為實(shí)現(xiàn)百億銷售目標(biāo)，涪陵榨菜正在加速跑馬圈地以及多元化布局。2月26日，涪陵榨菜發(fā)布的業(yè)績(jī)快報(bào)顯示，2020年，涪陵榨菜營(yíng)收和凈利潤(rùn)均有所上漲。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，隨著產(chǎn)品不斷提價(jià)，涪陵榨菜業(yè)績(jī)有所提升，距離其制定的百億銷售目標(biāo)更近了一步。不過(guò)，榨菜行業(yè)本身體量并不大，加上市場(chǎng)上榨菜品牌層出不窮，涪陵榨菜想實(shí)現(xiàn)百億目標(biāo)也并非易事。

產(chǎn)品提價(jià)拉動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)？

2月26日，涪陵榨菜發(fā)布的業(yè)績(jī)快報(bào)顯示，2020年，涪陵榨菜營(yíng)業(yè)總收入為22.73億元，同比增加14.23%，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)、利潤(rùn)總額、歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)分別為9.15億元、9.14億元和7.77億元，分別較去年同期增加27.28%、28.32%、28.42%。報(bào)告期末，涪陵榨菜總資產(chǎn)、凈資產(chǎn)分別為39.69億元、34.11億元，比年初分別增長(zhǎng)18.07%、18.82%。

對(duì)于經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的變動(dòng)，涪陵榨菜在公告中稱，疫情影響下，涪陵榨菜采取多種措施，全面協(xié)同開(kāi)展銷售、生產(chǎn)、供應(yīng)、項(xiàng)目發(fā)展、管理等核心業(yè)務(wù)工作，保持業(yè)績(jī)的穩(wěn)定增長(zhǎng)。

據(jù)了解，涪陵榨菜成立于1988年，前身是四川省涪陵榨菜集團(tuán)公司，自成立以來(lái)，主營(yíng)榨菜產(chǎn)品、榨菜醬油和其他佐餐開(kāi)胃菜等方便食品的研制、生產(chǎn)和銷售，主導(dǎo)產(chǎn)品為烏江牌系列榨菜。2010年11月23日，涪陵榨菜成為榨菜行業(yè)內(nèi)第一家上市公司。

在快消品新零售專家鮑躍忠看來(lái)，受疫情影響，部分消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)方式發(fā)生變化，居家消費(fèi)市場(chǎng)火熱，涪陵榨菜受此影響，業(yè)績(jī)有所上漲。

不過(guò)，也有業(yè)內(nèi)人士表示，涪陵榨菜業(yè)績(jī)上漲與其提價(jià)不無(wú)關(guān)系。有消息稱，自2008年以來(lái)，涪陵榨菜至少進(jìn)行了12次產(chǎn)品提價(jià)。2012年，涪陵榨菜對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化，砍掉部分低端產(chǎn)品并進(jìn)行縮量提價(jià)。2020年6月，涪陵榨菜再度變相提價(jià)，其將主力產(chǎn)品的規(guī)格從每袋含量80g減少至70g。

擴(kuò)大產(chǎn)品線

上市十年來(lái)，涪陵榨菜不斷跑馬圈地。上市之初，涪陵榨菜利用募集資金進(jìn)行產(chǎn)能擴(kuò)大和技術(shù)升級(jí)。2013年，涪陵榨菜初次嘗試渠道下沉，利用市級(jí)經(jīng)銷商輻射縣級(jí)市場(chǎng)的模式提高縣級(jí)市占率，但由于涪陵榨菜當(dāng)時(shí)體量過(guò)小，費(fèi)用投放無(wú)法持續(xù)，渠道下沉淺嘗輒止。

2015年，涪陵榨菜收購(gòu)惠通食品后開(kāi)始進(jìn)軍泡菜市場(chǎng)。根據(jù)涪陵榨菜2016年年報(bào)顯示，惠通食品2016年實(shí)現(xiàn)盈利591萬(wàn)元。其中，泡菜銷售額從2015年的2114萬(wàn)元大幅增長(zhǎng)至2016年的5581萬(wàn)元，增幅達(dá)164%。2019 年，涪陵榨菜中的泡菜業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1.27億元。此外，由于惠通泡菜知名度有限，涪陵榨菜利用惠通食品的泡菜技術(shù)，推出了烏江牌泡菜和下飯菜。

