毛利率是毛利與銷售收入（或營(yíng)業(yè)收入）的百分比，其中毛利是收入和與收入相對(duì)應(yīng)的營(yíng)業(yè)成本之間的差額。毛利率反映的是一個(gè)商品經(jīng)過生產(chǎn)轉(zhuǎn)換內(nèi)部系統(tǒng)以后增值的那一部分。也就是說，增值的越多毛利自然就越多。

那么如何能提高便利店的毛利率增加銷售額呢？

    拓展便利店的服務(wù)內(nèi)涵

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，便利店相對(duì)于大型百貨商場(chǎng)來說在商品的齊全度等方面處于劣勢(shì)，所以便利店如果僅僅靠銷售一些基本商品是不能維持其經(jīng)營(yíng)的。這就提醒便利店要拓展自己的服務(wù)內(nèi)涵，例如充分利用便利店的網(wǎng)店資源優(yōu)勢(shì)、24小時(shí)營(yíng)業(yè)的時(shí)間優(yōu)勢(shì)以及人力優(yōu)勢(shì)等。

不過雖然便利店拓展其服務(wù)內(nèi)涵很重要，但是也要對(duì)其所在商圈的消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行分析研究，再?zèng)Q定拓展服務(wù)的具體內(nèi)容，避免得不償失。

    重新定位你的便利店

現(xiàn)在有很多便利店定位的范圍都不夠明確，不要試圖為12-40歲的人群提供所有服務(wù)，這是極不現(xiàn)實(shí)的。只有明確便利店的定位，才有可能提高便利店毛利率。

便利店的定位會(huì)對(duì)便利店商品的結(jié)構(gòu)帶來直接影響，總的來說，便利店應(yīng)具備明確的市場(chǎng)定位，然后調(diào)整其商品結(jié)構(gòu)。

為便利店打造品牌優(yōu)勢(shì)

打造品牌，尤其是強(qiáng)勢(shì)品牌，對(duì)于如今市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的企業(yè)來說是非常重要且有效的一個(gè)手段，便利店也不會(huì)例外。

便利店如果樹立了自己的品牌，創(chuàng)建了屬于便利店自我優(yōu)勢(shì)的品牌賣點(diǎn)，則不僅是一種良好的提高便利店毛利率的方法，更能增強(qiáng)便利店在消費(fèi)者心中的形象，聚攏更多的消費(fèi)者，從而獲取更多利潤(rùn)。

其實(shí)還有很多方法可以提高毛利，但是你要做到的是要在提高便利店毛利率的同時(shí)還能讓顧客覺得自己的消費(fèi)是值得的。不然顧客買得太壓抑，就不會(huì)再次光顧了。