聯(lián)商快訊：近日，蔬菜價(jià)格瘋狂上漲，幾乎一天一個(gè)價(jià)，尤其是大蔥、白菜、尖椒等常見品種漲幅較大。人們紛紛感嘆：蔬菜都快吃不起了。

1月22日，國(guó)家發(fā)展改革委有關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)此回應(yīng)稱：當(dāng)前冬春蔬菜整體供給能力穩(wěn)中有升，市場(chǎng)供應(yīng)總體有保障。隨著相關(guān)保供穩(wěn)價(jià)措施的落實(shí)，蔬菜價(jià)格整體上行趨勢(shì)將會(huì)緩解，有望逐步回歸到常年同期水平。

據(jù)介紹，近期蔬菜價(jià)格漲幅較大，主要是由于去年底今年初全國(guó)大范圍寒潮低溫天氣給蔬菜生產(chǎn)和流通帶來(lái)不利影響，加之近期部分地區(qū)疫情點(diǎn)狀散發(fā)，一定程度上影響了蔬菜運(yùn)輸和配送。

數(shù)據(jù)顯示，2020年1-11份，我國(guó)羊肉進(jìn)口總量?jī)H僅只有33.62萬(wàn)噸，同比下降5.32%。而牛肉的進(jìn)口量也與往年相比有大幅度減少。在羊肉、牛肉進(jìn)口量不足的情況下，這些肉類產(chǎn)品就很難滿足市場(chǎng)需求。因此，必然會(huì)導(dǎo)致羊肉、牛肉價(jià)格攀升。

目前，蔬菜種植效益較好，菜農(nóng)生產(chǎn)積極性高，全國(guó)平均每周蔬菜收獲量與上年同期持平略增，冬春蔬菜整體供給能力穩(wěn)中有升，市場(chǎng)供應(yīng)總體有保障。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)顯示，近期全國(guó)平均每周蔬菜收獲產(chǎn)量穩(wěn)定在1400萬(wàn)噸左右，比去年同期有所增加；生豬出欄量預(yù)計(jì)今年1—2月份也比上年同期增長(zhǎng)25％左右；禽肉、禽蛋、牛奶產(chǎn)量都有明顯增長(zhǎng)，牛羊肉生產(chǎn)同樣穩(wěn)中有增。

同時(shí)，有關(guān)部門也在不斷采取措施，確保果蔬、肉蛋奶、水產(chǎn)品等“菜籃子”產(chǎn)品產(chǎn)得出，供得上，精準(zhǔn)對(duì)接需求。1月19日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就專門召開全國(guó)“菜籃子”產(chǎn)品保供穩(wěn)價(jià)工作視頻會(huì)；也印發(fā)通知，要求抓好疫情中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)。

這位負(fù)責(zé)人說(shuō)，為做好蔬菜市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)，各地各部門正在積極采取措施，主要開展了四方面工作：

一、組織生產(chǎn)調(diào)度。切實(shí)加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)，特別是南方地區(qū)的快生菜和北方地區(qū)的大棚菜生產(chǎn)，推動(dòng)本地自給率較低的城市積極對(duì)接外地貨源、提前簽訂合同。

二、強(qiáng)化產(chǎn)銷銜接。保障蔬菜運(yùn)輸暢通、配送到位，充分利用平價(jià)商店等渠道穩(wěn)定蔬菜價(jià)格。

三、加強(qiáng)儲(chǔ)備調(diào)節(jié)。華北、東北、西北等大城市均已建立耐儲(chǔ)蔬菜庫(kù)存，將結(jié)合市場(chǎng)形勢(shì)及時(shí)投放，確保蔬菜供應(yīng)充足、價(jià)格總體穩(wěn)定。

四、兜住民生底線。認(rèn)真執(zhí)行社會(huì)救助和保障標(biāo)準(zhǔn)與物價(jià)上漲掛鉤的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，及時(shí)啟動(dòng)、足額發(fā)放價(jià)格臨時(shí)補(bǔ)貼，鼓勵(lì)有條件的地方發(fā)放一次性補(bǔ)貼，切實(shí)保障困難群眾基本生活。同時(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管、規(guī)范市場(chǎng)秩序

隨著相關(guān)措施的落實(shí)，加之氣溫逐漸回暖，椒類、瓜類等前期價(jià)格漲幅較大的品種逐步恢復(fù)上市，蔬菜價(jià)格整體上行趨勢(shì)將會(huì)緩解，有望逐步回歸到常年同期水平。

肉價(jià)、菜價(jià)估計(jì)春節(jié)前很難下降，春節(jié)后，生豬供給能力、蔬菜供給能力都能上升，價(jià)格將會(huì)逐漸降下來(lái)；至于雞蛋價(jià)格，隨著肉價(jià)、菜價(jià)的回落，再加上蛋雞繁育周期短，蛋價(jià)回落也不會(huì)遙遠(yuǎn)。

對(duì)市場(chǎng)主體而言，菜吃不“炒”，拿著短期因素想做大文章，風(fēng)險(xiǎn)極大；對(duì)消費(fèi)者而言，理性消費(fèi)，囤菜不利于健康。