新冠疫情正改變著產(chǎn)業(yè)格局，也意外加速了實體商業(yè)變革。

后疫情時代，實體商業(yè)面臨的將不僅是“復(fù)蘇“的挑戰(zhàn)，更是如何做出正確的商業(yè)創(chuàng)新與迭代的命題——如何以富有內(nèi)容的生活場景、持續(xù)創(chuàng)新的商業(yè)形態(tài)，即時洞察消費(fèi)者需求變化做出相應(yīng)服務(wù)，構(gòu)建新實體商業(yè)。

對此，上海新天地深度踐行“回歸社交本真”理念，以“乘風(fēng)破浪”的姿態(tài)持續(xù)煥新，在不斷打磨和迭代的過程中，突破傳統(tǒng)的商業(yè)零售模式，建立起保有城市印記的文化風(fēng)貌，以及創(chuàng)造富有活力的社群體系。

創(chuàng)新試水不斷，SOCIAL TABLE拉開美食社交序幕

基于對未來商業(yè)創(chuàng)新模式的探索，新天地品牌于今年正式發(fā)布沉浸式美食社交平臺Foodie Social by XINTIANDI，為年輕潮流消費(fèi)者提供更具創(chuàng)想和特色的食物和體驗，同時為新晉餐飲品牌和產(chǎn)品提供最具創(chuàng)意的孵化展示機(jī)會。

作為創(chuàng)新試水，2020年7月10日起，新天地Foodie Social攜手Table for Eight®聯(lián)袂打造“Social Table社交餐桌”系列預(yù)熱活動，首次亮相上海新天地壹號，開啟為期一周的美食嘗鮮社交之旅。據(jù)悉，Social Table此次邀請到了來自馬來西亞主廚 Johnston，他有曾服務(wù)于新加坡頂級餐廳11年的豐富經(jīng)驗，擅長將摩登中式文化融入菜肴品鑒之中，詮釋匠人之心，探求中國文化的核心價值。此次Chef Johnston為社交餐桌精心設(shè)計了主廚推薦菜單，通過一系列菜肴并搭配配酒，體現(xiàn)海鮮、肉類、蔬菜、水果與甜點的多元融合。

（Social Table視覺形象）

Social Table以味覺為觸角，以文化為參照，創(chuàng)新地采用了戲劇獨白的方式，由體驗設(shè)計師引導(dǎo)食客動線，代入新天地壹號這棟文化建筑里的時代故事。在角色的引導(dǎo)下，來客有機(jī)會選擇在八人社交餐桌“八仙桌”上或選擇獨立的餐桌，與不同人群分享饕餮一餐，通過浸入式體驗服務(wù)，聯(lián)結(jié)不同食客群體，創(chuàng)造獨一無二的就餐氛圍。

這一將世界各地的主廚、食客和上海城市文化地標(biāo)聯(lián)結(jié)起來的“Social Table社交餐桌”系列，是今年即將落地的美食社交平臺Foodie Social by XINTIANDI其中的一個模塊，初露鋒芒，拉開了上海新天地?zé)ㄐ旅朗成缃恢玫男蚰唬⒃诓痪玫膶頃䦷砀嗟纳虡I(yè)創(chuàng)新動作和全新體驗方式。

FOODIE SOCIAL助推新天地美食社交全面提檔

據(jù)了解，即將于今年四季度首發(fā)落地在新天地時尚I的社交型復(fù)合餐飲空間Foodie  Social by XINTIANDI，占地約3000㎡，整體空間設(shè)計由著名的室內(nèi)設(shè)計事務(wù)所Avroko打造，并邀請米其林二星Taian Table主廚Stefan Stiller作為項目總顧問。

Foodie Social圍繞餐飲旅程，打造集餐飲、零售、活動為一體的復(fù)合型美食社交空間。在場景設(shè)置上，復(fù)刻市集、聚會、廚房教學(xué)、活動等豐富社交場景，為年輕潮流消費(fèi)者提供美食創(chuàng)想和獨特體驗，同時也將助力孵化新晉餐飲品牌和產(chǎn)品。

在運(yùn)營上，以數(shù)字化為主導(dǎo)的線上會員系統(tǒng)，將搭載包含支付、預(yù)定、外賣、報名、結(jié)算等所有線下場景所需的功能，為Foodie Social落地后的數(shù)字化運(yùn)作保駕護(hù)航。

