老牌汽水正試圖借助資本展開新一輪廝殺。

1月5日，有消息稱，西安冰峰飲料股份有限公司（以下簡稱“冰峰”）日前已與華創證券簽署上市輔導協議。與冰峰同樣渴望上市的還有“老北京汽水”北冰洋。

實際上，每個城市都曾有屬于自己的汽水IP，而當下，老牌汽水們也試圖通過打“情懷牌”回歸大眾視野。只是物是人非，市場已經發生劇變，想要重回市場并占有一席之地，僅有情懷并不夠。

老汽水的上市潮

1月5日，有消息稱，冰峰日前已與華創證券簽署上市輔導協議，擬于深交所中小板掛牌上市，預計于2021年5月31日前遞交IPO申請材料。對此，北京商報記者聯系冰峰進行采訪，但截至發稿對方未予以回復。

冰峰誕生于1953年，是西安的老牌汽水，占據了西安本地市場同類飲品80%以上的市場份額。然而，近年來，冰峰營業收入和營業利潤增速均有不同程度的下滑。

不久前，“85歲”的北冰洋也欲借殼大豪科技奔赴資本市場。關于北冰洋重組上市進展，北冰洋相關負責人在接受北京商報記者采訪時表示，“最近北冰洋處于改革重組關鍵時期，關于上市及戰略規劃相關信息后期以公報正式發布為準”。

除了冰峰、北冰洋走上上市路線，作為國內最早的汽水系列產品之一的和利汽水已通過復刻版的“漢口二廠”重回年輕消費者的視野，并獲得高瓴創投等多家投資機構的加持。

在香頌資本董事沈萌看來，本土汽水企業要想提高競爭力，都需要不斷加大資金投入，無論是北冰洋借殼上市，還是冰峰獨闖IPO，都是想借助資本市場實現規模擴張，加固行業競爭壁壘。目前國內企業上市難度較低，是老牌汽水上市的好時機。

依托“情懷”回歸

提起汽水，很多人首先想到的是可口可樂或者百事可樂，這兩家企業占到80%以上碳酸飲料市場份額。事實上，上世紀中國曾經有八大汽水廠：北京北冰洋、上海正廣和、沈陽八王寺、天津山海關、武漢二廠、重慶天府、青島嶗山、廣州亞洲。然而，隨著90年代兩大可樂在中國市場強勢擴張，國產品牌開始敗退。

直到近幾年，北冰洋、冰峰、漢口二廠等“國民汽水”才逐漸回歸市場。憑借一手“情懷牌”，北冰洋2011年11月1日復產當天，3000箱汽水一銷而空；2017年8月，漢口二廠發起了一場快閃活動，5萬瓶汽水3天售罄。

老牌汽水短時間內吸引了一大批懷念品牌的粉絲，但隨之而來的產品高定價也被質疑“賣情懷”。北冰洋重新上市后，其推出的易拉罐裝定價為 4.5 元/聽，一度讓網友發出“相見不如懷念”的感慨；同樣，重返市場的天府可樂定價為4元/550ml，也讓人感覺“價格略高”。畢竟，目前同類產品中的頭部品牌百事可樂、可口可樂每瓶500毫升只賣3元。

與此同時，“國民汽水”們卻始終未能走出自己的一隅之地。2011年北冰洋正式回歸，但直到2018年6月，北冰洋京外首家生產基地方才在安徽馬鞍山投產。目前，北冰洋僅在西南的成都、重慶，以及華東地區銷售較好。

“飲料毛利率低、物流成本很高，全國化的難度非常高，這也是北冰洋、冰峰等老牌汽水急于上市的主要原因。”在中國食品產業分析師朱丹蓬看來，上市后得到資金支持，更有利于老牌汽水的體制創新和市場開發，改變“一城一汽水”的競爭格局。

押注年輕化

“品牌老化是國產老牌汽水的主要問題。”沈萌稱。

值得一提的是，創立僅短短幾年的元氣森林在中國市場上掀起了“無糖”風潮，讓國產汽水再次備受關注。

快消品新零售專家鮑躍忠告訴北京商報記者，國產汽水元氣森林的走紅，再次為國產老牌汽水發展注入了新動力。目前國內汽水市場進入了一個品牌高度分化的節點，類似元氣森林等品牌，都獲得了資本市場的關注，國產老牌汽水未來的目標一定是通過上市去尋求其二級市場的發展。也就是說，當資本進入以后，國產老牌汽水必然要通過上市解決其收益等問題。

數據顯示，近兩年碳酸飲料行業規模以上企業收入持續呈下降趨勢，2017年收入下滑5.09%，2018年降幅為13.15%。

在此情況下，北冰洋、太鋼汽水等品牌紛紛做出改變，以吸引年輕消費者。此前北冰洋推出涉及果汁飲料等品類的13款新品；太鋼汽水也將此前僅為深綠色玻璃瓶裝汽水改為易拉罐裝、塑料瓶裝，味道也從最開始的檸檬味，發展到現在甜橙味、可樂味等。

“國產老牌汽水可以將更多的資金用于品牌年輕化和廣告，另外提高產品研發水平，擴大競爭實力也是發展的關鍵。”沈萌表示。