出品/即時劉說 

撰文/劉老實

5月23日，樸樸超市泉州二店在豐澤區溫陵南路汽車站附近開業，再次創下記錄。

模式升級與規模效應的“極限測試”

泉州二店的布局，是樸樸在前置倉模式上的又一次大膽探索和創新，堪稱一場模式升級與規模效應的“極限測試”。

從規模上看，據相關人士透露，泉州二店面積超2000平方米，遠超行業平均水平（通常為300-1000平方米），可容納SKU數量預計達1.5萬個，覆蓋生鮮、日用品、寵物用品等全品類，甚至增設母嬰專區。

如此大規模的前置倉，不僅能夠提供更豐富的商品選擇，滿足消費者一站式購物的需求，還能通過規模采購進一步降低成本，提升利潤空間。例如，在生鮮采購方面，大規模的訂單可以使樸樸與供應商建立更緊密的合作關系，獲得更優惠的采購價格，從而在保證商品品質的同時，降低銷售價格，吸引更多消費者。

履約能力的倍增是泉州二店的又一核心突破。開業當天投入500部各類車輛、800名工作人員，單日訂單量遠超首店的1.7萬單記錄，業內預測其二店首日訂單量或超過2萬單。但劉老實向樸樸相關人士求證，其并未給出準確數據，但表示肯定又破了記錄！

屢創紀錄的背后，是樸樸對分揀效率的極致優化。通過AI路徑規劃系統，揀貨員平均步行距離縮短40%，分揀錯誤率控制在0.3%以內。

在即時配送中，分揀效率直接影響配送速度和服務質量。樸樸利用先進的AI技術，實現了對分揀路徑的智能規劃，減少了揀貨員的無效行走距離，提高了分揀效率，確保了商品能夠快速、準確地送達消費者手中。

覆蓋范圍的擴展也是泉州二店的重要優勢。據悉，5月26日其，新增配送區域包括駿達小區、幸福電商園等老城區核心地段。這使得樸樸能夠觸達更多的消費者，進一步擠壓傳統菜市場與社區超市的生存空間。

老城區通常人口密集，消費者對于生鮮和日用品的需求旺盛，但傳統的菜市場和社區超市在商品種類、配送服務等方面存在一定的局限性。樸樸通過擴大配送范圍，將優質的商品和便捷的配送服務帶到老城區，滿足了消費者的需求，也對傳統零售業態形成了挑戰。

值得注意的是，二店選址于溫陵南路汽車站附近，這一區域以本地居民為主，高頻購買米、油等生活剛需品。雖然客單價可能低于廈門（89元），但訂單密度更高，有助于攤薄履約成本。

對于即時零售企業來說，訂單密度是影響成本和利潤的重要因素。在這一區域，樸樸憑借高訂單密度，能夠更充分地利用配送資源，降低每單的配送成本，從而在保證服務質量的同時，提高盈利能力。

從“燒錢擴張”到“精耕細作”

樸樸的成功，并非偶然，其背后是一套獨特而有效的商業模式，體現了從“燒錢擴張”到“精耕細作”的轉型，核心競爭力主要體現在以下三個方面。

一是大倉模型+區域飽和攻擊。

樸樸將前置倉面積從行業平均的300平方米甚至擴大至1000-2000平方米，這種大倉模型具有顯著的優勢。通過集中采購與集單配送，樸樸能夠降低成本。以福州倉為例，單倉日均訂單4200單時，單均配送成本僅3.8元，比小倉模型低1.2元。

在泉州，通過“廈門-泉州”區域聯動，配送半徑縮短30%，進一步壓縮成本。大倉模型不僅能夠容納更多的商品品類和庫存，還能通過規模效應降低采購成本和配送成本。同時，區域飽和攻擊策略使得樸樸在特定區域內形成強大的品牌影響力和市場占有率，提高了消費者的認知度和忠誠度。

其次，自有品牌“硬折扣”戰略。

樸樸通過直連工廠推出750個自有品牌SKU，價格較市場同類產品低20%-30%。例如閩南沙茶醬出廠價降低30%，毛利率提升12個百分點。自有品牌的發展，不僅能夠提高樸樸的毛利率，還能增強其對供應鏈的控制能力。通過直接與工廠合作，樸樸可以去除中間環節，降低成本，同時保證商品的品質和獨特性。2025年，自有品牌銷售目標提升至60億元，并新增預制菜、母嬰等品類，進一步強化了對價格敏感型用戶的黏性。自有品牌的不斷豐富和發展，使樸樸在市場競爭中具有更強的差異化優勢，能夠滿足不同消費者的需求。

