出品/聯商專欄

撰文/聯商高級顧問團成員 云棲居士

編輯/娜娜

在上一篇《為何說未來十年世界消費的中心在中國？》中，我們明確闡述：雖然近兩年 “消費降級”這個詞又浮現出來，但是我們必須清醒地認識到，沒有什么可以阻擋中華民族的偉大復興，當前的“消費降級”并非趨勢性的，而是階段性的。我們要堅信“消費升級”仍是中國經濟的主浪，這是社會主義優越性所決定的，這決定了長期來看消費升級仍是大勢所趨。

但是另一方面，我們也要高度重視并應對當下的“消費降級”。要高度警惕貧富差距的日益擴大對社會穩定和經濟發展都帶來了一系列的挑戰。

那么作為超市企業我們應該如何突破呢？機會在哪里？

在今年年初，筆者聯合《聯商網》專門為此開了一個專題欄目【聯商專題：2024折扣零售路在何方】，旨在提示行業同仁們中國零售已經進入“質價比時代”，中國零售轉型期最大的機會就是面向中產階層的折扣化。半年時間過去了，圈內幾家主打高“質價比”的企業今年上半年都表現亮眼，而且加快了向全國下沉市場擴張的步伐。今天，我們重拾話題，再話在類“M型社會”中作為超市企業該如何破局？

不過必須明確，中國短期的類“M型社會”不是真正的“M型社會”，中國當前結構性的消費降級只是階段性的，是中國經濟主動尋求結構重構和格局重塑的暫時性結果，這一點大家一定要廓清認知。

一、什么是“M型社會”?---要高度警惕貧富差距的擴大

“M型社會”是指社會中產階級正在縮小，而上層和下層的人群在增加，形成兩個收入群體的峰值，看起來像字母“M”的一種社會結構。這種社會結構的特點是，社會的財富和收入分配呈現出兩極分化的趨勢。一方面，少數人擁有大量的財富和資源，成為社會的高收入階層；另一方面，大多數人則處于較低的收入水平，形成了一個較大的低收入階層。這種結構導致社會的中間階層相對較小，形成了類似字母“M”的形狀，因此被稱為“M型社會”。

這種現象不僅在日本、美國、韓國等國家和地區有所表現，而且是一種經濟周期中不可避免的規律。隨著社會的發展和變化，中產階級可能會面臨財富保衛戰的挑戰，而“平替”成為了一種機會，即在變化中找到新的機會和發展路徑。這種社會結構的變化也與少子老齡化、高儲蓄率、長期貨幣增發、階層固化等因素有關。

在中國當前短期的類“M型社會”社會中，要高度警惕貧富差距的日益擴大，這對社會穩定和經濟發展都帶來了一系列的挑戰。

首先，類“M型社會”要求我們更加關注社會公平和正義。隨著貧富差距的擴大，社會不公現象日益凸顯。這要求我們采取積極措施，通過稅收政策、社會福利政策和教育公平等手段，來減少貧富差距，實現社會公平和正義。

其次，類“M型社會”要求我們加強社會保障體系的建設。在“M型社會”中，窮人的數量在增加，他們的生活面臨更多的困難和挑戰。因此，我們需要完善社會保障體系，提供更多的社會福利，以保障窮人的基本生活。

再者，類“M型社會”要求我們積極推動經濟轉型和升級。隨著經濟的快速發展，傳統產業逐漸衰退，新興產業逐漸崛起。我們需要積極推動經濟轉型和升級，發展新興產業和高端制造業，以提高社會的整體收入水平，減少貧富差距。

同時，類“M型社會”還要求我們加強教育公平。教育是改變一個人命運的重要途徑。在“M型社會”中，窮人往往因為教育資源的不公平分配而失去了改變命運的機會。因此，我們需要加強教育公平，讓更多的人有機會接受優質教育，從而提高他們的收入水平和社會地位。

最后，類“M型社會”要求我們加強社會道德建設。在貧富差距日益擴大的情況下，社會道德風氣的好壞直接影響到社會的穩定和發展。我們需要加強社會道德建設，弘揚社會主義核心價值觀，營造良好的社會風氣。

總之，為避免真正“M型社會”的出現，體現社會主義的優越性，對我們提出了更高的要求。我們需要關注社會公平和正義，加強社會保障體系的建設，積極推動經濟轉型和升級，加強教育公平，以及加強社會道德建設。只有這樣，我們才能應對類“M型社會”帶來的挑戰，實現社會的穩定和持續發展。

二、中國零售業進入“質價比時代”

當經濟下行，安全感薄弱，“價格低”成為重點考慮因素。這是身處“M型社會”里中低階層最淺顯的消費邏輯，也是企業在重新定位消費者后、最應該明確努力的基礎方向。企業應通過流通環節或者成本結構的優化，始終把拉低成本作為第一目標，從而在競爭中獲得優勢。另外，由奢入儉難，不能放棄對品質的追求。大部分中低階層都體驗過較高品質感的產品，也有著更遠的追求。一味控制成本、放棄產品體驗，一下子讓大家接受降級是不現實的。就像習慣了5G的我們再也無法適應2G或3G。

