǎn)。除了華潤(rùn)萬(wàn)家外，今年就有百佳、大昌這兩大超市分別在匯悅城、怡景灣開(kāi)業(yè)，超市巨頭家樂(lè)福也將于明年入駐北新區(qū)的奧園益丞國(guó)際廣場(chǎng)。
“萬(wàn)達(dá)在江門(mén)開(kāi)發(fā)新商業(yè)體，發(fā)展大道在江門(mén)未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)較好，我司進(jìn)駐即是戰(zhàn)略聯(lián)盟，也是前景看好。”江門(mén)華潤(rùn)萬(wàn)家生活超市有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人就表示，五邑地區(qū)市場(chǎng)很大，競(jìng)爭(zhēng)必不可少。現(xiàn)在市民的消費(fèi)越來(lái)越理性，圍繞顧客、符合市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)是實(shí)體店該走的路子，即將開(kāi)業(yè)的發(fā)展大道店將以顧客的需求點(diǎn)出發(fā)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，1萬(wàn)多平方米面積全部用做超市經(jīng)營(yíng)。
其實(shí)，早在今年4月開(kāi)業(yè)的大昌超市怡景灣店就率先飲到了北新區(qū)的“頭啖湯”。作為大昌首個(gè)經(jīng)營(yíng)生鮮的綜合性超市，該門(mén)店一試業(yè)就吸引了大批市民捧場(chǎng)，受歡迎程度遠(yuǎn)超預(yù)期。而百佳超市進(jìn)駐匯悅城后，也做到“經(jīng)營(yíng)情況良好，已達(dá)到預(yù)期。”
出擊·涉足生鮮大昌怡景灣店日銷(xiāo)農(nóng)產(chǎn)品約2萬(wàn)元
因?yàn)榻T(mén)本土超市基本都是中小型規(guī)模，經(jīng)營(yíng)的多是食品、日用等傳統(tǒng)超市品類(lèi)，少有涉足生鮮。大昌超市作為本土超市的代表，今年開(kāi)始經(jīng)營(yíng)生鮮，可謂是江門(mén)本土連鎖超市經(jīng)營(yíng)模式的一大突破。
對(duì)此，大昌超市有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，經(jīng)營(yíng)生鮮是出于提升超市競(jìng)爭(zhēng)力的考量。雖然江門(mén)城區(qū)許多超市業(yè)內(nèi)人士都認(rèn)為，電商對(duì)江門(mén)超市行業(yè)的沖擊不大，因?yàn)殡娚痰闹饕獌?yōu)勢(shì)在于價(jià)格便宜，在服裝、家電等高毛利商品上較有競(jìng)爭(zhēng)力，而超市商品本身整體利潤(rùn)非常低微，所以影響不大。但大昌超市有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，以前經(jīng)營(yíng)的傳統(tǒng)商品如家電、服裝、鞋等始終會(huì)受到電商沖擊慢慢萎縮，市民對(duì)生鮮的依賴(lài)性大一點(diǎn)，特別是江門(mén)市民對(duì)生鮮的產(chǎn)地、日期很敏感，超市實(shí)體經(jīng)營(yíng)較有優(yōu)勢(shì)，所以一直計(jì)劃開(kāi)設(shè)生鮮超市。
他介紹說(shuō)，為了讓生鮮超市有拳頭產(chǎn)品，大昌超市在連山壯族瑤族自治縣梯田上建設(shè)綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)種植基地，用傳統(tǒng)方式種植蔬果運(yùn)來(lái)江門(mén)銷(xiāo)售。“我們走原生態(tài)健康綠色食品路線(xiàn)，現(xiàn)在銷(xiāo)售最好的就是原生態(tài)的農(nóng)家菜，目前怡景灣店的農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售額約2萬(wàn)元一日，日銷(xiāo)量差不多五六千斤。”該人士認(rèn)為，超市應(yīng)對(duì)日后的競(jìng)爭(zhēng)力有規(guī)劃，常規(guī)的食品、用品都是流通貨，各間超市除了服務(wù)和價(jià)格，沒(méi)有什么可比性，“（但）我覺(jué)得要嘗試做生鮮這部分，連山農(nóng)家菜別人無(wú)法復(fù)制，也是我們?nèi)蘸蟮暮诵母?jìng)爭(zhēng)力。”
迎戰(zhàn)·擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)卜蜂蓮花計(jì)劃擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)拉動(dòng)客流
“接下來(lái)，江門(mén)超市行業(yè)肯定會(huì)是大混戰(zhàn)，至于撐不撐得下去，就要看誰(shuí)的資金比較雄厚，看誰(shuí)虧得起。退出的就會(huì)被吞并。”有業(yè)內(nèi)人士則認(rèn)為，隨著北新區(qū)各大樓盤(pán)入住率的提升，商業(yè)消費(fèi)潛力雖逐漸顯現(xiàn)，但是以大批高端樓盤(pán)住客為基礎(chǔ)的消費(fèi)群，否能支撐得起這么多商業(yè)體仍是未知數(shù)，相信各大超市在該區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)將日益激烈。面對(duì)今年的超市業(yè)態(tài)發(fā)展，去年連開(kāi)3家門(mén)店的永利商場(chǎng)都表示尚在觀望之中。
但就今年匯悅城開(kāi)業(yè)后對(duì)消費(fèi)人流的拉動(dòng)來(lái)看，新興大型商業(yè)綜合體的吸引力不容小覷。有超市從業(yè)者告訴記者，匯悅城開(kāi)業(yè)之后帶動(dòng)消費(fèi)人流轉(zhuǎn)移，對(duì)超市影響十分深遠(yuǎn)。“現(xiàn)有的很多大型超市基本都是靠超市帶動(dòng)人流來(lái)消費(fèi)，但商業(yè)綜合體卻是有餐廳、電影院等做配套，有吃、有玩，就很容易能拉動(dòng)客流。”該人士認(rèn)為，幾大超市在北新區(qū)布局的影響其實(shí)不大，現(xiàn)在最主要是商業(yè)綜合體將人流吸引到那邊，分薄了原有的消費(fèi)市場(chǎng)。為了應(yīng)對(duì)這一局面，一些超市大力開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)，吸引人流前往；一些超市則準(zhǔn)備進(jìn)行調(diào)整。
記者獲悉，卜蜂蓮花江門(mén)店就準(zhǔn)備在明年進(jìn)行調(diào)整，由現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)二層，擴(kuò)大到經(jīng)營(yíng)二、三層，經(jīng)營(yíng)面積大約將增加一倍，計(jì)劃將招商區(qū)擴(kuò)大，增加餐飲部分，拉動(dòng)客流前往消費(fèi)。
（南方日?qǐng)?bào) 記者 陶然）
