【深度】中國零售正在回歸原點、精進價值

導語：2017年堪稱是新零售的元年，線上線下融合更為緊密。零售的新風口，新技術，新物種，新玩法不斷涌現，資本，新玩家不斷涌入，零售行業呈現出多年未見的活躍氣氛。

一方面，阿里、京東等，電商平臺開始大規模向線下滲透，線下擴張常態化，線上線下的融合開始從資本性融合向業務性融合邁入。另一方面，實體商業的價值更加凸顯，優質的線下零售品牌將迎來估值井噴，回歸價值之源。

一千個人心中有一千個哈姆雷特，當然，對于即將過去的2017年，每個零售人心中也有不同的感受和認知。

對此，《聯商網》年終特別策劃“100種零售2017”，通過梳理年度大事件，盤點行業，采訪業內人，從另一個側面來總結中國零售商業的2017，以此展望2018。

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時光如梭，一眨眼2017已經來到了年末。這一年中國經濟整體保持了較為穩健的發展，消費成為拉動經濟發展的穩定器與重要支撐力量，而在這背后是整個中國零售業的共同努力與支撐。與中國經濟發展的周期相對應，我們的零售業也還處于成長與發展的階段，只是我們中國零售業面對經濟發展所帶來的消費結構升級與變化，顯得更加具有未來與活力。

一個帶火的概念是虛妄還是希望

2017年最火熱的商業概念莫過于“新零售”。一直以來都不怎么時髦和熱鬧的零售業也因為“新零售”變得異常熱鬧和時髦，創新、裂變、堅守、融合成為零售行業的年度代名詞。毋庸置疑，2017成為了新零售元年，這場由線上大佬發起、線下豪強與資本獵手紛紛加入的商業變革就這么覆蓋了整個零售行業。無論是傳統的超市大賣場、還是資本新寵的便利店業態，亦或是各類品牌商的獨立專賣店業態，無不把“新零售”視為不可回避的趨勢與方向。

技術的進步推動行業的升級與突破這本是一個基本的演進規律，只是面對不同行業，技術所發揮的主導作用是有差異的。零售行業融合了互聯網、人工智能、虛擬現實這些新技術后是不是就發生了根本性的變化，是否就如阿里所言，解決了傳統零售運營的效率與成本問題，提升了用戶的體驗與感知，這個還需要有待時間來進行驗證。但有一點可以確定，無論我們今天怎么搞“新零售”，怎么描述新零售的“新”，都還是零售本身，零售要素沒有發生本質性的變化，越熱鬧也越虛妄，也就越需要我們能夠更加清醒冷靜的去看待這種熱鬧背后的本質，剝去新零售這層外衣，2017年中國零售的變革與嘗試中也越來越呈現出一個趨勢：回歸原點、精進價值。

“新零售”的背后是好零售與差零售的分界線

中國零售業在2017年發生的變化，除了引起媒體高度關注的各類具有互聯網疊加效應的零售模式整合與融合外，更有為數眾多的中小零售企業潛心探索、深耕細作的精進與蛻變。話題可以啟發思考與自省，但話題之外驅動一個行業發展的還是那些真正熱愛和理解這個行業存在意義與價值并能夠兢兢業業夯實行業根基的零售企業、物流企業、制造企業，沒有這些企業的堅守與進步，新零售的“新”也只能望梅止渴。

無論我們基于怎樣的動機與認識去推動零售業的變革與升級，都無法脫離更好地服務顧客、更好地滿足和創造需求，這是原點也是價值的根基。2017我們被“新零售”海洗了大腦，放眼望去更像是夜場里吃了搖頭丸的瘋狂，過度的強調和解讀“新零售”的核能效應，本身也恰恰是“新零售”的虛妄與不成熟，而這也不應該是零售業、零售人所應有的選擇。