尼爾森IQ在今年4月發布的《2024中國消費者展望》指出，中國消費者在注重產品性能、質量和品牌聲譽的同時，也愈發關注價格的合理性，中國零售業進入“質價比時代”。與2023年初的調研相比，看重性價比、多平臺比價的“精打細算型”消費者占比從28％上升到30%。對于商家而言，折扣零售就成為巨大的增長機會。

我們以奧樂齊和盒馬為例來說，奧樂齊主打的就是高質低價的賣點，它也是“硬折扣”模式的代表。奧樂齊僅保持約1100到1400個精選商品，聚焦于食品雜貨，輔以生鮮等高價格彈性的品類。其采購和供應鏈策略為其低價模式做足了支撐。還有一點就是自由品牌是其模式的關鍵。奧樂齊有90％的產品來自其自有品牌系列，同時會建立本地化供應鏈，提高供應鏈的靈活性。

同樣盒馬也類似，折扣經營模式的背后是垂直供應鏈。盒馬自有品牌以及OEM/ODM 采購體系支撐著這個模式。在2023年8月，盒馬內部就啟動了組織變革，核心便是盒馬將旗下的奧萊軟折扣模式全部轉化為硬折扣。不僅如此，盒馬NB奧萊的最大特點也是自有品牌商品，其自有品牌價格能打到同類商品價格的50%。

當然，單純的低價只是折扣店的表象，實際的競爭力在于整個供應鏈的把控能力。這需要前端一方面量要跑起來，另一方面，消費者現在要的是高質價比，商品的高品質保證是基礎。一些本地折扣零售商家通過本土化運營和對當地消費者需求的了解，也可以做到差異化和本地化產品創新。

三、轉型期最大的零售機會是面向中產階層的折扣化

當前，我們看到了一個全新的商業機會正在崛起，那就是面向中產階層的折扣化零售。在這個日益變化的市場環境中，折扣化零售無疑是一個極具吸引力的商業模式，它將為消費者帶來更多的實惠和便利，同時也為商家創造了巨大的商業價值。

首先，中產階層的崛起是折扣化零售市場發展的關鍵因素。隨著經濟的快速發展，中產階層人口不斷壯大，消費能力也在不斷提高。這一群體對于商品質量和價格的要求更為苛刻，他們追求高品質的生活方式，但又不愿意花費過高的價格。

因此，面向中產階層的折扣化零售正好滿足了他們的需求，這就為折扣化零售提供了巨大的市場空間。折扣化零售的核心理念就是以更優惠的價格，為消費者提供高質量的商品和服務。在折扣化零售的店鋪里，消費者可以輕松找到物美價廉的商品，滿足他們的日常消費需求。這種模式的出現，無疑給消費者帶來了實實在在的好處。

其次，折扣化零售的崛起也是市場細分的必然結果。在過去的幾年里，傳統的零售模式已經無法滿足消費者多樣化的需求。為了在激烈的市場競爭中脫穎而出，商家開始嘗試各種新的商業模式，而折扣化零售就是其中的一種。通過精準地瞄準中產階層這個消費群體，折扣化零售商家可以更好地滿足他們的需求，從而獲得更大的市場份額。

此外，折扣化零售的興起還與現代科技的發展密不可分。隨著互聯網和大數據技術的廣泛應用，商家可以更加精準地把握消費者的需求和行為。通過數據分析，商家可以更好地預測市場趨勢，從而為折扣化零售的運營提供有力的支持。這種科技的賦能，使得折扣化零售在未來的市場競爭中具備了更大的優勢。

然而，在這場折扣化零售市場進程中，全力發展自有品牌成為零售商的最佳戰略：

首先，自有品牌的發展可以幫助折扣零售商實現更高的利潤率。相較于銷售其他品牌的產品，自有品牌商品的利潤率通常更高，因為折扣零售商無需支付品牌授權費、廣告費等額外成本。通過提高自有品牌商品的銷售額，折扣零售商可以降低對其他品牌的依賴，從而在與供應商的談判中獲得更強的議價能力，進一步降低成本。

其次，自有品牌可以幫助折扣零售商提升品牌形象和客戶忠誠度。通過打造高品質的自有品牌產品，折扣零售商可以樹立起良好的品牌形象，吸引更多的消費者。同時，自有品牌商品的獨特性和差異化也可以幫助折扣零售商留住客戶，提高客戶的回頭率和忠誠度。

此外，自有品牌的開發可以為折扣零售商提供更多的市場機會。隨著消費者對于個性化、差異化產品的需求日益增長，自有品牌商可以更好地滿足這些需求。折扣零售商可以通過開發自有品牌，不斷推出新穎、獨特的商品，吸引更多的消費者，從而擴大市場份額。

綜上所述，中國經濟轉型和動能切換造成短期的類“M型社會”并不可怕，中國當前結構性的消費降級只是階段性，只要大家順勢而為、因時而動，精準把握時代的脈搏一樣可以活得很好，比如山姆、開市客、奧樂齊、胖東來、盒馬等都可以逆勢發展，實現利潤累創新高。你準備好了嗎？