| 店 長 巡 場 日 志 巡場時間： | |||||||||||
| 序號 | 巡場內容 | 巡場發現問題 | 責任人 | 完成時間 | 完成情況 | 備注 | |||||
| 正常 | 異常 | 差 | |||||||||
| 一、 | 8：00-8:10 店長對昨天晚上值班情況進行了解 | ||||||||||
| 二、 | 8：10-8：20 店長組織召開晨會 | ||||||||||
| 三、 | 8:20-8:30 店長帶領各部門負責人在入口處迎賓 | ||||||||||
| 四、 | 8：30-9：30 店長帶領各部門主管進行巡場 | ||||||||||
| 1.大門入口區門頭及空中VI形象巡查 | |||||||||||
| 2.大門入口區櫥窗的衛生及各種促銷宣傳海報粘貼規范的檢查 | |||||||||||
| 3.大門入口區地面衛生的巡查 | |||||||||||
| 4.客服區員工考勤情況及工作紀律的檢查 | |||||||||||
| 5.客服區員工服務標準的檢查 | |||||||||||
| 6.客服區員工儀容儀表的檢查 | |||||||||||
| 7.客服區衛生情況的檢查 | |||||||||||
| 8.客服區地面衛生的檢查 | |||||||||||
| 9.客服區VI形象的檢查 | |||||||||||
| 10.客服區設備設施安全使用的檢查 | |||||||||||
| 11.招商區各種VI系統的檢查 | |||||||||||
| 12.招商區人員考勤及儀容儀表的檢查 | |||||||||||
| 13.招商區商品及地堆商品的檢查 | |||||||||||
| 14.招商區臨促商品的檢查 | |||||||||||
| 15.賣場入口防損員的儀容儀表及服務檢查 | |||||||||||
| 16.賣場入口區VI形象的檢查 | |||||||||||
| 17.賣場入口區設備設施的檢查 | |||||||||||
| 18.賣場入口區地堆商品的檢查 | |||||||||||
| 19.生鮮區各部門商品出樣情況的檢查 | |||||||||||
| 20.生鮮區各部門商品陳列情況檢查 | |||||||||||
| 21.生鮮區各部門商品質量檢查 | |||||||||||
| 22.生鮮區各部門貨架衛生的檢查 | |||||||||||
| 23.生鮮區各部門員工服務的檢查 | |||||||||||
| 24.生鮮區各部門儀容儀表的檢查 | |||||||||||
| 25.生鮮區各部門操作間設備設施安全使用情況的檢查 | |||||||||||
| 26.生鮮區各部門操作間操作規范的檢查 | |||||||||||
| 27.生鮮區各部門的操作間衛生情況的檢查 | |||||||||||
| 28.生鮮區原料區安全存放情況的檢查 | |||||||||||
| 29.生鮮區原料區存貨堆放的檢查 | |||||||||||
| 30.生鮮區立風柜、冷凍島柜、小冰柜維護及使用情況的檢查 | |||||||||||
| 31.生鮮區立風柜、冷凍島柜、小冰柜商品情況的檢查 | |||||||||||
| 32.生鮮區各種VI形象的檢查 | |||||||||||
| 33.生鮮區地面衛生情況的檢查 | |||||||||||
| 34.主通道VI形象及空中懸掛標識牌是否到位 | |||||||||||
| 35.主通道海報商品是否按照規定出樣陳列 | |||||||||||
| 36.主通道商品的加貨是否豐滿 | |||||||||||
| 34.各部門貨架商品陳列是否符合公司的規定 | |||||||||||
| 38.各部門貨架區各種商品陳列豐滿程度的檢查 | |||||||||||
| 39.各部門貨架商品的缺斷貨檢查 | |||||||||||
| 40.各部門的員工考勤情況及工作紀律的檢查 | |||||||||||
| 41.各部門員工服務的檢查 | |||||||||||
| 42.各部門員工儀容儀表的檢查 | |||||||||||
| 43.各部門賣場區貨架衛生情況的檢查 | |||||||||||
| 44.各部門賣場區地面衛生的檢查 | |||||||||||
| 45.各部門賣場區設備設施安全使用的檢查 | |||||||||||
| 46.各部門倉庫區地面衛生的檢查 | |||||||||||
| 47.各部門倉庫區設備設施安全使用的檢查 | |||||||||||
| 48.各部門倉庫區堆貨標準的檢查 | |||||||||||
| 49.驗貨區人員考勤情況及工作紀律的檢查 | |||||||||||
| 50.驗貨區員工服務的檢查 | |||||||||||
| 51.驗貨區員工儀容儀表的檢查 | |||||||||||
| 52.驗貨區地面衛生的檢查 | |||||||||||
| 53.驗貨區設備設施安全使用的檢查 | |||||||||||
| 54.驗貨區堆貨情況的檢查 | |||||||||||
| 55.收銀區員工考勤情況及工作紀律的檢查 | |||||||||||
| 56.收銀區員工服務標準的檢查 | |||||||||||
| 57.收銀區員工儀容儀表的檢查 | |||||||||||
| 58.收銀區衛生情況的檢查 | |||||||||||
| 59.收銀區設備設施安全使用的檢查 | |||||||||||
| 60.出口區防損員工考勤情況及工作紀律的檢查 | |||||||||||
| 61.出口區防損員工的服務標準的檢查 | |||||||||||
| 62.出口防損員工儀容儀表的檢查 | |||||||||||
| 五 | 9：30在出口區進行集合 | ||||||||||
| 六 | 9：30-10：00針對巡場情況對各部門負責人進行工作安排 | ||||||||||
| 七 | 10：00-12：00店長進行正常的行政辦公及臨時工作的處理 | ||||||||||
| 1.對公司下達的工作進行安排和檢查完成情況 | |||||||||||
| 2.銷售情況的了解及分析 | |||||||||||
| 3.對各部門訂單情況進行檢查 | |||||||||||
| 3.對行政區人員工作情況的檢查 | |||||||||||
| 4.臨時工作的處理 | |||||||||||
| 八 | 12：00-14：00午餐及交接班的安排 | ||||||||||
| 九 | 14：00-15：00店長本人按照上午的巡店模式進行復查 | ||||||||||
| 十 | 15：00-17：00店長進行正常的行政辦公及臨時工作的處理 | ||||||||||
| 十一 | 17：00-18：00晚餐及交接班的安排 | ||||||||||
| 十二 | 18：00-19：00店長本人按照上午巡店模式進行再次復查 | ||||||||||
| 十三 | 19：00-21：00店長進行正常辦公及臨時工作的處理 | ||||||||||
| 十四 | 21：00-22：00進行巡場及閉店安排 | ||||||||||
| 十五 | 總結 | 1. | |||||||||
| 2. | |||||||||||
| 3. | |||||||||||
| 4. | |||||||||||
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