在保證便利店正常運(yùn)營的基礎(chǔ)上，必須合理控制便利店庫存，掌握庫存量的動(dòng)態(tài)，適量訂貨，避免超儲(chǔ)或缺貨，減少庫存空間占用，加快資金周轉(zhuǎn)來提高門店的銷售能力。如何合理有效的控制店面庫存，保證商品周轉(zhuǎn)效率呢？業(yè)神來教你這幾點(diǎn)。

1、做好動(dòng)態(tài)的盤點(diǎn)表格

便利店門店或者店長必須制定便利店盤點(diǎn)計(jì)劃，并制作適合自己的盤點(diǎn)表格，日盤、周盤、月盤表格要相互一致，便利店貨架的商品數(shù)量和銷售數(shù)量盤點(diǎn)，以及庫存商品的數(shù)量盤點(diǎn)，綜合表格，制定采購計(jì)劃。（便利店貨架）

2、根據(jù)采購計(jì)劃，制定合理的采購流程

門店的日常訂貨、季節(jié)性訂貨、節(jié)日促銷型訂貨都要按照盤點(diǎn)表格數(shù)據(jù)進(jìn)行制定，做到對商品前期的銷售數(shù)據(jù)分析、促銷價(jià)格、市場趨勢及陳列位置等因素考慮，適量訂貨。避免在檔期銷售過程中出現(xiàn)缺貨情況，及檔期結(jié)束后大量商品囤貨現(xiàn)象，影響門店整體銷售和庫存周轉(zhuǎn)。（便利店收銀臺）

3、庫存商品的分類管理和商品品類優(yōu)化

要利用“周轉(zhuǎn)快的商品分散保管，周轉(zhuǎn)慢的商品盡量集中保管”的方式，以壓縮流通環(huán)節(jié)庫存，有效利用保管面積，簡化庫存管理。突出重點(diǎn)，兼顧一般，減少管理成本和庫存量，消除庫存積壓和斷貨現(xiàn)象，提高經(jīng)濟(jì)效益和服務(wù)水平。規(guī)范門店的SKU數(shù)，做好新品引進(jìn)、陳列及舊品淘汰工作，使商品結(jié)構(gòu)更加合理化。

便利店的競爭不再是簡單的價(jià)格競爭和促銷競爭，更主要的是通過科學(xué)化的管理，降低產(chǎn)品成本，合理控制庫存，提高資金的周轉(zhuǎn)率以及商品的周轉(zhuǎn)速度。庫存管理需要便利店根據(jù)自身的情況，配以高效的后續(xù)內(nèi)庫存控制，從而達(dá)到既提高供應(yīng)效率，又節(jié)省供應(yīng)鏈成本的目的。