最后是樸樸的組織韌性構建。

樸樸的“長坡厚雪”晉升體系，為員工提供了廣闊的發展空間。從兼職到倉長的晉升，員工可實現收入7倍增長，這種激勵機制極大地激發了員工的工作積極性和創造力。

標準化培訓使新員工3天即可上崗，基層員工流失率低于行業20%，為高效運營提供了有力的人力保障。在零售行業，員工的穩定性和工作效率對于企業的運營至關重要。樸樸通過完善的晉升體系和培訓機制，吸引和留住了優秀人才，打造了一支高效、穩定的團隊，確保了企業的正常運轉和服務質量的提升。

樸樸能否突破“區域之王”的天花板？

盡管泉州二店數據亮眼，樸樸在發展過程中仍面臨著諸多挑戰與隱憂。

首先是擴張瓶頸。

目前樸樸90%的收入來自福廈、廣深等6城，此前新城市盈利周期長達22個月。泉州雖屬“家門口市場”，但人均可支配收入比廈門低23%，這可能導致樸樸目前在泉州市場被迫重啟補貼策略。

在擴張過程中，樸樸需要面對不同城市的市場差異，包括消費者消費能力、消費習慣、市場競爭環境等。新城市的進入和盈利需要投入大量的資金和資源，如何在保證盈利的前提下實現快速擴張，是樸樸面臨的一大挑戰。

其次，來自同行的競爭圍剿。

永輝在福州通過“衛星倉+通宵配送”將夜間訂單履約成本壓至2.8元/單，并推出低價商品搶奪部分樸樸的市場份額，使得樸樸面臨強大的競爭壓力。樸樸需要不斷提升自身的競爭力，在價格、服務、商品品質等方面做出優化，以應對競爭。

最后，是面臨流程效率的極限挑戰。

大倉模型面臨分揀效率瓶頸。泉州二店需在更大規模下維持效率，這對其技術與管理能力提出了嚴峻考驗。隨著訂單量的不斷增加，大倉模型的分揀效率和履約能力可能會受到影響。

樸樸需要不斷優化技術和管理，例如進一步完善AI路徑規劃系統、加強員工培訓、優化倉庫布局等，以突破效率極限，保證服務質量。

即時零售的終局是“毛細血管革命”

樸樸的實踐為即時零售行業提供了諸多寶貴的啟示。

一方面，區域稱王優于全國擴張。當單城GMV突破50億（如福廈），前置倉的規模效應才真正顯現。盲目擴張不如在核心城市形成局部壟斷。

在即時零售領域，區域市場的深耕能夠使企業更好地了解當地消費者需求，優化供應鏈和配送服務，形成規模效應和品牌優勢。通過在核心城市的深度布局和精細化運營，企業可以提高市場占有率和盈利能力，為未來的全國擴張奠定基礎。

另一方面，供應鏈屬地化是勝負手。

樸樸在福建的生鮮本地采購成本比競爭對手低15%，區域供應鏈的深度整合比全國性網絡更具競爭力。在即時零售中，生鮮產品的新鮮度和成本是關鍵因素。通過供應鏈屬地化，企業可以縮短采購半徑，降低運輸成本，提高生鮮產品的新鮮度和品質，同時更好地滿足當地消費者的需求。

此外，盈利的關鍵還是在成本杠桿。

對于目前的樸樸來講，降本增效比或收入增長更具決定性。在即時零售行業，高成本是制約企業盈利的重要因素。樸樸通過優化供應鏈、提高運營效率、控制履約成本等方式，實現了利潤的增長。這表明，企業在追求收入增長的同時，更要注重成本控制，通過降本增效提高盈利能力。

最后

早已遠去的2024，對于樸樸超市而言，絕對是具有里程碑意義的一年。這一年，樸樸不僅首次實現年度盈利，收入突破300億，即時零售訂單履約費用率控制在17.5%以內。這進一步提升了樸樸的自信心，同時讓它再次受到資本的青睞，曾有投資機構人士對劉老實表示與正樸樸溝通投資事宜，且近期再次傳出樸樸將赴港上市的消息。這一些都表明樸樸已經度過了最困難的時期。

而如今泉州二店的開業，更是其發展歷程中的又一關鍵節點，不僅標志著樸樸在區域市場的進一步深耕，也預示著其前置倉模式的再一次升級。