36氪了解到，「簡愛酸奶」（以下簡稱簡愛）于近日完成總計8億元人民幣B輪融資，老股東經(jīng)緯中國、黑蟻資本、中信農(nóng)業(yè)基金、麥星資本繼續(xù)加碼，新進股東為紅杉中國、云鋒基金、璞瑞投資基金、德弘資本，本輪融資將全部用于現(xiàn)代化牧場建設(shè)，持續(xù)發(fā)力供應(yīng)鏈。

「簡愛」是一家國內(nèi)高端低溫酸奶初創(chuàng)品牌，主打產(chǎn)品0糖、0添加和功能性等差異化賣點迎合當(dāng)下需求變化。品牌自2015年上市已推出無糖系列酸奶、功能型酸奶、“父愛配方”兒童酸奶、果泥酸奶等產(chǎn)品線，GMV已超20億元人民幣，今年預(yù)計將上線鮮奶產(chǎn)品線。

簡愛曾于2020年4月獲得4億元人民幣A輪融資，用于工廠建設(shè)。簡愛團隊曾表示，河北豐寧工廠于2019年10月動工，建成后將是迄今為止全球唯一一家專注于無添加低溫乳制品生產(chǎn)的工廠。工廠預(yù)計在今年4月投入使用，屆時，產(chǎn)能將覆蓋京津冀、東三省、魯豫100余座城市。

簡愛酸奶

據(jù)36氪了解，為保證品控，樸誠自投超1億元設(shè)備、產(chǎn)線與三家工廠進行深度合作，同時，選擇國內(nèi)頂尖的澳亞牧場、現(xiàn)代牧業(yè)、恒天然等大型牧業(yè)作為奶源供應(yīng)商。此輪融資出于不斷追求更高品質(zhì)奶源的訴求，簡愛將投建自有牧場。

目前，樸誠已選擇與國際一流的養(yǎng)牛團隊澳亞牧場進行戰(zhàn)略合作，樸誠負(fù)責(zé)投資、選址建設(shè)萬頭牧場奶源基地，澳亞牧場則直接負(fù)責(zé)管理、技術(shù)、研發(fā)等運營環(huán)節(jié)，包括但不限于：奶牛的繁育技術(shù)、奶牛營養(yǎng)技術(shù)、牧場建設(shè)關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)點控制、人才支持等等。該自建牧場計劃于2022年5月開始產(chǎn)奶。

據(jù)樸誠乳業(yè)供應(yīng)鏈中心數(shù)據(jù)顯示，2020年簡愛使用的原奶核心指標(biāo)基本上為每100毫升蛋白質(zhì)不低于3.2克、體細(xì)胞少于40萬/ml、菌落數(shù)小于10萬CFU/ml。未來，自有牧場投入使用后，原奶的核心指標(biāo)將不斷被刷新，優(yōu)質(zhì)原奶不僅用于生產(chǎn)低溫酸奶，還將用于生產(chǎn)巴氏鮮奶。

尼爾森數(shù)據(jù)顯示，受疫情影響，2020年低溫酸奶市場銷售額同比下滑12.5%，而據(jù)簡愛透露，2020年其銷售額上漲超70%。在以O(shè)LE為代表的精品超市、以麥德龍為代表的會員賣場、以天貓為代表的線上渠道以及盒馬鮮生為代表的新零售渠道中，已成為銷量第一的低溫酸奶品牌。截至2020年12月，簡愛近5年的年復(fù)合增長率為109%。

簡愛酸奶

從食品飲料行業(yè)整體來看，消費者的喜好越來越偏向“無添加”。對此，簡愛團隊曾表示，疫情過后國內(nèi)消費觀念的變化使得大家都更加重視健康，同時隨著90后成為消費主力軍，無添加、無糖、低脂、低卡等健康需求以及功能性需求將倍受青睞。聚焦到乳品賽道，健康大趨勢之下，低溫乳品未來也會是個方向。

無論是新品牌還是成熟品牌，乳品賽道從不缺乏成分黨，簡愛的差異化在于在配料層面做減法。簡愛團隊曾表示，簡愛產(chǎn)品遵守的原則就是少即是多，作為第一個提出回歸酸奶本質(zhì)的企業(yè)，除了去掉增稠劑、乳化劑，將酸奶還原到“牛奶+菌種+糖”的本質(zhì)（甚至是不加糖）外，也減掉了包裝設(shè)計上不必要的信息。

國內(nèi)的乳品行業(yè)已經(jīng)是紅海市場，但不缺牛奶并不意味著不缺好奶。對于簡愛來說，產(chǎn)品創(chuàng)新更來自于其他方面，比如不斷升級奶源、菌種。如果盲目跟風(fēng)行業(yè)爆品，大概率會陷于紅海。未來，簡愛還將基于消費觀念或消費行業(yè)的變化、新科技的運用等，把握乳品賽道的細(xì)分機會。

投資邏輯

璞瑞投資基金全球董事總經(jīng)理王姿婷表示，將本輪融資全部用于優(yōu)質(zhì)奶源、頂級牧場的建設(shè)，直接錨定市場公認(rèn)的國際一流養(yǎng)牛團隊，都體現(xiàn)了團隊對產(chǎn)品品質(zhì)的極致堅持。自建供應(yīng)鏈?zhǔn)且患y度系數(shù)極高的“笨”事情，而這種“笨”，恰恰是我們投資方在尋找長青消費品品牌時一個很重要的考量，也是公司能夠建立高壁壘、實現(xiàn)高價值的核心。我們非常認(rèn)可簡愛的初心---“為自己的家人和孩子做一杯安心好奶”。樸誠的每一步發(fā)展，都詮釋并堅持了這個初心。

經(jīng)緯中國合伙人王華東表示，低溫、短保、低糖、高質(zhì)的乳品是全球乳制品行業(yè)的長期趨勢，更是中國消費者從“喝上奶”到“喝好奶”的升級選擇。簡愛品牌不只是一個真誠美好的初心，更是用每一步扎實的布局，在向新一代全產(chǎn)業(yè)鏈乳品品牌邁進。我們堅定看好夏總率領(lǐng)的團隊為中國乳業(yè)帶來的革新和推動，也相信簡愛未來會成為國人心中的新一代國民乳品品牌。

黑蟻資本董事總經(jīng)理劉亞琳表示，從為家人做一杯安心好奶的使命出發(fā)，我們見證了簡愛在過去幾年發(fā)展中體現(xiàn)出的戰(zhàn)略定力和遠(yuǎn)大格局，黑蟻資本作為陪伴簡愛多年的股東伙伴，堅定地相信這群執(zhí)著的乳業(yè)人為行業(yè)和消費者帶來的獨特價值。

麥星投資創(chuàng)始合伙人崔文立認(rèn)為，堅定支持團隊在疫情對低溫乳制品造成不利影響的背景下，繼續(xù)堅持在供應(yīng)鏈端投資。好的乳制品需要扎實的供應(yīng)鏈做支撐，也是簡愛為消費者帶來美好生活的基石。