36氪獲悉，新國貨調(diào)味品牌「口味全」已于近日完成近5000萬元Pre-A輪融資，本輪由經(jīng)緯中國領(lǐng)投，老股東險峰長青、42 Capital跟投。口味全創(chuàng)始人吳浩表示，本輪融資將用于團(tuán)隊建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)、渠道精耕和品牌打造。

本輪融資是時隔僅三個月之后，口味全完成的新一輪融資。此前今年1月份36氪曾報道，「口味全」已完成由險峰長青領(lǐng)投，42 Capital跟投的1000萬元人民幣天使輪融資。此次Pre-A輪融資的順利完成，顯示出資本市場對這個新型調(diào)味品品牌的持續(xù)看好。

口味全定位于新一代國貨調(diào)味品牌，第一代主打單品“酵素活醬油”。區(qū)別于傳統(tǒng)日曬醬油的野生發(fā)酵和高溫滅菌技術(shù)，口味全采用恒溫密閉發(fā)酵和納米膜除菌技術(shù)，打造出“非日曬的活醬油”，且能保留酵素、氨基酸、維生素等更多活性營養(yǎng)物質(zhì)。而味道上，口味全酵素活醬油吃下去口感更鮮美，食物稀釋醬油的鹽分之后，醬油自帶的甜味就會凸顯出來，甚至可以做到回甘，味道自然且克制。此外，口味全還推出純糧醬油、蘸食醬油、醇香醋等多款調(diào)味品。

口味全“酵素活醬油”產(chǎn)品，圖據(jù)受訪者

醬油是中餐家庭餐桌、餐廳后廚調(diào)味基礎(chǔ)產(chǎn)品，也是中國調(diào)味品市場最大品類，在提升食物鮮、色、香、味方面具有顯著綜合優(yōu)勢。口味全從醬油切入，其爆品研發(fā)思路是將用戶洞察前置，倒推產(chǎn)品研發(fā)，同時整合上游工廠，幫助制造企業(yè)進(jìn)行設(shè)備升級，弱化對供應(yīng)鏈的依賴。

據(jù)悉 ，口味全在產(chǎn)品層面的戰(zhàn)略目標(biāo)是“重新設(shè)計基本款，定義功能性調(diào)味3.0時代”。吳浩向36氪表示 ，口味全把中國調(diào)味品分為1.0、2.0、3.0三個階段。1.0階段的醬油是生抽、老抽等基本佐餐屬性；2.0階段是滿足“0添加、有機(jī)、減鹽”等基礎(chǔ)健康需求；3.0階段是功能營養(yǎng)性調(diào)味品的創(chuàng)新，不止于健康，口味全認(rèn)為還會有蛋白質(zhì)、膳食纖維等豐富的營養(yǎng)性及口味的新可能。

口味全創(chuàng)始團(tuán)隊由來自前加多寶系銷售負(fù)責(zé)人、前品牌咨詢公司的創(chuàng)始人組成，兼具操盤線上、線下渠道精耕和品牌的資深經(jīng)驗。體現(xiàn)在渠道端，口味全計劃線上、線下 “兩條腿”走路。具體來說，一方面以安徽為中心，進(jìn)駐生鮮超市、連鎖便利、母嬰專營店等渠道，逐步開拓華東及全國市場；同時線上第一階段重點發(fā)力拼多多 ，開設(shè)專營店、旗艦店等“店群”擴(kuò)大輻射能力。針對傳統(tǒng)經(jīng)銷渠道，主推480ml裝醬油產(chǎn)品為主，而線上渠道則主推1.9L家庭裝產(chǎn)品。

除了產(chǎn)品有極致的品質(zhì)外，口味全計劃加強(qiáng)品牌內(nèi)容的社交化、年輕化屬性 ，讓消費(fèi)者有一個良好的整體體驗。據(jù)口味全CBO小駿介紹，口味全不僅會堅持做獨(dú)特中國風(fēng)設(shè)計的包裝，還打磨了「口味研究所」的內(nèi)容IP平臺、大嘴巴IP的超級符號，未來會推出相關(guān)聯(lián)名款、周邊等產(chǎn)品。在人群場景細(xì)分上，口味全計劃推出“海馬北鼻“、“桌上英雄”等子品牌滿足不同群體用戶。

投資人觀點

經(jīng)緯中國合伙人王華東表示：調(diào)味品市場規(guī)模大，行業(yè)高端化健康化趨勢明顯。傳統(tǒng)品牌2B業(yè)務(wù)為主，新品牌可以通過“中高端+C端”的差異化定位實現(xiàn)突圍，基于升級的產(chǎn)品以KA、連鎖超市和社區(qū)團(tuán)購等渠道為抓手進(jìn)行快速擴(kuò)張，盈利能力也更為可觀。口味全創(chuàng)始人吳浩曾有20年快消行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，對于快消產(chǎn)品和渠道打法理解深刻。此次創(chuàng)業(yè)在賽道上從飲料跨界調(diào)味品，復(fù)用飲料行業(yè)的品牌和渠道經(jīng)驗，希望抓住調(diào)味品升級的風(fēng)口塑造品牌。