涪陵榨菜的野心并不止于榨菜、泡菜市場(chǎng)。2018年，涪陵榨菜擬發(fā)行股份募集資金收購(gòu)四川恒星、四川味之濃，進(jìn)軍豆瓣醬領(lǐng)域。不過(guò)，由于標(biāo)的企業(yè)在解決同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的方式上無(wú)法與其關(guān)聯(lián)單位所有股東達(dá)成一致，導(dǎo)致并購(gòu)后無(wú)法解決同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題，最終收購(gòu)終止。

收購(gòu)無(wú)果，涪陵榨菜將眼光瞄向了擴(kuò)大產(chǎn)能。2020年，涪陵榨菜擬募資33億元。其中，29.5億元用于烏江涪陵榨菜綠色智能化生產(chǎn)基地（一期）、3.5億元用于烏江涪陵榨菜智能信息系統(tǒng)項(xiàng)目。項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，涪陵榨菜將新增40.7萬(wàn)噸原料窖池、原料加工車間及原料自動(dòng)化加工設(shè)備，新增榨菜自動(dòng)化生產(chǎn)線10條及配套環(huán)保工程和智能物流工程，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能20萬(wàn)噸/年，完成榨菜、餐飲泡菜、川調(diào)醬三大戰(zhàn)略品類的生產(chǎn)規(guī)劃。

此外，涪陵榨菜還將加快醬類、川式復(fù)合調(diào)味品和休閑果蔬零食等品類延伸，進(jìn)一步擴(kuò)充產(chǎn)品陣容。對(duì)于未來(lái)發(fā)展規(guī)劃，北京商報(bào)記者聯(lián)系采訪了涪陵榨菜，但截至發(fā)稿，對(duì)方并未予以回復(fù)。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇

或許是向好的業(yè)績(jī)讓涪陵榨菜看到了希望，在第三屆中國(guó)重慶·涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上，涪陵榨菜宣布將用3-5年時(shí)間實(shí)現(xiàn)年銷售破百億元銷售目標(biāo)，進(jìn)一步做大榨菜市場(chǎng)。

涪陵榨菜董事長(zhǎng)周斌全在“烏江榨菜2021年新戰(zhàn)略啟動(dòng)會(huì)”上表示：“在品牌、規(guī)模、產(chǎn)業(yè)鏈、原料產(chǎn)地等多重優(yōu)勢(shì)下，榨菜產(chǎn)業(yè)也有認(rèn)知老化、品牌活化度不夠等痛點(diǎn)。公司將構(gòu)建消費(fèi)者運(yùn)營(yíng)中心、銷售管理中心、品牌制造中心等三大中心，加快制造數(shù)字化轉(zhuǎn)型，建設(shè)智能化工廠，為市場(chǎng)快速增長(zhǎng)提供保障。”

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴北京商報(bào)記者，涪陵榨菜想要實(shí)現(xiàn)百億銷售額的目標(biāo)并不容易。目前，涪陵榨菜面臨的是雙重天花板。其一由于涪陵榨菜現(xiàn)在距離百億銷售目標(biāo)還存在一定差距；其二由于榨菜行業(yè)整體市場(chǎng)規(guī)模不大，涪陵榨菜雖是頭部企業(yè)，但入局者不斷增多，其面臨的挑戰(zhàn)也更加復(fù)雜。

根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，中國(guó)榨菜行業(yè)銷量從2008年的48萬(wàn)噸增加到2019年的82萬(wàn)噸，包裝榨菜市場(chǎng)規(guī)模從2013年的37.79億元增長(zhǎng)到2019年的66.88億元。其中，2019年包裝榨菜市場(chǎng)規(guī)模較2018年同比增長(zhǎng)11.67%，預(yù)計(jì)到2024年包裝榨菜行業(yè)零售額有望達(dá)到99.31億元。

市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，入局企業(yè)也在增加。在北京海淀區(qū)某超市內(nèi)的榨菜銷售區(qū)可以看到，榨菜品牌眾多，從鋪貨面積來(lái)看，涪陵榨菜并不占優(yōu)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，涪陵榨菜2019年市占率為36.41%，其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手魚(yú)泉、六必居、高福記、味聚特市占率分別為11.5%、9.58%、9%、5.75%。與2008年相比，包括涪陵榨菜在內(nèi)的上述品牌，其市占率均有不同程度上漲。