蒙牛入主妙可藍多之后，君樂寶也對奶酪下手了。

3月10日，北京商報記者發現，君樂寶投資的思克奇食品科技（上海）有限公司（以下簡稱“思克奇”）發布了帶有兩款兒童奶酪棒新品的節日海報，兩款產品外包裝上均印有“君樂寶乳業集團”字樣，這意味著，君樂寶正式進軍奶酪市場。

百億規模的奶酪市場競爭早已拉開帷幕。目前，伊利、蒙牛、光明、妙可藍多、熊貓乳品、百吉福、恒天然、菲仕蘭等國內外品牌均在加碼在華奶酪業務。由妙可藍多前員工離職創立的兒童奶酪品牌“妙飛”，也完成了近億元B輪融資。

在業內人士看來，老品牌加注、新品牌融資，當前的奶酪市場競爭早已升級。君樂寶要想后發制人，難度不小。

拓局奶酪

入股奶酪商思克奇后，君樂寶的奶酪新品終于安排上了。

3月10日，北京商報記者發現，君樂寶投資的思克奇官方發布了帶有兩款兒童奶酪棒新品的節日海報，分別是“思克奇”專注兒童配方奶酪棒和“漲芝士啦”增聰配方奶酪棒，兩款外包裝上均印有“君樂寶乳業集團”字樣。

官網資料顯示，思克奇是一家集產品研發、品牌營銷為一體的綜合型公司，主營奶酪棒、成長奶酪、奶酪片等零售類奶酪產品，也為餐飲和家庭提供黃油、稀奶油、馬蘇里拉、奶油和芝士片等產品，該公司在簡介中自稱為“國人食用奶酪的倡導者”。

值得一提的是，主營奶酪產品的思克奇是近日君樂寶新增的一家對外投資公司。天眼查數據顯示，在思克奇最新一輪戰略融資中，君樂寶認繳金額為225萬元，共持有思克奇30%股權，僅次于公司法定代表人耿世華，成為思克奇的第二大股東。

除上述股權認購，在人事任命上，思客奇與君樂寶也有著千絲萬縷的關系。據了解，思克奇的董事長為楊洪濱，現任君樂寶乳業集團副總裁、低溫事業部總經理。而思克奇的另一股東珠海橫琴潤德智盈企業管理中心（有限合伙），其實控人郭景峰也在君樂寶集團旗下多家子公司內任監事一職。

在業內人士看來，基于君樂寶在思克奇的股權占比以及人事安排，此次對外投資或是君樂寶進軍奶酪市場的信號。對次，北京商報記者采訪君樂寶相關負責人，但截至發稿并未收到回復。

需求加大

君樂寶推出奶酪產品的背后是看好中國奶酪市場未來的發展前景。

智研咨詢發布的《2020-2026年中國奶酪行業市場需求前景及競爭策略研究報告》數據顯示，2019年我國零售奶酪終端市場規模約65.5億元，2010-2019年復合增速達到22%，預計2024年終端市場規模將達到112億元，2020-2024年均復合增速可達到12%。

然而，在高增長態勢背后，我國奶酪產量與消費量卻不相匹配，目前我國奶酪市場的消費和發展還一定程度上依賴進口奶酪。根據中國海關數據顯示，2020年1-10月，中國共進口奶酪10.6萬噸，同比增長12.7%。

“進口奶酪不斷增加一方面說明國內奶酪一定程度上依賴進口，另一方面也說明國內奶酪市場的增長空間巨大，國內消費者對奶酪產品的需求在增加。”獨立乳業分析師宋亮指出，從當前的乳制品行業來看，奶酪可謂是“一枝獨秀”。相比于液態奶市場趨于穩定的增長態勢，奶酪市場正處于快速增長期，而奶酪也是未來乳制品消費結構中增長潛力最大的細分品類。

除了需求上的增長，國家在政策上的鼓勵也促進奶酪市場進一步發展。在2019奶酪發展高峰論壇上，農業農村部副部長于康震強調，要深入貫徹落實《國務院辦公廳關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》，牢牢抓住奶酪發展的關鍵機遇期，從生產端和消費端同時發力，加快推動奶酪發展上臺階、提水平。他指出，“一杯牛奶強壯一個民族，一塊奶酪興盛一個產業。在穩定發展液態奶的同時，把奶酪培育成乳制品新的消費增長點，讓消費者從’喝奶’向’吃奶’轉變，更好發揮消費拉動生產的作用”。

事實上，走在行業前端的“國產奶酪第一股”已經享受到奶酪市場帶來的紅利。妙可藍多發布的2020年業績預告顯示，預計實現營收27.5億-28.5億元，同比增長57.68%-63.42%；凈利潤5500萬-7500萬元，同比增長186.01%-290.02%。其中，妙可藍多奶酪棒業務持續高增長表現亮眼，2020前三季度，其奶酪棒業務營收8.66億元，占比46.2%，同比增長190.85%。

競爭加劇

奶酪市場持續火熱吸引眾多乳企入局。

數據顯示，2019年中國奶酪零售市場前五大品牌市場集中度為47.1%。位居前五的品牌分別是：百吉福、樂芝牛、安佳、卡夫、妙可藍多，市占率分別為22.7%、7.7%、6.4%、5.5%、4.8%。其中，前四位均為外資品牌，除妙可藍多外，其他國產品牌均位列第二梯隊。

隨著入主妙可藍多，蒙牛將成為國內奶酪品牌的龍頭企業。2020年底，蒙牛擬30億元控股妙可藍多。事實上，蒙牛在奶酪業務的布局早已開始。2018年蒙牛設立了單獨的奶酪事業部。同年，蒙牛與來自丹麥的戰略股東阿拉福茲合資成立愛氏晨曦，攜手打造高端奶酪產品。

作為國產奶酪市場的“種子選手”，三元也在不斷“加注”奶酪業務。據了解，三元早在1985年就成為了國內第一家掌握自主奶酪加工技術的企業，并生產出第一塊國產奶酪，改變了我國奶酪依靠進口的歷史；2007年，三元生產出了國內第一款馬蘇里拉奶酪產品，開創了國內奶酪“馬蘇里拉”新品類。2020年12月，三元舉辦了2020-2021年度三元奶酪發展共享會，正式將奶酪業務納入公司“戰略級”項目，還特別成立了特渠事業部奶酪學院。

此外，奶酪市場還有一年內兩次獲得投資的新品牌妙飛。2020年12月底，妙飛完成了近億元的B輪融資，值得一提的是，妙飛創始人陳運曾先后擔任伊利奶酪事業部總經理、妙可藍多副總裁等職務。

在中國食品產業分析師朱丹蓬看來，老牌乳企不斷加注奶酪市場，新興奶酪品牌頻頻獲得融資，當后來者正風風火火入局之時，行業的先行者之間的競爭已經升級。雖然市場集中度還未占據行業壟斷，但卻充斥著不少知名品牌產品，君樂寶要想后發制人，難度不小。

“毫無疑問，奶酪市場競爭日趨激烈，如何被消費者認可成為企業角逐的關鍵。”宋亮指出，一方面，奶酪加工企業要創新研發奶酪生產新工藝、新技術，從兒童奶酪延伸到成人奶酪，不斷豐富奶酪的品類，研發適合中國人飲食習慣的奶酪產品；另一方面，企業可以在海外布局奶源、生產奶酪，然后組織進入國內市場，滿足烘焙、餐飲等業務需求。