聯(lián)商網(wǎng)消息：瑞幸要做果汁了。

9月25日，瑞幸咖啡與路易達(dá)孚集團(tuán)(LDC)在新加坡簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將共建合資公司在中國(guó)開(kāi)發(fā)高品質(zhì)果汁聯(lián)合品牌業(yè)務(wù)。

▲瑞幸咖啡董事長(zhǎng)陸正耀(左二)路易達(dá)孚控股公司董事局主席Margarita Louis-Dreyfus(右二)及路易達(dá)孚集團(tuán)全球首席執(zhí)行官I(mǎi)an McIntosh(右一)等出席了本次簽約儀式

成立于1851年路易達(dá)孚在農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易和加工行業(yè)擁有160余年的豐富經(jīng)驗(yàn)，是世界最大的果汁生產(chǎn)貿(mào)易企業(yè)之一，以巴西等全球產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)水果為原料，生產(chǎn)高品質(zhì)的果汁產(chǎn)品。

根據(jù)協(xié)議，雙方將共同出資在中國(guó)建設(shè)一家專(zhuān)注于非濃縮還原（NFC）果汁的生產(chǎn)加工廠，并推出聯(lián)合果汁品牌，果汁種類(lèi)包括橙汁，檸檬汁和蘋(píng)果汁。

屆時(shí)，將由路易達(dá)孚供應(yīng)果汁原料合資工廠進(jìn)行果汁裝瓶加工生產(chǎn)，該工廠不但直接向瑞幸咖啡供貨，還在國(guó)內(nèi)其它更多渠道進(jìn)行銷(xiāo)售。

瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、高級(jí)副總裁郭謹(jǐn)表示，“中國(guó)是全球增長(zhǎng)最快的NFC果汁市場(chǎng)，路易 達(dá)孚是全球頂尖的果汁生產(chǎn)及貿(mào)易商之一，業(yè)務(wù)覆蓋全價(jià)值鏈，具有多樣化的產(chǎn)品和區(qū)域組合。瑞幸咖啡與路易達(dá)孚的合作具有很強(qiáng)的協(xié)同效應(yīng)，通過(guò)與路易達(dá)孚合資建廠，瑞幸咖啡向上游生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)延伸，有利于全流程把控產(chǎn)品質(zhì)量，為用戶帶來(lái)更好的產(chǎn)品、體驗(yàn)和服務(wù)，進(jìn)一步滿足用戶多樣化的產(chǎn)品需求。”

有業(yè)內(nèi)人士指出，瑞幸咖啡投資上游產(chǎn)業(yè)對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈一體化的打造有好處，可以讓瑞幸逐漸進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈布局。布局產(chǎn)業(yè)端，可以讓企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)可控，成本可控，規(guī)模化發(fā)展得到高速增長(zhǎng)。不過(guò)，這也意味著企業(yè)資產(chǎn)會(huì)越來(lái)越重。

從最近一系列的動(dòng)作也可以看到，瑞幸的商業(yè)版圖正向咖啡之外的領(lǐng)域延伸。

此次涉足果汁領(lǐng)域，瑞幸的優(yōu)勢(shì)是有龐大的門(mén)店網(wǎng)絡(luò)，可以借助這個(gè)網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)大品類(lèi)的銷(xiāo)售，在布局咖啡、茶飲之后，非濃縮果汁是自然的產(chǎn)品延伸。

截至2019年6月底，瑞幸咖啡在全國(guó)40個(gè)城市擁有2963家門(mén)店；到2019年底，公司計(jì)劃開(kāi)設(shè)總門(mén)店數(shù)超過(guò)4500家，成為中國(guó)最大的咖啡連鎖品牌。

資料顯示，目前，市面上常見(jiàn)的果汁及果汁飲料主要分幾種：一是果汁含量?jī)H為5％-10％的低濃度果汁飲料；二是果汁含量26%-99%的中濃度果汁；三是用鮮果直接榨汁不加水(NFC)或濃縮果汁加水還原制成的純果汁飲品(FC)。

國(guó)內(nèi)目前主要果汁企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)仍然以低濃度的果汁為主，行業(yè)集中度比較飽和。但在健康飲食觀念盛行的當(dāng)下，低濃度果汁顯然無(wú)法滿足消費(fèi)者的健康需求。

NFC果汁在近幾年才被引進(jìn)我國(guó)，在當(dāng)前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，NFC消費(fèi)量只占了100％果汁消費(fèi)結(jié)構(gòu)的2％，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于FC98％的市場(chǎng)占比，尚未形成大規(guī)模發(fā)展，市場(chǎng)潛力巨大。要知道，在近鄰日本，NFC果汁消費(fèi)額在100%果汁行業(yè)銷(xiāo)售額中占比超過(guò)七成，人均消費(fèi)量超過(guò)2.5升。

凱度消費(fèi)者指數(shù)大中華區(qū)總經(jīng)理虞堅(jiān)表示，過(guò)去一年NFC的果汁銷(xiāo)量增長(zhǎng)達(dá)到21％，是飲料中一個(gè)快速發(fā)展的細(xì)分市場(chǎng)，這也是反映了中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于營(yíng)養(yǎng)健康的生活方式的追求。

顯然，瑞幸也看到了這一片廣闊的市場(chǎng)，但對(duì)企業(yè)而言，只有在產(chǎn)品加工技術(shù)以及渠道下沉布局方面占據(jù)優(yōu)勢(shì)，才能把握好行業(yè)風(fēng)口。

（來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng) 王雪）