相反的是，從過去、現在到未來能活著的都是能夠回歸原點、精進價值的好零售，而無法活著走向未來的則一定是原點不清、價值模糊的差零售。所以，2017雖然是新零售元年，但我想新零售的意義就在于讓我們開始有了好零售與差零售的分辨，有了重新思考和反省零售業價值與意義的能力，有了撕掉面具看見真相的希望。

技術和資本可以驅動零售的進步，但改變不了零售的本質

零售的在線化、智能化、數字化本身是技術進步下的必然而非誰家獨有，只是不同的零售企業所接入的程度不一罷了，接入的深淺不是由這些技術決定而是由零售企業自身所定位和沉淀的顧客經營能力決定。走路有走路的自由、騎馬有騎馬的豪情、坐車有坐車的樂趣，多元的存在才是一個行業健康和活力的表現，一元是妄想也是毀滅。

未來，對于互聯網平臺企業所推動的新零售，對于資本介入所支撐的新零售，如果無法從根基上回歸零售本質，以流量入口整合為基本動機的新零售還是會面臨流量枯萎，不可持續的窘境，所能實現的價值創造還是會停留于概念強大、現實殘酷的階段。

強者看到的是自己、弱者看到的是別人

而對于純粹的零售企業而言，與其進入迷霧中探索別人家的新零售不如圍繞自己的能力積淀去培育出自己的好零售基因，讓自己成為顧客需要和喜歡的價值型企業遠勝于讓自己成為顧客不認識、沒感知的概念型企業更可行。

零售企業的“新”不在于模式的新，而在于通過不斷夯實商品、服務與信息化的基礎支撐，建立起以“存量顧客”為基礎的經營體系，不斷提升服務顧客的軟硬實力，不斷“更新”服務顧客的認知與理念，持續精進。讓每一位進店的顧客因為你的存在而幸福而安心。

中國零售正迎來百花齊放的時代

2017對于中國零售業的意義在于，新零售為中國零售業支起了一張網。隨著這張網的抖動，金子與沙子自建分曉，從全國到區域，從綜合性零售商到專業零售商，真正的斗士與英雄開始登場，伴隨著中國經濟的持續發展，中國老百姓的消費意識與消費偏好的持續改善，中國零售業正迎來百花齊放的時代。

（文/聯商網零售研究中心副主任 孫裕隆）

觀點精致，但中國的“零售”肯定已回不到“原點”了

事物的發展是一個動態的平衡過程，同時有變化就有不變的東西。革新、升級的背后，不變的是如何更好的為消費者提供價值。做有溫度和人情味的零售。

關于可視化陳列管理。日本又稱—棚割管理或棚割分析。通常做采購的買手，通常要會編制自己所屬部門（品群或賣場）的棚割表，然后測算出該棚割的毛利額（預計），借此做出整體賣場的毛利計劃（與促銷計劃相互匹配）。做棚割表（管理）之前，大家要注意對基本概念的統一與梳理或界定。比如，陳列面的概念要統一。國外賣場通常以一個Face為一個F（不考慮縱深及堆疊陳列量），比如有三個面對顧客的陳列商品則該商品的陳列數則為3F。對熱銷款（或主推款）往往推出3個以上的F，對備齊類往往安排1F。棚割管理，棚割表及棚割分析，對超市而言，很重要。希望借陳列可視化，不妨把棚割概念徹底搞明白。～濟周20171219

現在國外的軟件公司已經開始開發商店銷售實時監控系統，幫助門店店長進行商店空間實施管理，及時調整銷售空間和陳列，調整商店服務資源。這個系統是與整個商店的layout結合起來，店長可以通過系統（結合POS系統數據),非常直觀的看到商店每個區域和每個品類實時的銷售數據的變化，（將銷售數據導出成直觀可視化的界面）就猶如軍隊作戰時的戰場實時動態圖，這樣店長可以實時調配資源（空間資源，人手），組織貨源（商品資源），可以很大的提高商店的銷售和坪效，已經在做一些商店的測試。

RE:【深度】中國零售正在回歸原點、精進價值


是的，回歸部分有可能，燒錢和盲從投資會少些，時代科技和消費品的粘性有變化。

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