（Foodie Social by XINTIANDI效果圖）

Foodie  Social by XINTIANDI 作為新天地回歸社交本真理念落地的重要載體，將通過餐廳計劃、零售計劃、快閃計劃、活動計劃這四大計劃，以創(chuàng)新手法多維度激活新天地美食社交的創(chuàng)新迭代。

具體說來，餐廳計劃通過引入更加小型的食肆和餐館，為新天地目前的餐飲格局注入更為多元化的美食選擇。通過推崇主廚以及美食品牌，展現(xiàn)出他們作為“品類之最”的背后，對品質(zhì)、傳承和匠心的追尋。讓志同道合的朋友們，共同在這里構(gòu)建一個以美食作為語言的社群。零售計劃將甄選產(chǎn)地直供的獨特美食；和老字號合作，推出新天地*老字號的特色產(chǎn)品和新產(chǎn)品，讓消費(fèi)者到新天地一站式打卡。

快閃計劃通過不斷邀請其他有趣的餐廳來做短期的亮相與跨界合作。主廚計劃邀請世界各地的名廚來現(xiàn)場烹飪與教學(xué)，創(chuàng)作新的產(chǎn)品面世。活動計劃則隨時歡迎美食愛好者們圍繞食物、環(huán)保、健康等話題展開討論以及新產(chǎn)品的發(fā)布和美食評選。

在Foodie Social by XINTIANDI這一創(chuàng)新產(chǎn)品中，上海新天地整體提供概念、設(shè)計、場地等服務(wù)，而餐飲品牌只需專注于輸出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和管理，以數(shù)字化運(yùn)營為Foodie Social賦能，讓其融合在新天地的商業(yè)生態(tài)中，和其他品牌產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)，以更為靈活的方式進(jìn)行合作，共同誕生更多跨界產(chǎn)品。

首店經(jīng)濟(jì)持續(xù)優(yōu)化業(yè)態(tài)布局

從Foodie Social這一復(fù)合型美食社交空間延伸開去，我們不難發(fā)現(xiàn)，上海新天地正試圖將其傳統(tǒng)優(yōu)勢的餐飲業(yè)態(tài)，與零售、文化等業(yè)態(tài)有機(jī)融合，這也是上海新天地整體煥新升級的關(guān)鍵道路，在業(yè)態(tài)融合的大趨勢下，逐步打破地域界限，為新一代消費(fèi)者提供多維體驗，提升活力社區(qū)的核心競爭力，打造文化和社交目的地。

上海新天地發(fā)展至今，先后成功引入數(shù)百家國內(nèi)及上海首店，截至目前，上海新天地首店比例已達(dá)到30%，疫情防控常態(tài)化之后，上海新天地進(jìn)一步優(yōu)化業(yè)態(tài)布局，迎來了NARS中國首家旗艦概念店、YSL美妝全球旗艦店的強(qiáng)勢入駐，提振市場信心。

TOM FORD 中國首家美妝精品店（2018年11月）

Shake Shack 中國大陸首店（2018年12月）

STUDIOUS TOKYO 中國大陸首家旗艦店（2019年8月）

MAISON KITSUNé 中國大陸首家旗艦店（2020年1月）

NARS 中國首家旗艦概念店（2020年4月）

YSL美妝全球旗艦店（2020年6月）

Drinks&Co 樽樂加全球首家概念店（預(yù)計2020年8月）

HARMAY話梅上海旗艦店（預(yù)計2020年10月）

Tom Dixon亞太旗艦店（預(yù)計2020年11月）

以上首店清單不僅可以反映出上海新天地迭代煥新后對于零售市場所展現(xiàn)出的吸引力，更從一個微觀縮影反映出上海首店經(jīng)濟(jì)確立了全球范圍的持續(xù)吸引力。這些吸引力的背后則是上海新天地所描摹出的關(guān)于城市更新和未來生活方式的慎重思考。

將人視為商業(yè)的底層邏輯，倡導(dǎo)“回歸社交本真”，探索創(chuàng)新的生活方式：復(fù)合型商業(yè)生態(tài)、享受品質(zhì)生活、鼓勵開放社交體驗，從而找到屬于自己的生活態(tài)度，這就是上海新天地能持續(xù)散發(fā)活力的核心因素。

值得一提的是，整體改造升級后的新天地時尚I將于今年四季度亮相。